프롤로그
제1장 인생에는 참고 버텨 내야 할 시기가 있다
   나의 실패를 냉정하게 직시했다 ... 21
   고난은 내 의지와는 상관없이 닥쳐 온다 ... 23
   남겨진 것은 승합차 한 대였다 ... 26
   과감히 포기하는 지혜를 배웠다 ... 29
   먼지 묻은 관심거리를 찾아내다 ... 32
   원하는 것을 얻기 위해 '수업료'를 치르다 ... 34
   이를 악물고 버텨야 한다 ... 37
   아내는 내 희망의 뿌리였다 ... 40
   아내의 빈자리 ... 42
   서로에게 미안했던 부부 ... 46
   정장 차림을 한 호떡장수 ... 50
   무얼 하든 아내는 나의 힘 ... 53
   가화만사성이야말로 변치 않는 진리이다 ... 58
제2장 인생의 가장 어려운 시기에 띄운 승부수
   오직 내 판단을 믿었다 ... 67
   고정관념을 깨자 기회가 보였다 ... 69
   확신한다면 끝까지 고집한다 ... 71
   시장조사를 통해 자신감도 얻었다 ... 73
   6개월 동안 죽만 먹고 살았다 ... 77
   점포 선정은 불가능한 미션이었다 ... 81
   '본(本)'에 충실하자는 뜻으로 '본죽' ... 84
   인테리어 컨셉이 바로 본죽의 미래였다 ... 87
   장사 하루 이틀 할 게 아니다 ... 91
   이왕 벌여 놓은 일, 희망의 싹을 찾아보자 ... 94
   처음 정한 원칙이 정답이다 ... 96
   정장을 한 본죽 부부의 전단 뿌리기 ... 104
   3개월 만에 1차 목표를 달성하다 ... 108
   1호 가맹점을 오픈하며 흘린 눈물 ... 111
   그냥 얻어진 행운이 아니다 ... 114
제3장 혼을 담은 죽 한 그릇, 본죽 이야기
   잊혀진 음식, 죽을 되살리다 ... 121
   소형 전문화 전략이 답이다 ... 123
   오직 한 사람을 위한 맞춤 죽 ... 126
   여성의 입맛을 만족시켜라 ... 129
   전국 어디서나 똑같은 맛으로 ... 132
   퍼 줘도 망하지 않는다 ... 135
   배달은 절대 사절 ... 138
   스파르타식 일대일 맞춤 교육 ... 140
   내 형제가 한다는 마음으로 점포를 선정한다 ... 148
   철저한 준비와 리허설 없이는 오픈할 수 없다 ... 154
   많이 파는 것보다 제대로 만드는 것이 중요하다 ... 162
   친정어머니의 마음이 바탕이다 ... 164
   본사와 가맹점은 한 가족이다 ... 168
   무리한 사업 확장을 경계한다 ... 170
   <B><FONT color ... #0000
제4장 본죽이 고수하는 음식장사의 본(本)
   죽의 미래를 확신하다 ... 183
   정성, 사랑, 건강이 기본이다 ... 186
   오직 당신을 위하여 ... 188
   '본'을 지키는 경영 철학 ... 190
   본죽에는 암행어사가 있다 ... 192
   브랜드는 살아 있는 생명이다 ... 196
   본사와 가맹점은 2인3각 경주자이다 ... 201
   전통죽으로 세계를 겨냥하다 ... 203
   꿈을 담은 죽 한 그릇 ... 208
에필로그