책머리에 ... 5 1장 식생활의 과학 물을 사서 먹어야 하나요? ... 17 물이 위험하다 ... 29 고기 좋아, 생선 싫어? ... 42 색깔이 변하지 않는 참치 ... 56 감을 먹으면서 얘기하자 ... 64 자연과 조화를 이루었던 옛날의 농사법 ... 72 2장 환경에 대한 이야기 고래와 바다의 환경 문제 ... 83 나무를 잘못 심어서 생긴 꽃가루병 ... 94 지구가 인간을 고소한다면? ... 100 지구가 점점 따뜻해진다 ... 107 세기의 맹독 다이옥신 ... 132 3장 인체의 과학 사람은 언제까지 살 수 있나요? ... 147 몸의 안과 밖은 연결되어 있다 ... 156 뱃속 벌레는 건강 자본 ... 161 몸과 침입자의 전쟁, 면역 ... 168 4장 생활속의 물리 사물에 작용하는 힘 ... 193 물에 뜨는 것, 가라앉는 것 ... 203 지구 속에서 일어나는 일 ... 215 5장 실험해봅시다 물과 세제의 관계를 조사해보자 ... 227 의복의 재료를 조사해보자 ... 233 식품 첨가물을 확인해보자 ... 243 뱀밥의 춤을 관찰해보자 ... 248 식물을 번식시켜보자 ... 253 꽃병의 꽃을 오래가게 ... 262 책을 끝내며 ... 269 옮긴이의 말 ... 273 찾아보기 ... 275