감수의 글 ... 4
머리말 ... 6
제1장 깨끗한 피가 생활습관병을 예방한다
   질병의 원인은 오염된 혈액에 있다 ... 14
   혈액의 노화는 곧 몸의 노화! ... 17
   면역력이 높아야 깨끗한 혈액 ... 20
   혈액의 흐름이 생활습관병의 발병을 좌우 ... 23
   혈액의 점도가 높으면 혈전이 쉽게 생긴다 ... 26
   동맥 경화는 혈전을 부른다 ... 28
   요산이 혈액을 오염시킨다 ... 30
   비만은 생활습관병과 동맥 경화의 요인 ... 33
   온갖 질병의 근본적인 원인은 활성 산소다 ... 36
제2장 혈액의 오염 여부를 알아내는 방법
   혈액의 흐름 정체를 스스로 확인하는 방법 ... 42
   혈액의 오염도를 나타내는 세 가지 수치 ... 45
   내장의 나이는 혈관의 나이 ... 49
   활성 산소도 측정하기 ... 51
   뇌졸중ㆍ심장병 발병 위험성 테스트 ... 53
제3장 혈액과 혈관의 젊음을 되찾는 생활 개선법
   건강을 위해서 생활 방식을 과감하게 바꾼다 ... 58
   세계 장수 마을의 공통된 식생활 여섯 가지 ... 62
   혈관과 혈액의 건강 유지는 양질의 식품으로 ... 66
   장내 세균을 활성화시킨다 ... 69
   충분한 수분 섭취로 뇌졸중 예방 ... 73
   유형별 스트레스 해소법 ... 76
   스트레스를 해소한다 ... 79
   목욕으로 혈전을 녹인다 ... 82
제4장 혈액을 깨끗하게 해 주는 영양 성분
   깨끗한 혈액의 기본은 식생활 ... 86
   비타민 C ... 89
   비타민 E ... 92
   베타카로틴 ... 95
   B₂ㆍ 판토텐산 등의 비타민 B군 ... 98
   식이섬유 ... 100
   칼슘 ... 104
   마그네슘 ... 107
   칼륨 ... 110
   아연 ... 113
   셀레늄 ... 115
   타우린 ... 117
   올레인산 ... 120
   알파리놀렌산 ... 122
   EPAㆍDHA ... 125
   카로티노이드ㆍ폴리페놀 ... 128
   향신료 ... 131
   리코핀 ... 134
   캡산틴 ... 136
   아스타크산틴 ... 138
   에리오시트린 ... 141
   루테인 ... 143
   베타클립토키산틴 ... 146
   커큐민 ... 148
   클로로필 ... 150
   안토시아닌 ... 152
   멜라노이신 ... 155
제5장 혈액을 깨끗하게 해 주는 식품들
   아스파라거스 ... 158
   당근 ... 161
   피망 ... 165
   모로헤이야(몰로키아) ... 169
   브로콜리 ... 171
   양배추 ... 173
   버섯 ... 176
   양파 ... 180
   마늘 ... 183
   생강 ... 186
   고구마 ... 189
   감자 ... 191
   미역 ... 194
   다시마 ... 196
   김 ... 198
   콩 ... 200
   청국장 ... 206
   사과 ... 210
   귤 ... 213
   메밀 ... 216
   참깨 ... 218
   녹차 ... 220
   요구르트 ... 223
   올리브유 ... 226
   적포도주 ... 228
   식초 ... 230
제6장 혈액을 깨끗하게 하는 가벼운 운동
   손동작 ... 234
   누워서 운동하기 ... 237
   팔 흔들기 ... 240
   종아리 주무르기 ... 242
   외다리 서기 ... 247
   제자리걸음 ... 251
   발판 오르내리기 ... 256