한국어판 서문: 고양이 복제에 대해 알고 싶으시다면… ... 6
1 맛있는 생명공학 ... 17
   안토니 레벤후크의 가련한 작은 소들 ... 17
   알코올 - 우리 문명의 모유 ... 20
   프리츠 영감의 맥주 수프 ... 22
   곳곳에서 이루어진 발견 ... 24
   브랜디, 코냑 그리고 기타 '방부제' ... 26
   시어진 술통의 비밀 ... 29
   시면 오래간다 - 산성 우유, 자우어크라우트, 살라미소시지 ... 31
   빵 굽기 - 진짜 기술 ... 33
   발효 기호품 - 커피, 차, 코코아, 담배 ... 35
   치즈 - 곰팡이와 박테리아의 협력 ... 38
   간장, 사케 및 기타 아시아의 기호식품 ... 39
   조미료 과잉 ... 41
   레몬 대신 곰팡이로! ... 43
   아스파탐 - 달콤한 무(無)칼로리 ... 44
2 가정의 생명공학 ... 49
   판타 레이! ... 49
   산소 없이 숨쉬기? ... 51
   근육통과 곤경에 빠진 효모 ... 53
   생명의 영약 ... 55
   바빌로니아 맥주 양조업자에서 최초의 효소 결정체까지 ... 56
   분자 요정은 어떻게 작동할까? ... 59
   알렉산더 플레밍의 코감기와 그 결과 ... 61
   '그런데 호락호락하지 않으시겠다…' ... 63
   슈퍼 효소공장, 미생물 ... 65
   새거미와 미생물 - 외부소화가 먼저 ... 67
   즙, 이유식 그리고 풍선빵 ... 68
   효소로 옷감을 보들보들하게 ... 71
   치즈 제조에 쓰는 프로테아제는 청소부 ... 72
   고기를 연하게? 지나치면 곤란해요! ... 75
   고급 가죽 - 개똥 대신 효소를 썼지! ... 77
   홍콩 조류 시장의 생명공학자 ... 78
   단맛 두 배 설탕 ... 79
   피델 카스트로, 효소 고정화기술을 살려내다 ... 81
   숙취에는 과당? ... 84
   당뇨병 환자들의 기념비 그리고 생명공학자들! ... 85
3 생명공학과 건강 ... 87
   유전공학 - 당뇨병 환자의 구원자 ... 87
   저 유명한 이중나선 ... 89
   생명의 암호 ... 89
   DNA에서 단백질로 ... 92
   플라스미드는 뻐꾸기 ... 96
   DNA 가위와 DNA 접착제 ... 98
   개골개골거리는 박테리아 요리법 ... 99
   유전자 조작 ... 102
   박테리아로 만든 휴먼 인슐린 ... 103
   유전자 조작 포유동물 세포 ... 105
   인터페론 - 최초의 항바이러스 제제 ... 107
   성탄 전야의 인터페론 ... 110
   인터페론 이후 주자는? ... 112
   성장 호르몬과 치아교정기를 한 운동선수 ... 113
   생명공학으로 주름 끝! ... 116
4 생명을 구하는 생명공학 ... 119
   알렉산더 플레밍의 기적의 곰팡이 ... 119
   곰팡이 사냥에 나선 생명공학자들 ... 123
   미생물의 식단 ... 125
   인공적인 것은 닫힌 공간이 필요해요 ... 126
   미생물 제거법 - 가열, 냉동, 건조 ... 129
   분자 훼방꾼 ... 132
   스트렙토마이신과 세팔로스포린 ... 134
   미생물과의 경주 ... 136
   초파리와 비타민 C ... 138
   스테로이드호르몬 - 코르티손과 피임약 ... 143
   혈전 제거제와 거머리 ... 145
   혈우병 환자의 희망 ... 148
   신장병 환자용 EPO - 그리고 투르 드 프랑스 ... 150
   시클로스포린 - 장기 이식을 위한 미생물 제제 ... 152
   항암제 택솔 ... 153
   평생 가는 우두 접종 ... 157
   현대의 백신 접종 ... 159
   생백신 ... 162
   게오르게스 쾰러의 세포 결혼 시장 ... 164
   현대 의학의 마법의 탄환 ... 166
5 들판과 정원의 생명공학 ... 171
   수백만 배 화려해진 경이로운 꽃 ... 171
   시험관 식물 ... 173
   포마토냐 토테이토냐 ... 175
   세균을 막아주는 바이오립스틱 ... 176
   해충은 유전공학자 ... 181
   제초제 덜 쓰기? ... 183
   생물학적 살충제 ... 186
   플라브르 사브르 - 무르지 않는 토마토 ... 189
   토마토 때문에 머리가 빨개져? ... 191
   유전자 식품, 표기 해야 하나? ... 193
   유전자 약농 ... 195
   형질전환 식물 - 누구에게 이익인가? ... 197
   독일에 열대 야자나무? 항냉 박테리아 ... 198
   스노우맥스 - 제설기 속의 박테리아 ... 202
6 생명공학과 환경 ... 205
   깨끗한 물 - 바이오제품 ... 205
   차크라바르티 교수의 기름 잡아먹는 균 ... 208
   바이오접착제의 모범사례, 진주담치 ... 211
   바이오플라스틱 - 먹어도 되는 포장지 ... 213
   채소플라스틱 - CD와 컴퓨터도 퇴비로! ... 215
7 생명공학 - 놀라운 리트머스 시험지 ... 219
   당뇨병 환자들의 주머니 바이오센서 ... 219
   혈당 바이오센서 ... 221
   임신 테스트 ... 222
   에이즈 테스트 ... 223
   심근경색인가? ... 225
   유전자 지문 감식 - 친자 확인과 살인 ... 227
   캘리포니아 고속도로의 밤 ... 231
   뜨거운 것이 좋아… ... 233
   공룡과 매머드를 되살려낼 수 있을까? ... 234
   DNA로 자동차 도둑을 잡다 ... 235
   DNA 칩 ... 237
8 돌리에서 인간복제까지 ... 239
   배낭에 든 황소 ... 239
   배아 이식과 인공수정 ... 240
   슈퍼 마우스 ... 243
   슈퍼 젖소의 우유 ... 245
   희한한 물고기 ... 247
   생쥐 젖으로 약 만들기 ... 250
   줄기세포 - 청춘의 샘 ... 252
   녹아웃 생쥐 ... 254
   이종 장기 이식용 돼지 ... 257
   대관식 - 인간 게놈 ... 259
   유전자 지도와 게놈 포커 ... 262
   쓰레기 DNA? ... 264
   유전자 치료 ... 265
   약물유전체학 ... 268
   채용 전에 유전자 검사라니? ... 271
   복제 - 쌍둥이 대량생산 ... 274
   도롱뇽과 개구리 ... 276
   안녕, 돌리 ... 278
   넌 클론이니까 일찍 죽게 돼 있어 ... 279
   누가 당신의 고양이를… ... 282
   CC 이야기 ... 284
   그럼 인간은? 복제, IVF, PGD ... 286
   일상 속의 복제 - 부모가 다섯인 불쌍한 아이! ... 290
   생명공학의 미래는? ... 293
   두 번째 버전 - 불멸! ... 299
생명윤리(옌스 라이히) ... 301
   지금 왜 생명윤리인가?
      물리 교과서에는 '물리학윤리'가 없는데!
      '수학윤리'도 없다 ... 303
   생명윤리의 근본문제 ... 305
참고문헌 ... 314
찾아보기 ... 322
한국어판 서문: 고양이 복제에 대해 알고 싶으시다면… ... 6
1 맛있는 생명공학 ... 17
   안토니 레벤후크의 가련한 작은 소들 ... 17
   알코올 - 우리 문명의 모유 ... 20
   프리츠 영감의 맥주 수프 ... 22
   곳곳에서 이루어진 발견 ... 24
   브랜디, 코냑 그리고 기타 '방부제' ... 26
   시어진 술통의 비밀 ... 29
   시면 오래간다 - 산성 우유, 자우어크라우트, 살라미소시지 ... 31
   빵 굽기 - 진짜 기술 ... 33
   발효 기호품 - 커피, 차, 코코아, 담배 ... 35
   치즈 - 곰팡이와 박테리아의 협력 ... 38
   간장, 사케 및 기타 아시아의 기호식품 ... 39
   조미료 과잉 ... 41
   레몬 대신 곰팡이로! ... 43
   아스파탐 - 달콤한 무(無)칼로리 ... 44
2 가정의 생명공학 ... 49
   판타 레이! ... 49
   산소 없이 숨쉬기? ... 51
   근육통과 곤경에 빠진 효모 ... 53
   생명의 영약 ... 55
   바빌로니아 맥주 양조업자에서 최초의 효소 결정체까지 ... 56
   분자 요정은 어떻게 작동할까? ... 59
   알렉산더 플레밍의 코감기와 그 결과 ... 61
   '그런데 호락호락하지 않으시겠다…' ... 63
   슈퍼 효소공장, 미생물 ... 65
   새거미와 미생물 - 외부소화가 먼저 ... 67
   즙, 이유식 그리고 풍선빵 ... 68
   효소로 옷감을 보들보들하게 ... 71
   치즈 제조에 쓰는 프로테아제는 청소부 ... 72
   고기를 연하게? 지나치면 곤란해요! ... 75
   고급 가죽 - 개똥 대신 효소를 썼지! ... 77
   홍콩 조류 시장의 생명공학자 ... 78
   단맛 두 배 설탕 ... 79
   피델 카스트로, 효소 고정화기술을 살려내다 ... 81
   숙취에는 과당? ... 84
   당뇨병 환자들의 기념비 그리고 생명공학자들! ... 85
3 생명공학과 건강 ... 87
   유전공학 - 당뇨병 환자의 구원자 ... 87
   저 유명한 이중나선 ... 89
   생명의 암호 ... 89
   DNA에서 단백질로 ... 92
   플라스미드는 뻐꾸기 ... 96
   DNA 가위와 DNA 접착제 ... 98
   개골개골거리는 박테리아 요리법 ... 99
   유전자 조작 ... 102
   박테리아로 만든 휴먼 인슐린 ... 103
   유전자 조작 포유동물 세포 ... 105
   인터페론 - 최초의 항바이러스 제제 ... 107
   성탄 전야의 인터페론 ... 110
   인터페론 이후 주자는? ... 112
   성장 호르몬과 치아교정기를 한 운동선수 ... 113
   생명공학으로 주름 끝! ... 116
4 생명을 구하는 생명공학 ... 119
   알렉산더 플레밍의 기적의 곰팡이 ... 119
   곰팡이 사냥에 나선 생명공학자들 ... 123
   미생물의 식단 ... 125
   인공적인 것은 닫힌 공간이 필요해요 ... 126
   미생물 제거법 - 가열, 냉동, 건조 ... 129
   분자 훼방꾼 ... 132
   스트렙토마이신과 세팔로스포린 ... 134
   미생물과의 경주 ... 136
   초파리와 비타민 C ... 138
   스테로이드호르몬 - 코르티손과 피임약 ... 143
   혈전 제거제와 거머리 ... 145
   혈우병 환자의 희망 ... 148
   신장병 환자용 EPO - 그리고 투르 드 프랑스 ... 150
   시클로스포린 - 장기 이식을 위한 미생물 제제 ... 152
   항암제 택솔 ... 153
   평생 가는 우두 접종 ... 157
   현대의 백신 접종 ... 159
   생백신 ... 162
   게오르게스 쾰러의 세포 결혼 시장 ... 164
   현대 의학의 마법의 탄환 ... 166
5 들판과 정원의 생명공학 ... 171
   수백만 배 화려해진 경이로운 꽃 ... 171
   시험관 식물 ... 173
   포마토냐 토테이토냐 ... 175
   세균을 막아주는 바이오립스틱 ... 176
   해충은 유전공학자 ... 181
   제초제 덜 쓰기? ... 183
   생물학적 살충제 ... 186
   플라브르 사브르 - 무르지 않는 토마토 ... 189
   토마토 때문에 머리가 빨개져? ... 191
   유전자 식품, 표기 해야 하나? ... 193
   유전자 약농 ... 195
   형질전환 식물 - 누구에게 이익인가? ... 197
   독일에 열대 야자나무? 항냉 박테리아 ... 198
   스노우맥스 - 제설기 속의 박테리아 ... 202
6 생명공학과 환경 ... 205
   깨끗한 물 - 바이오제품 ... 205
   차크라바르티 교수의 기름 잡아먹는 균 ... 208
   바이오접착제의 모범사례, 진주담치 ... 211
   바이오플라스틱 - 먹어도 되는 포장지 ... 213
   채소플라스틱 - CD와 컴퓨터도 퇴비로! ... 215
7 생명공학 - 놀라운 리트머스 시험지 ... 219
   당뇨병 환자들의 주머니 바이오센서 ... 219
   혈당 바이오센서 ... 221
   임신 테스트 ... 222
   에이즈 테스트 ... 223
   심근경색인가? ... 225
   유전자 지문 감식 - 친자 확인과 살인 ... 227
   캘리포니아 고속도로의 밤 ... 231
   뜨거운 것이 좋아… ... 233
   공룡과 매머드를 되살려낼 수 있을까? ... 234
   DNA로 자동차 도둑을 잡다 ... 235
   DNA 칩 ... 237
8 돌리에서 인간복제까지 ... 239
   배낭에 든 황소 ... 239
   배아 이식과 인공수정 ... 240
   슈퍼 마우스 ... 243
   슈퍼 젖소의 우유 ... 245
   희한한 물고기 ... 247
   생쥐 젖으로 약 만들기 ... 250
   줄기세포 - 청춘의 샘 ... 252
   녹아웃 생쥐 ... 254
   이종 장기 이식용 돼지 ... 257
   대관식 - 인간 게놈 ... 259
   유전자 지도와 게놈 포커 ... 262
   쓰레기 DNA? ... 264
   유전자 치료 ... 265
   약물유전체학 ... 268
   채용 전에 유전자 검사라니? ... 271
   복제 - 쌍둥이 대량생산 ... 274
   도롱뇽과 개구리 ... 276
   안녕, 돌리 ... 278
   넌 클론이니까 일찍 죽게 돼 있어 ... 279
   누가 당신의 고양이를… ... 282
   CC 이야기 ... 284
   그럼 인간은? 복제, IVF, PGD ... 286
   일상 속의 복제 - 부모가 다섯인 불쌍한 아이! ... 290
   생명공학의 미래는? ... 293
   두 번째 버전 - 불멸! ... 299
생명윤리(옌스 라이히) ... 301
   지금 왜 생명윤리인가?
      물리 교과서에는 '물리학윤리'가 없는데!
      '수학윤리'도 없다 ... 303
   생명윤리의 근본문제 ... 305
참고문헌 ... 314
찾아보기 ... 322