책머리에 ... 5
1장 식생활의 과학
   물을 사서 먹어야 하나요? ... 17
   물이 위험하다 ... 29
   고기 좋아, 생선 싫어? ... 42
   색깔이 변하지 않는 참치 ... 56
   감을 먹으면서 얘기하자 ... 64
   자연과 조화를 이루었던 옛날의 농사법 ... 72
2장 환경에 대한 이야기
   고래와 바다의 환경 문제 ... 83
   나무를 잘못 심어서 생긴 꽃가루병 ... 94
   지구가 인간을 고소한다면? ... 100
   지구가 점점 따뜻해진다 ... 107
   세기의 맹독 다이옥신 ... 132
3장 인체의 과학
   사람은 언제까지 살 수 있나요? ... 147
   몸의 안과 밖은 연결되어 있다 ... 156
   뱃속 벌레는 건강 자본 ... 161
   몸과 침입자의 전쟁, 면역 ... 168
4장 생활속의 물리
   사물에 작용하는 힘 ... 193
   물에 뜨는 것, 가라앉는 것 ... 203
   지구 속에서 일어나는 일 ... 215
5장 실험해봅시다
   물과 세제의 관계를 조사해보자 ... 227
   의복의 재료를 조사해보자 ... 233
   식품 첨가물을 확인해보자 ... 243
   뱀밥의 춤을 관찰해보자 ... 248
   식물을 번식시켜보자 ... 253
   꽃병의 꽃을 오래가게 ... 262
책을 끝내며 ... 269
옮긴이의 말 ... 273
찾아보기 ... 275