제1부 인사관리
   제1장 호텔인사관리의 기초
      제1절 호텔인사관리의 의의 ... 17
        1. 서비스업의 인사관리 ... 18
        2. 호텔인사관리의 환경적 특성 ... 23
      제2절 직무관리 ... 27
        1. 직무분석의 개념 ... 27
        2. 직무분석의 과정 ... 29
      제3절 노동법의 체계 ... 37
        1. 노동법의 의의 ... 37
        2. 노동법과 다른 법률과의 관계 ... 39
        3. 노동법의 법원과 효력순위 ... 41
   제2장 고용관리
      제1절 모집관리 ... 45
        1. 모집관리의 의의 ... 45
        2. 수요의 예측 ... 46
        3. 공급의 예측 ... 47
        4. 모집방법 ... 48
      제2절 선발관리 ... 53
        1. 선발의 의의 ... 53
        2. 선발의 단계 ... 54
        3. 선발의 도구 ... 54
      제3절 국내 L호텔의 고용관리 ... 66
        1. 모집관리 ... 67
        2. 선발관리 ... 68
   제3장 인사고과
      제1절 인사고과의 의의 ... 71
        1. 인사고과의 개념 ... 71
        2. 인사고과의 목적 ... 72
      제2절 인사고과의 방법 ... 74
        1. 인사고과의 구성요건 ... 75
        2. 인사고과 기법 ... 76
        3. 기타 인사고과방법 ... 82
      제3절 인사고과자 ... 84
        1. 동료에 의한 평가 ... 85
        2. 부하에 의한 평가 ... 85
        3. 자기평가 ... 86
        4. 고객에 의한 평가 ... 86
      제4절 인사고과의 시기 ... 87
      제5절 인사고과의 오류 ... 88
      제6절 인사고과 사례 ... 90
   제4장 교육훈련
      제1절 교육훈련의 의의 ... 101
        1. 교육훈련의 목적 ... 101
        2. 교육훈련의 필요성 ... 103
      제2절 교육훈련의 과정 ... 106
        1. 필요성 평가 및 문제인식 ... 107
        2. 교육목표의 설정 ... 108
        3. 교육기준의 설정 ... 109
        4. 교육참가자의 선정 ... 109
        5. 참가자 예비테스트 ... 110
        6. 교육방법의 선정 ... 111
        7. 교육훈련의 실행 ... 125
        8. 교육훈련의 평가 ... 126
      제3절 경력개발의 의의 ... 127
        1. 경력개발의 목적 ... 127
        2. 경력개발 시스템 ... 128
        3. 경력개발에 대한 평가 ... 129
   제5장 임금관리와 후생복지
      제1절 임금관리의 의의 ... 133
        1. 임금의 개념과 중요성 ... 133
        2. 임금의 요건과 판단기준 ... 134
        3. 임금관리의 목표 ... 134
      제2절 임금수준 ... 135
        1. 임금의 결정원칙 ... 135
        2. 임금수준의 결정요인 ... 137
      제3절 임금의 체계, 구조 및 형태 ... 140
        1. 임금의 체계 ... 140
        2. 임금의 구조 ... 144
        3. 임금의 형태 ... 146
      제4절 후생복지 ... 149
        1. 후생복지의 의의 ... 149
        2. 후생복지의 유형 ... 151
   제6장 징계
      제1절 징계의 의의 ... 159
        1. 징계의 발생원인 ... 159
        2. 징계대상문제의 접근방법 ... 162
        3. 징계의 효과 ... 163
      제2절 징계시스템의 설계와 징계과정 ... 164
        1. 징계시스템의 설계 ... 164
        2. 징계의 과정 ... 166
        3. 징계에서 관리자의 역할 ... 173
      제3절 징계에 대한 잘못된 사회적 통념 ... 175
      제4절 징계에 대한 법적 해석 ... 177
        1. 사용자의 징계권의 근거 ... 177
        2. 취업규칙에 정하는 징계의 종류 ... 179
        3. 징계의 법적 절차 ... 180
제2부 조직행동
   제7장 동기부여
      제1절 동기부여의 의의 ... 188
        1. 동기의 정의와 형태 ... 188
      제2절 동기 부여의 의의와 모형 ... 191
        1. 동기부여의 정의 ... 191
        2. 동기부여의 모형 ... 191
        3. 동기부여의 유형 ... 194
        4. 동기부여와 성과의 관계 ... 195
      제3절 동기부여의 이론 ... 197
        1. 욕구단계설 ... 197
        2. 허츠버그의 2요인이론 ... 198
        3. 기대이론 ... 199
        4. 강화이론 ... 200
      제4절 동기부여 프로그램 ... 200
        1. 경제적 보상 ... 201
        2. 비경제적 보상 ... 201
        3. 인간관계 제도 ... 203
      제5절 동기부여 평가 ... 205
   제8장 리더십
      제1절 리더십의 의의 ... 209
      제2절 고전적 리더십이론 ... 210
        1. 특성론 ... 210
        2. 행동론 ... 212
        3. 상황론 ... 217
        4. 리더십 대체이론 ... 223
      제3절 현대적 리더십 ... 224
        1. 카리스마적 리더 ... 224
        2. 전형적 리더와 변형적 리더 ... 225
   제9장 팀웍
      제1절 집단의 의의 ... 229
        1. 집단의 개념 ... 229
        2. 집단의 유형 ... 230
      제2절 팀웍의 빌딩 ... 234
        1. 팀웍의 개념 ... 234
        2. 성공적 팀의 특징 ... 235
        3. 팀의 개발 ... 236
        4. 팀웍 빌딩의 영향요인 ... 239
   제10장 커뮤니케이션
      제1절 커뮤니케이션의 유형 ... 252
        1. 공식적 커뮤니케이션 ... 252
        2. 비공식적 커뮤니케이션 ... 254
      제2절 커뮤니케이션의 과정 ... 255
        1. 부호화 ... 255
        2. 메시지 ... 256
        3. 해독화 ... 256
        4. 채널 ... 256
        5. 피드백 ... 257
      제3절 효과적인 커뮤니케이션의 기술 ... 258
        1. 언어적 커뮤니케이션 ... 259
        2. 비언어적 커뮤니케이션 ... 262
      제4절 커뮤니케이션의 장애 ... 263
      제5절 커뮤니케이션에 관한 잘못된 사회적 통념 ... 265
   제11장 갈등관리
      제1절 갈등의 의의 ... 269
        1. 갈등의 정의 ... 270
        2. 갈등에 대한 관점 ... 271
      제2절 갈등의 유형과 기능 ... 273
        1. 개인적 갈등 ... 273
        2. 사회적 갈등 ... 274
        3. 갈등의 기능 ... 276
      제3절 갈등의 원인과 영향 ... 277
        1. 갈등의 원인 ... 277
        2. 갈등의 영향 ... 280
      제4절 갈등의 관리 전략 ... 282
        1. 회피전략 ... 282
        2. 권력개입전략 ... 283
      제5절 협상 ... 285
        1. 협상의 정의 ... 285
        2. 협상의 유형과 과정 ... 286
        3. 협상에 영향을 주는 요인과 협상기법 ... 288
   제12장 조직문화
      제1절 조직문화의 의의 ... 294
        1. 문화의 정의 ... 294
        2. 조직문화의 등장 ... 295
        3. 조직문화의 정의 ... 297
        4. 조직문화의 기능 ... 298
      제2절 조직문화의 구성요소 ... 300
        1. 조직문화의 7S요소 ... 301
        2. 인식수준의 구성요소 ... 304
        3. 문화개념상의 구성요소 ... 307
      제3절 조직문화의 환경 ... 308
        1. 외적 환경요소 ... 309
        2. 내적 환경요소 ... 311
        3. 경영관리체계 ... 313
      제4절 조직문화의 발전 ... 314
        1. 조직문화의 변화 필요성과 요인 ... 314
        2. 조직문화의 개발과정 ... 316
        3. 기업문화 특성의 국제비교 ... 317
부록
   Ⅰ. 근로기준법 ... 325
   Ⅱ. R호텔의 취업규칙 ... 351