목차
1. 세포
1.1 세포 안팎의 환경 : 물과 완충액 ... 16
1) 물의 구조와 수소결합 ... 16
2) 물의 용매 특성 ... 17
3) 완충액과 완충작용 ... 17
1.2 원핵세포의 구조와 특성 ... 19
1) 원핵세포의 다양성 ... 19
2) 원핵세포의 대표적인 박테리아 - 대장균 ... 19
1.3 진핵세포의 구조와 기능 ... 20
1) 세포막(원형질막)은 물질운반과 수용체의 기능을 가진다 ... 20
2) 세포핵은 게놈(genome)을 가지고 있다 ... 21
3) 세포 내망상체는 단백질과 지방의 합성 장소로 제공된다 ... 22
4) 골지장치는 단백질을 가공하고 분별·분류한다 ... 23
5) 리소좀은 가수분해 효소를 가지고 있다 ... 23
6) 페록시솜에는 과산화수소의 생산과 분해에 관련된 효소가 있다 ... 24
7) 세포골격계는 세포의 형태유지와 이동, 세포질의 유동 등에 관련되어 있다 ... 24
8) 미토콘드리아는 에너지 생산기관이다 ... 25
9) 엽록체는 빛에너지를 화학에너지로 변환시킨다 ... 26
2. 탄수화물
2.1 탄수화물의 분류 ... 27
1) 단당류 ... 28
2) 이당류 ... 28
3) 소당류 ... 29
4) 다당류 ... 29
2.2 입체화학 ... 30
1) D 및 L체 ... 31
2) pyranose와 furanose 구조 ... 33
3) a, β-anomers ... 33
4) epimerization ... 34
2.3 단당류의 유도체 ... 34
1) glycosides ... 34
2) amino sugars ... 35
3) deoxy sugar ... 35
4) glycoprotein ... 36
2.4 탄수화물 대사 ... 36
1) 해당반응 ... 36
2) 해당반응과 fructose, mannose, galactose ... 40
3) glycogen 합성과 분해 ... 41
4) tricarboxylic acid cycle (TCA-cycle, Kreb's cycle, Citric acid cycle) ... 46
5) glucose 신생작용 ... 54
6) uronic acid pathway ... 56
7) 탄수화물 대사에서 glucose-6-phosphate, pyruvate 및 acetyl CoA의 역할 ... 57
3. 호흡 및 광합성
3.1 생체에너지론 ... 62
1) 열역학 법칙과 자유에너지 ... 62
2) ATP와 고에너지화합물 ... 67
3) 산화·환원반응 ... 72
3.2 산화적 인산화반응 ... 75
1) 미토콘드리아와 호흡 ... 76
2) 전자전달반응 ... 77
3) 양성자 기울기와 ATP 합성 ... 81
4) 미토콘드리아막을 통한 물질의 이동 ... 86
3.3 광합성 ... 87
1) 엽록체와 광계 ... 88
2) 전자전달 및 광인산화 ... 90
3) 칼빈회로 ... 94
4) C₄ 경로와 광호흡 ... 96
4. 효소
4.1 효소 ... 99
1) 효소의 정의 ... 99
2) 효소의 특이성 ... 101
3) 효소의 작용에 영향을 주는 요소 ... 102
4.2 효소반응 ... 110
1) 효소의 단위 ... 110
2) 효소의 활성중심 ... 110
4.3 효소의 반응 이론 ... 112
1) 활성화 에너지 ... 112
2) 효소 반응속도론 ... 113
4.4 효소의 명명 및 분류 ... 125
5. 지질
5.1 지질의 종류 ... 127
1) 지방산 ... 127
2) 저장지질 ... 132
3) 구성지질 ... 135
4) 기타 지질 ... 142
5.2 지질과 생체막 ... 146
1) 생체막의 유동성 모자이크 모형 ... 149
5.3 지질의 산화 분해 ... 150
1) 지방산의 공급원 ... 151
2) 지방산의 β-산화 ... 154
3) 케톤체의 산화 ... 166
5.4 지질의 합성 ... 170
1) 지방산 생합성 ... 170
2) triacylglycerol(TG)의 합성 ... 179
3) glycerophospholipid의 합성 ... 181
4) 스핑고지질의 합성 ... 183
5) 콜레스테를의 합성 ... 185
6) 담즙산의 합성 ... 191
6. 단백질
6.1 아미노산 ... 194
1) 아미노산의 종류 ... 194
2) 아미노산의 성질 ... 198
3) 필수아미노산 ... 200
6.2 펩티드 ... 201
1) 펩티드의 구조 ... 201
2) 펩티드의 종류와 특성 ... 202
6.3 단백질 ... 207
1) 단백질의 종류 ... 207
2) 단백질의 구조 ... 210
3) 단백질의 화학적 성질 ... 221
4) 단백질의 정제 ... 223
6.4 아미노산의 대사 ... 230
1) 단백질의 소화 ... 231
2) 아미노산의 분해와 생합성 ... 232
3) 질소평형 ... 241
4) 각종 아미노산의 대사 ... 242
5) 특수아미노산의 대사 ... 257
7. 비타민 및 무기질
7.1 비타민 ... 261
1) 비타민과 보효소 ... 261
2) 지용성 비타민 ... 262
3) 수용성 비타민 ... 271
7.2 무기질의 기능과 대사 ... 295
1) 무기질의 기능 ... 295
2) 다량 무기질 ... 297
3) 미량 무기질 ... 307
8. 핵산
8.1 핵산의 구성성분 ... 320
1) 핵산염기 ... 320
2) 뉴클레오시드 ... 320
3) 뉴클레오티드 ... 322
8.2 DNA와 RNA ... 326
1) DNA ... 329
2) RNA ... 333
3) 핵산의 물리화학적 성질 ... 338
8.3 푸린과 피리미딘의 대사 ... 341
1) 푸린의 분해 ... 342
2) 푸린의 생합성 ... 345
3) 피리미딘의 분해 ... 352
4) 피리미딘의 생합성 ... 352
9. 유전정보
9.1 DNA의 복제 ... 358
1) 반보존적 복제 ... 358
2) 양방향복제 ... 359
3) DNA 복제의 여러 단계 및 효소 ... 359
4) 교정과 수선 ... 362
5) DNA 복제 후의 변형 ... 363
6) 원핵생물과 진핵생물에서의 DNA 복제 차이 ... 364
9.2 RNA의 전사와 가공 ... 364
1) 원핵생물의 RNA 전사(생합성) ... 364
2) 진핵생물의 전사 ... 367
3) RNA의 생합성 후 변형 ... 368
4) ribozyme ... 371
9.3 단백질의 생합성 ... 371
1) mRNA의 유전암호의 특징 ... 371
2) codon-anticodon 결합과 동요 ... 373
3) 단백질 생합성 ... 373
9.4 유전자의 발현조절 ... 380
1) lac operon ... 380
2) 진핵생물에서의 유전자 발현조절 ... 381
9.5 DNA 재조합 ... 382
1) DNA 재조합에 사용되는 효소 ... 383
2) DNA 재조합과 클로닝 ... 388
10 호르몬
10.1 호르몬 ... 393
1) 특징 및 분류 ... 394
2) 세포와 조직간의 정보교환 형태 ... 396
3) 호르몬 분비 및 작용기구 ... 397
10.2 신호전달의 분자 메커니즘 ... 399
1) cAMP와 cGMP ... 400
2) 칼슘 ... 403
3) 막지질 전달자 ... 404
10.3 호르몬 대사의 조절 ... 406
1) 아민 호르몬 ... 406
2) 펩티드 호르몬 ... 413
3) 성장 호르몬 ... 415
4) 스테로이드 호르몬 ... 417
11 면역
11.1 서론 ... 421
11.2 면역의 개념 ... 421
11.3 면역계를 이루는 세포군 ... 422
11.4 면역계를 지지하는 각종 분자군 ... 424
1) 항체 ... 424
2) T 세포 수용체 ... 426
3) 보체 ... 427
4) cytokine ... 428
5) MHC 항원(주요조직 적합항원) ... 429
6) 세포접착분자 ... 429
11.5 면역과 질병 ... 431
1) 암과 연역 431
2) AIDS와 면역 ... 432
3) 노화와 면역 ... 432
4) allergy ... 433
5) 자기면역병 ... 437
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