제1장 한국 잎담배 산업의 현주소  / 민승규 ; 성진근
   Ⅰ. 담배 산업의 여건 변화 ... 13
      1. 세계 담배 산업의 현황 ... 15
      2. 국내 담배산업의 국민경제적 위치 ... 22
   Ⅱ. 잎담배 농사의 변화 ... 36
      1. 국내 잎담배 생산의 위치 ... 36
      2. 잎담배의 생산동향 ... 38
      3. 불안한 잎담배 농업문제의 장래 ... 42
제2장 잎담배 재배 기술의 실제  / 석영선
   Ⅰ. 재배환경과 생육 특성 ... 49
      1. 생육특성 ... 49
      2. 재배환경 ... 54
   Ⅱ. 육묘 ... 58
      1. 육묘시기 ... 58
      2. 묘상설치 ... 59
      3. 파종 ... 64
      4. 임시심기 ... 68
      5. 묘상관리 ... 69
   Ⅲ. 본포재배 ... 76
      1. 본포준비 ... 76
      2. 시비 ... 76
      3. 휴립 및 비닐 피복 ... 81
      4. 이식 ... 86
   Ⅳ. 본포관리 ... 90
      1. 배토 ... 90
      2. 주요병해충 방제 ... 93
      3. 순지르기와 곁순따기 ... 104
      4. 성숙 ... 110
      5. 수확 ... 111
      6. 이상생장과 그 대책 ... 113
      7. 기상재해와 그 대책 ... 116
제3장 잎담배 건조 기술의 실제  / 석영선
   Ⅰ. 개요 ... 123
      1. 건조방법의 분류 ... 125
      2. 건조중 내용성분의 변화 ... 125
      3. 엽색변화 ... 127
      4. 탈수건조 ... 131
   Ⅱ. 황색종 건조 ... 136
      1. 기원과 개요 ... 136
      2. 건조시설 ... 138
      3. 건조준비 ... 142
      4. 건조조작 ... 144
      5. 벌크건조엽의 품질저하 원인과 대책 ... 151
      6. 이상건조엽 ... 154
   Ⅲ. 버얼리종 건조 ... 157
      1. 건조시설 ... 157
      2. 줄말림 ... 159
      3. 대말림 ... 165
      4. 이상건조엽 ... 169
   Ⅳ. 저장과 손질 ... 171
      1. 흡습과 잎빼기 ... 171
      2. 저장 ... 172
      3. 손질과 포장 ... 173
제4장 잎담배 농사의 경영효율화 전략  / 성진근
   Ⅰ. 잎담배 농사의 경영현황 ... 179
      1. 잎담배 경작현황 ... 179
      2. 잎담배 수매가격 ... 183
      3. 잎담배의 생산비 ... 186
      4. 잎담배 농가의 경영수지 ... 196
   Ⅱ. 잎담배 농사의 경영효율화 전략 ... 199
      1. 경영개선에 임하는 경영자의 자세 ... 199
      2. 경영진단이 행해져야 한다 ... 204
      3. 경영기록이 있어야 한다 ... 217
      4. 벤치마킹기법에 의한 농업경영개선 활동 ... 223
제5장 잎담배 농사의 발전전략  / 성진근
   Ⅰ. 잎담배 농사의 경영개선 방향 ... 233
      1. 잎담배 농사의 경영목표 ... 233
      2. 바람직한 경영전략 ... 238
   Ⅱ. 공사민영화에 대한 잎담배 경작농가 입장의 대응 방안 ... 243
      1. 민영화 계획과 외국의 사례 ... 243
      2. 민영화의 방법에 따른 쟁점 ... 245
제6장 부록  / 석영선
   Ⅰ. 담배농사를 위한 재배력과 기술요점 ... 257
      1. 담배농사의 재배력 ... 257
      2. 담배농사의 기술요점 ... 259
   Ⅱ. 알아두면 좋은 담배관련 정보 ... 266
      1. 북한의 담배농사 관련 용어 ... 266
      2. 연도별 잎담배 생산량 ... 268
      3. 연초재배의 변천 약사 ... 269
      4. 흡연과 위생 ... 271
저자약력 ... 273