머리말 ... 4
프롤로그 : 우리 시대에 차는 무엇인가 ... 10
제1장 차란 무엇인가
   차는 하나의 문화다 ... 27
   차는 어떻게 인간 곁으로 왔나 ... 31
   차는 하늘이 내린 최상의 선물 ... 36
제2장 역사와 문화 속의 우리 차
   우리 차의 유래 ... 54
   가야 차의 전설 ... 67
   백제의 차문화 ... 73
   신라의 차문화 ... 74
   고려시대의 차문화 ... 84
   조선시대의 차문화 ... 100
   근ㆍ현대의 차문화 ... 135
   차공동체 문화 ... 144
제3장 생활 속의 우리 차
   좋은 차란 ... 152
   차는 왜 마시는가 ... 158
   차의 제다와 종류 ... 170
   차 보관하기 ... 180
   찻물 고르기 ... 184
   차도구 ... 189
   차 우리기 ... 199
   행다법 ... 202
   동남아시아의 차시장 ... 216
에필로그 : 우리는 왜 차를 마셔야 하는가 ... 228