전주지방의 전통음식 조사연구  / 車明玉[전주대학교 대학원 가정학과, 석사, 97] ... 1
傳統飮食의 調理材料를 指標로한 地域區分 試論  / 李永植[공주대학교 교육대학원, 석사, 92] ... 67
고산지대의 산채를 이용한 전통음식에 관한 연구  / 홍진숙[세종대학교 대학원 가정학과, 석사, 81] ... 113
傳統飮食에 對한 意識, 知識, 食生活 行動, 嗜好度에 關한 調査硏究  / 張恩珠[한양대학교 교육대학원, 석사, 95] ... 195
18世紀 宮中飮食考 : 대한가정학회지 제59호 ／ 84  / 金春蓮 ... 323
儀禮飮食으로서의 떡에 관한 考察 및 떡의 利用에 관한 實態 硏究 - 영동지역을 中心으로 - : 관대논문집(자연예체능학) 제15집 ／ 87  / 尹德仁 ... 339
江陵地域 일부 가정의 秋夕 茶禮床 陳設法과 祭禮飮食에 관한 연구 : 관대논문집(자연예체능학) 제24집 ／ 96  / 尹德仁 ... 361
朝鮮王朝 嘉禮食儀軌에 나타나는 食品材料名·料理名과 測定單位 : 한양대학교 한국생활과학연구 제9집 ／ 91  / 李盛雨 ... 381
우리나라 傳來生活에 있어서의 歲時風俗과 節食에 關한 硏究 - 文獻考察를 中心으로 - : 원광대론문집 제19집 ／ 85  / 임정자 ... 395
祭祀飮食과 상차림에 관한 연구 - 嶺東地域 일부 가정의 추석 차례상차림을 중심으로 - : 관동대학교 논문집(자연예능학) 제22집 ／ 94  / 尹德仁 ... 437
관광산업발전과 전통음식 연구 : 세종대학교 세종 제11집 ／ 79  / 최옥자 ... 461
의례 음식에 대한 상차림 현황과 의식조사 연구 - 충청도 지역을 중심으로 - : 공주대 자연과학연구논문집 제2집 ／ 94  / 朴美子 ... 469
儀禮飮食에 대한 主婦의 意識調査 硏究 - 江原道地域을 중심으로 - : 강원대사회과학연구 제20집 ／ 84  / 任良淳 ... 535