제1장 서론
  1-1 탄소원자의 구조  ... 14
  1-2 이성질체  ... 17
  1-3 입체 이성질체  ... 18
  1-4 비대칭탄소 주위의 배열  ... 18
  1-5 알코올  ... 20
  1-6 알데히드와 케톤  ... 22
  1-7 카르복시산  ... 23
  1-8 아민  ... 24
제2장 세포
  2-1 원핵세포와 진핵세포  ... 27
  2-2 세포소기관의 구조 및 기능  ... 28
제3장 물
  3-1 물의 분자구조와 성질  ... 37
  3-2 수소결합  ... 39
  3-3 물의 해리  ... 43
  3-4 해리작용과 산도  ... 45
제4장 탄수화물
  4-1 당질의 분류  ... 50
  4-2 단당류  ... 51
  4-3 이당류  ... 60
  4-4 삼당류  ... 63
  4-5 다당류  ... 63
  4-6 당 유도체  ... 66
제5장 지질과 생체막
  5-1 지방산  ... 70
  5-2 중성지방과 왁스  ... 72
  5-3 인지질  ... 73
  5-4 Sphingolipid  ... 76
  5-5 스테로이드와 테르펜  ... 78
  5-6 지단백질  ... 79
  5-7 생체막  ... 80
제6장 아미노산과 단백질
  6-1 아미노산  ... 85
  6-2 펩티드  ... 97
  6-3 단백질  ... 101
제7장 핵산
  7-1 핵산의 일반구조  ... 118
  7-2 뉴클레오시드와 뉴클레오티드  ... 120
  7-3 핵산의 성분이 아닌 뉴클레오티드  ... 121
  7-4 DNA의 구조  ... 121
  7-5 RNA의 구조  ... 125
  7-6 핵산의 화학  ... 128
  7-7 비루스  ... 132
제8장 효소
  8-1 효소의 분류와 명명법  ... 134
  8-2 효소의 정제  ... 135
  8-3 효소활성에 영향을 미치는 인자  ... 136
  8-4 활성자리  ... 144
  8-5 효소촉매반응의 예  ... 144
제9장 비타민과 조효소
  9-1 수용성 비타민  ... 147
  9-2 지용성 비타민  ... 163
제10장 혈액 및 요
  10-1 혈액의 조성과 기능  ... 169
  10-2 적혈구와 호흡  ... 169
  10-3 백혈구의 대사  ... 182
  10-4 혈장  ... 182
  10-5 요  ... 189
  10-6 체액의 완충작용  ... 193
제11장 소화와 흡수
  11-1 구강내 소화 ; 타액  ... 196
  11-2 위내 소화 ; 위액  ... 196
  11-3 췌장 및 소장의 소화(췌장액, 장액)  ... 198
  11-4 흡수  ... 201
  11-5 장내부패와 발효  ... 203
제12장 생체에너지론
  12-1 자유에너지  ... 205
  12-2 산화-환원전위  ... 209
  12-3 고에너지화합물  ... 213
제13장 산화적 인산화
  13-1 전자전달체와 전자전달연쇄  ... 218
  13-2 양성자기울기  ... 221
  13-3 ATP합성복합체  ... 224
  13-4 미토콘드리아막을 통한 물질수송  ... 226
제14장 탄수화물 대사
  14-1 해당반응  ... 229
  14-2 시트르산회로  ... 238
  14-3 인산펜토오스 경로  ... 245
  14-4 당신생반응  ... 248
  14-5 글리코겐 대사  ... 252
  14-6 기타 탄수화물의 대사  ... 256
제15장 광합성
  15-1 엽록체와 광합성 총괄반응  ... 259
  15-2 광계와 전자전달  ... 261
  15-3 칼빈회로와 C₄경로  ... 265
  15-4 광호흡  ... 269
제16장 지질대사
  16-1 지방산의 산화  ... 272
  16-2 케톤체의 생성과 산화  ... 279
  16-3 지질합성  ... 282
제17장 질소화합물대사
  17-1 질소평형  ... 297
  17-2 질소화합물의 신진대사  ... 297
  17-3 아미노산의 반응  ... 298
  17-4 아미노산의 대사경로  ... 305
  17-5 암모니아의 동화  ... 306
  17-6 요소회로  ... 309
  17-7 요소회로에 관련되는 대사장애  ... 312
  17-8 퓨린의 분해와 요산의 생성  ... 312
  17-9 아미노산의 생합성  ... 313
  17-10 함황 아미노산의 대사  ... 318
  17-11 Porphyrin의 생합성  ... 321
  17-12 헴의 이화(담즙색소의 형성)  ... 324
  17-13 퓨린의 생합성  ... 325
  17-14 퓨린 뉴클레오티드의 상호변화  ... 330
  17-15 퓨린 뉴클레오티드 생합성의 조절기구  ... 331
  17-16 피리미딘의 생합성  ... 332
  17-17 Diphosphate와Triphosphate의 합성  ... 335
  17-18 데옥시리보뉴클레오티드의 생성  ... 335
  17-19 티민의 생합성  ... 336
  17-20 퓨린과 피리미딘 뉴클레오티드의 재이용 경로  ... 336
제18장 DNA의 복제
  18-1 반보존성 복제  ... 340
  18-2 원시핵세포에서의 DNA 복제  ... 341
  18-3 복제에 관여하는 단백질  ... 343
  18-4 복제분지점에서의 반응  ... 348
  18-5 진핵세포의 DNA 복제  ... 349
  18-6 복제 후의 DNA 변형  ... 350
  18-7 DNA의 보수  ... 351
제19장 RNA 합성
  19-1 RNA의 종류  ... 353
  19-2 RNA의 합성  ... 355
  19-3 RNA Polymerase  ... 356
  19-4 단계별 RNA 합성메카니즘  ... 356
  19-5 진핵세포의 전사  ... 361
제20장 단백질의 생합성
  20-1 리보솜의 구조  ... 356
  20-2 단백질합성에서 tRNA의 역할  ... 367
  20-3 유전암호와 mRNA  ... 367
  20-4 Aminoacyl-tRNA 합성  ... 371
  20-5 폴리펩티드의 합성방향과 mRNA의 번역방향  ... 377
  20-6 단백질의 합성  ... 378
  20-7 단백질의 번역 후 수식  ... 388
  20-8 리보솜이 관여하지 않는 펩티드의 생합성  ... 390
제21장 수분 및 무기질대사
  21-1 수분대사  ... 394
  21-2 무기질의 대사  ... 395
제22장 면역화학
  22-1 항원  ... 401
  22-2 항체응답  ... 403
  22-3 항체  ... 404
제23장 호르몬
  23-1 호르몬의 특성  ... 414
  23-2 스테로이드 호르몬  ... 421
  23-3 갑상선 호르몬  ... 424
  23-4 부갑상선 호르몬, Calcitonin, Calcitriol  ... 426
  23-5 췌장 호르몬  ... 428
  23-6 부신수질 호르몬  ... 430
  23-7 뇌하수체 호르몬  ... 432
  23-8 시상하부 호르몬  ... 435
  23-9 호르몬 관련물질  ... 436
제24장 유전공학
  24-1 벡터  ... 440
  24-2 유전자 관련 효소  ... 442
  24-3 형질전환  ... 443
  24-4 클로닝과정  ... 446
  24-5 유전자 산물의 조절  ... 449
  24-6 DNA의 염기배열 결정법  ... 450
  24-7 DNA의 화학적 합성  ... 453
  24-8 단백질 공학  ... 454
  24-9 해로운 동식물의 창조  ... 455
찾아보기  ... 459