들어가며
Ⅰ. 차와 차살림론 ... 13
   1. 차란 무엇인가 ... 15
   2. 차살림론 ... 21
      정화수 살림
      부엌 살림
      동제 살림
      고수레 살림
Ⅱ. 차의 기원 ... 33
   1. 조로아스터교와 하오마(Haoma) ... 37
   2. 힌두교와 소마(Soma) ... 38
   3. 불교와 알가(Argha) ... 42
   4. 산스크리트 다(Dha)와 불교 ... 46
   5. 《묘법연화경》의 영산회상과 영산재 ... 49
Ⅲ. 차의 역사 ... 53
   1. 불교의식과 차 ... 55
   2. 중국 불교와 차 ... 57
      1) 불교 전래 이전의 중국과 차
      2) 불교 전래 이후의 중국 차
      3) 중국인과 차문화
      4) 중국 선불교와 차 - 백장 청규를 중심으로
   3. 한국의 차살림 ... 75
      1) 정화수 사상
        칠성각
        칠성당
        삼신상
        천도교의 청수의식
        대종교의 천수의식
        조왕신앙
      2) 풍류와 팔관회
      3) 가야의 난액(蘭液)과 변방(便房)
      4) 백제의 옥천(玉泉)과 마라난타
      5) 중국 구화산의 지장보살 김교각과 금지차(金枝茶)
      6) 경주 남산 삼화령 미륵불과 충담의 차
      7) 차례문화
        차례(茶禮)
        다례(茶禮)
      8) 선비의 차문화
        목은 이색의 '산중사(山中辭)'
        도은 이숭인의 차시(茶詩)
        점필재 김종직의 차
        매월당 김시습의 차와 삶
        한재 이목의 '다부(茶賦)'
      9) 불교의 차 정신과 상생相生의 철학
        원효의 무애차
        혜소의 상생차
        의천의 대승차
        혜심의 일심차
        충지의 다선일미차
        휴정의 보살차
        언기의 중생차
        유일의 화일차
        초의의 구원차
   4. 일본의 다도(茶道) ... 180
      1) 끽다문화의 일본 전래
      2) 선종과 말차법
      3) 가마쿠라시대의 차문화
      4) 쇼인즈쿠리 건축양식과 차
Ⅳ. 한국 차살림과 일본 다도의 관계 ... 197
   1. 초암차(草庵茶) 시대의 전개와 조선문화 ... 199
      1) 무라타 쥬코의 와비차풍
      2) 교토, 사카이의 상공업자들
      3) 다케노 조오의 차실과 차도구 개혁
      4) 센노 리큐의 다도 확립
   2. 일본의 조선문화 배워 가기 ... 219
      1) 삼포왜관 설치와 일본 국왕사 승려들의 비밀
      2) 김시습을 찾아온 일본의 외교관들
      3) 일본 승려들의 조선문화 배워 가기
      4) 조선 승려의 발우공양법과 농차
Ⅴ. 한국의 차와 찻그릇의 세계 ... 245
   1. 찻그릇의 역사와 문화 ... 247
   2. 전통시대의 찻그릇 ... 251
      1) 토기 - 가야시대 찻그릇과 선사시대
      2) 신라와 백제의 찻그릇
      3) 불교문화와 찻그릇 - 탑, 불상에 새겨진 찻그릇
        석굴암의 차 공양상과 법 공양상
        각연사 석조비로자나불상 광대부의 차 공양상
        승안사지삼층석탑 기단부의 보살 차 공양상
        청량사 석조석가여래좌상 중대석의 보살 차 공양상
        봉암사 지증대사적조탑비의 보살 차 공양상
        충주 중원 봉황리 마애불상군의 보살 공양상
      4) 청자와 백자
        청자시대와 고려의 차문화
        백자시대와 조선의 차문화
      5) 이도찻사발
   3. 한국의 찻그릇 세계 ... 286
      크고 둥근 맛의 사기장, 토우 김종희
      한국 찻사발의 크고 깊은 샘물, 도천 천학봉
      양반 사기장의 찻사발과 다양성, 도봉 김윤태
      전통에 대한 견고한 믿음, 백산 김정옥
      종교적 상징의 보편화와 그 형식, 연파 신현철
      전통과 현대의 분리 혹은 조화, 우동진
      한국 산과 암벽의 상징 마애불꽃병, 죽연 서영기
      비교도자학의 세계, 청마 유태근
      옛것을 새롭게 읽는 힘과 고뇌, 박성욱
Ⅵ. 차의 덕(德)과 계율(戒律) ... 381
   1. 차의 덕성론(德性論) ... 385
      1) 겸(謙, humble)
      2) 자(慈, benevolence)
      3) 검(儉, frugality)
      4) 향(香, fragrance)
      5) 정(淨, purity)
      6) 선(仙, fairy)
      7) 예(禮, propriety)
   2. 차와 계율 ... 395
      1) 십악(十惡)을 범하지 않기 위한 계율
      2) 세 가지 업(業)을 범하지 않기 위한 계율
Ⅶ. 차살림의 실제와 미래 ... 401
   1. 차농사의 문제 ... 403
      1) 차나무의 역사와 관련된 몇 가지 문제
      2) 백화차(白樺茶)를 어떻게 볼 것인가
      3) 일제시대 인도산 차 종자의 보급
      4) 차농사와 외국 차의 수입
   2. 차 만들기 ... 415
      1) 옛 한국의 차 만들기
      2) 1960년대의 덖음차 만들기
      3) 혼돈의 시대
        찻잎 시들리기
        비비기의 문제
        덖는 횟수의 문제
        발효 방법의 문제
   3. 차살림의 병폐 ... 427
      1) 차인(茶人)의 문제
        차살림의 예법
        평상심으로 펴는 차살림
        차인이란 뭘 하는 사람인가
      2) 외국 차문화의 범람과 문화적 종속
      3) 차살림을 왜곡시키는 몇 가지 원인
      4) 차살림 교육론
Ⅷ. 동다문화론(東茶文化論) ... 443
      1) 미래 산업으로서의 차 - 농업과 농민
      2) 찻그릇의 미래와 차
      3) 한국 땅은 아직도 축복이다
부록 ... 451
참고문헌 ... 471
찾아보기 ... 474