제1부 차문화
   제1장 차(茶)의 유래
      1. 차의 기원 ... 11
      2. 우리나라의 차의 기원 ... 14
      3. 차란 무엇인가? ... 15
      4. 차생활 용어 ... 19
   제2장 차의 분류
      1. 산지에 따른 분류 ... 23
      2. 만드는 방법에 따른 분류 ... 26
      3. 다탕색의 분류 ... 30
   제3장 차의 성분과 효능
      1. 현대 의학이 밝힌 성분과 효능 ... 37
      2. 차문화 고전에 나타난 차의 효능 ... 41
      3. 현대의 차의 효능 ... 44
   제4장 차의 선택ㆍ보관ㆍ이용
      1. 차의 선택 ... 48
      2. 차의 보관 ... 49
      3. 물의 선택 ... 52
      4. 불의 사용 ... 54
      5. 차의 이용 ... 55
   제5장 차(茶)문화사
      1. 한국의 차문화 ... 63
      2. 중국의 차문화 ... 71
      3. 일본의 차문화 ... 74
      4. 유럽의 홍차문화 ... 81
   제6장 다양한 차 우리기
      1. 잎차 ... 88
      2. 가루차 ... 95
      3. 발효차 ... 99
      4. 홍차 ... 105
   제7장 차 마시기(飮茶) 및 다담(茶談)
      1. 차 마시는 기본예절 ... 110
      2. 다담(茶談) ... 115
      3. 차시(茶詩) 감상 ... 116
   제8장 차와 어울리는 우리 다과의 종류 및 실습
      1. 다식(差食) ... 120
      2. 화전(化煎) ... 123
      3. 매작과 ... 124
      4. 포도과편 ... 126
      5. 율란 ... 127
      6. 밤초 ... 128
제2부 글로벌 예절
   제1장 예절ㆍ에티켓ㆍ매너
      1. 예절 ... 131
      2. 에티켓 ... 140
   제2장 각 국의 인사방법
      1. 공수법(拱手法) ... 151
      2. 읍례법(揖禮法) ... 153
      3. 배례법(拜禮法) ... 154
      4. 인사법 ... 161
   제3장 커뮤니케이션 예절
      1. 의사소통을 위한 대화 방법 ... 172
      2. 대화 예절의 실제 ... 175
      3. 전화예절 ... 181
   제4장 기품 있는 테이블 매너
      1. 한식 매너 ... 189
      2. 서양 식사 매너 ... 191
      3. 중식 매너 ... 195
      4. 일식 매너 ... 197
      5. 뷔페식당 매너 ... 198
      6. 후식 이야기 ... 199
   제5장 자기관리(Image-making)
      1. 동양에서의 자기관리 ... 202
      2. 서양에서의 자기관리 ... 208
      3. 상황에 맞는 옷차림 ... 211
   제6장 예비 직장인을 위한 예절
      1. 이력서 작성 ... 219
      2. 자기소개서 작성 ... 222
      3. 면접 전형 ... 227
      4. 예비 직장인의 복장 ... 228
      5. 직장 예절 ... 231
   제7장 국제 예절
      1. 여권과 비자 ... 234
      2. 해외여행 중 지켜야 할 예절 ... 235
      3. 귀국할 때 주의사항 ... 240
      4. 국가별 독특한 매너 ... 243
   제8장 초대 예절과 방문 예절
      1. 초대 예절 ... 245
      2. 방문 예절 ... 246
참고문헌 ... 255