재령이씨 갈암 이현일 종가
   제1장 갈암 이현일 종가의 내력
      1. 갈암 이현일 ... 12
        이현일의 가계 ... 12
        이현일의 생애 ... 16
        유물 및 유적 ... 24
      2. 12대종손 이원흥 ... 29
   제2장 갈암 종가의 길제
      1. 신주개제 ... 42
        개제 고사 ... 42
        납주 고사 ... 53
      2. 시도와 집사분정 ... 58
      3. 제청 준비와 습례 ... 62
      4. 길제의 본절차 ... 64
        진설 ... 64
        본절차 ... 66
        길제홀기 ... 88
   제3장 갈암 종가의 제사음식
      1. 종가의 식생활 환경 ... 98
      2. 길제 제사음식 ... 102
        제수 장보기 ... 102
        제사음식 만들기 ... 105
        제사음식 담기 ... 120
        진설과 제사의례 ... 130
        제기와 기타 제례용구 ... 135
      3. 제사음식의 특징 ... 138
해남윤씨 고산 윤선도 종가
   제1장 고산 윤선도 종가의 내력
      1. 고산 윤선도 ... 148
        윤선도의 가계 ... 148
        윤선도의 생애 ... 152
        유물 및 유적 ... 159
      2. 14대종손 윤형식 ... 162
   제2장 고산 윤선도 불천위 제사
      1. 식전 의식 ... 174
        제사 준비 ... 174
        제수 진설 ... 180
      2. 제사 본절차 ... 188
        강신례 ... 188
        참신례 ... 189
        진찬 ... 190
        초헌례 ... 191
        아헌례 ... 195
        종헌례 ... 195
        유식례 ... 196
        합문례 ... 196
        계문례ㆍ진다례 ... 197
        사신례 ... 197
   제3장 고산 종가의 제사음식
      1. 종가의 식생활 환경 ... 202
      2. 불천위 제사음식 ... 206
        제사음식 만들기 ... 206
        제사음식 담기 ... 219
      3. 제사음식의 특징 ... 225
참고문헌 ... 234