머리말 ... 21
Ⅰ. 옹기의 정의와 그 분류
   1. 옹기의 정의 ... 23
   2. 옹기의 기원 ... 24
   3. 옹기의 분류 ... 26
      [1] 시유(施釉)에 의한 분류 ... 26
      [2] 크기에 의한 분류 ... 27
      [3] 용도(用途)에 의한 분류 ... 27
   4. 옹기의 종류 ... 29
      [1] 질그릇 ... 30
      [2] 오지그릇 ... 30
      [3] 녹유(綠釉)옹기 ... 31
      [4] 회유(灰釉)옹기 ... 31
      [5] 광명단(光明丹)옹기 ... 32
      [6] 소금유옹기 ... 33
   5. 우리나라 옹기의 우월성 ... 35
      [1] 숨쉬는 옹기 ... 35
      [2] 발효 식품용 옹기 ... 36
Ⅱ. 옹기의 시대별 발전상
   1. 석기시대 질그릇 ... 39
   2. 청동기시대 질그릇 ... 42
   3. 철기시대 질그릇 ... 45
   4. 삼국시대 도기 ... 47
      [1] 고구려시대 도기 ... 48
      [2] 백제시대 도기 ... 50
      [3] 신라시대 도기 ... 55
      [4] 가야시대 도기 ... 62
   5. 통일신라시대 도기 ... 66
   6. 고려시대 옹기 ... 71
      [1] 고려시대 회유옹기 ... 78
      [2] 고려시대 옹기가마터 ... 78
   7. 조선시대 옹기 ... 80
      [1] 세종조(世宗朝)의 옹기 ... 80
      [2] 중종조(中宗朝)의 옹기 ... 86
      [3] 조선조의 궁전용(宮殿用) 옹기 상납량 ... 88
      [4] 조선시대 중앙관아에 배속된 옹기장 ... 90
      [5] 지명에 나타난 옹기점 ... 91
      [6] 조선조말(1909) 옹기점 ... 98
   8. 일제시대 옹기 ... 113
      [1] 일제시대 옹기점의 발전 ... 113
      [2] 일제시대 옹기점의 소재지 ... 114
   9. 광복 후 옹기 ... 151
      [1] 광복 후 옹기점의 부활 ... 152
      [2] 광복 후 옹기점의 사양화 ... 152
Ⅲ. 옹기점의 입지 조건과 생산 설비
   1. 옹기점의 운영 ... 161
      [1] 옹기점의 입지 조건 ... 162
      [2] 옹기장(甕器匠) ... 163
      [3] 옹기점의 노임제(勞賃制) ... 164
   2. 점토 ... 165
      [1] 점토의 정의 ... 165
      [2] 점토의 성분 ... 166
      [3] 옹기 점토 ... 167
   3. 옹기 연료 ... 169
   4. 옹기점의 생산 설비 ... 170
   5. 움집(작업장) ... 170
      [1] 성형장(成形場) ... 171
      [2] 성형용 물레 ... 172
      [3] 성형용 도구 ... 173
      [4] 반죽장(토련장) ... 175
      [5] 반죽용 도구 ... 176
   6. 건조장(乾燥場) ... 177
      [1] 송침 ... 177
      [2] 창간 ... 177
   7. 수비장(水飛場) ... 178
   8. 시유장(施釉場) ... 180
   9. 가마〔窯·窯〕 ... 181
      [1] 가마의 기원 ... 181
      [2] 가마의 어원 ... 182
      [3] 가마의 구조 ... 183
      [4] 가마의 분류 ... 184
      [5] 가마의 선택 ... 187
      [6] 옹기가마 ... 188
      [7] 뺄불통가마 ... 189
      [8] 뺄불통가마의 구조 ... 190
      [9] 뺄불통가마의 축로(築爐) ... 192
      [10] 조대불통가마 ... 193
      [11] 칸막이가마 ... 194
      [12] 봉우리가마 ... 195
Ⅳ. 옹기의 생산
   1. 옹기의 생산 공정 ... 197
   2. 옹기 점토의 침숙(沈熟) ... 197
   3. 옹기 점토의 반죽 ... 198
   4. 성형(成形) ... 199
      [1] 성형 인원 ... 199
      [2] 성형 작업 ... 200
   5. 건조(乾燥) ... 202
      [1] 건조 이론 ... 202
      [2] 건조 작업 ... 203
      [3] 두벌건조 ... 204
      [4] 건조용 운반 도구 ... 205
   6. 잿물칠(시유) ... 206
   7. 옹기 문양 ... 207
      [1] 근개띠무늬 ... 208
      [2] 누름무늬 ... 208
      [3] 명문(銘文) ... 209
      [4] 수화문(手畵文) ... 209
   8. 가마재임(요적) ... 211
   9. 소성(燒成) ... 213
   10. 소성 분위기 ... 214
   11. 도자기류의 기본 소성법 ... 215
      [1] 예열기의 소성 ... 216
      [2] 분해기의 소성 ... 217
      [3] 강열기의 소성 ... 218
      [4] 소결기의 소성 ... 219
      [5] 냉각기의 소성 ... 220
   12. 단속소성(斷續燒成) ... 220
   13. 연속소성(連續燒成) ... 221
   14. 옹기 소성 ... 222
   15. 옹기 소성온도의 식별법 ... 225
   16. 냉각(冷却) ... 227
   17. 요출(窯出) ... 227
   18. 옹기의 판매망 ... 228
   19. 옹기 단위인 자리〔座〕 ... 230
   20. 지역적 옹기의 특성 ... 231
Ⅴ. 옹기의 종류별 기명
   1. ㄱ편 ... 238
   2. ㄴ편 ... 257
   3. ㄷ편 ... 260
   4. ㅁ편 ... 277
   5. ㅂ편 ... 284
   6. ㅅ편 ... 297
   7. ㅇ편 ... 314
   8. ㅈ편 ... 335
   9. ㅊ편 ... 360
   10. ㅋ편 ... 363
   11. ㅌ편 ... 365
   12. ㅍ편 ... 370
   13. ㅎ편 ... 375
   14. 옹기의 부분별 호칭 ... 386
      [1] 동체(胴體)에 대한 호칭 ... 386
      [2] 각 부분별 호칭 ... 387
      [3] 부속물에 대한 호칭 ... 395
Ⅵ. 그림과 사진으로 본 옹기 문화
   1. 장독대의 백경(百景) ... 399
      [1] 궁전(宮殿)의 장독대 ... 399
      [2] 민가(民家)의 장독대 ... 400
      [3] 공업화된 현대의 장독대 ... 405
   2. 시장의 옹기전 ... 406
   3. 옹기도붓장수 ... 408
   4. 부두의 옹기 ... 412
      [1] 배편으로 수송되는 옹기 ... 412
      [2] 부두에 쌓인 옹기 ... 414
   5. 우물과 물긷기 ... 415
      [1] 우물 ... 415
      [2] 물긷기 ... 416
      [3] 물장수 ... 419
   6. 장과 장단지 ... 420
      [1] 장(醬) ... 420
      [2] 장단지 ... 422
   7. 김장과 김장용 옹기 ... 422
      [1] 김장 ... 422
      [2] 김장용 옹기 ... 424
   8. 주막의 술단지 ... 425
   9. 허청의 옹기 ... 427
   10. 광 안의 옹기 ... 427
   11. 어선의 옹기 ... 428
   12. 빨래터의 옹기 ... 428
   13. 물바가지장단 ... 429
   14. 옹기에 관한 속담 ... 430
맺는말 ... 445
참고 문헌 ... 446
옹기에 관한 문헌 ... 447
옹기에 관한 석박사 학위논문 ... 450