Ⅰ. 정책 ... 5
   1. 유우군 능력검정사업 ... 7
   2. 정액생산 및 공급사업 ... 13
Ⅱ. 유전 육종 ... 19
   1. 농가에서의 젖소 개량 ... 21
   2. 젖소유전능력평가의 이해와 응용 ... 25
   3. 젖소의 개량체계 ... 28
   4. 국내 후대검정사업 현황 ... 35
   5. 각국의 개량속도와 개량목표 ... 38
Ⅲ. 사양 관리 ... 41
   1. 어린송아지 관리 ... 43
   2. 육성우 사양관리 ... 49
   3. 분만전후 고능력우 사양관리 ... 55
   4. 고능력우에 NDF 45사료의 급여법 ... 58
   5. 더위를 대비한 젖소의 하절기 관리 대책 ... 62
   6. 젖소의 영양평가를 위한 우유중 요소태질소(MUN)와 혈중의 요소태질소(BUN)의 활용 방안 ... 67
   7. 급수 관리 ... 73
Ⅳ. 영양 생리 ... 79
   1. 소화생리에 알맞은 사양관리 ... 81
   2. 건유우 음-양이온 균형 급여 ... 87
   3. 사료급여 및 착유회수와 젖소 생산성 ... 92
   4. 젖소 육성우 계단식 사양관리 ... 97
   5. 젖소 전환기 사양관리 ... 102
   6. 젖소의 점등관리와 젖소의 생산성 ... 113
   7. 조사료 품질별 최적의 젖소 사료급여 방법 ... 118
Ⅴ. TMR 관리 ... 125
      1. TMR 제조시 혼합의 중요성과 혼합 관련 요인들 ... 127
      2. TMR중 조사료 입자도의 중요성 ... 131
      3. TMR 급여시 고려할 사항 ... 136
Ⅵ. 번식 관리 ... 143
   1. 번식에 관여하는 호르몬 작용의 이해 ... 145
   2. 발정징후의 정확한 관찰 및 수정적기의 판단 ... 147
   3. 동결정액 취급요령 및 정액 선정 ... 152
   4. 수태율 향상을 위한 사양관리 ... 156
   5. 저수태우(번식장애우)의 대책 ... 158
   6. 젖소의 임신진단 방법 ... 161
   7. 젖소의 효율적인 발정관찰 방법 ... 168
Ⅶ. 축사시설 ... 177
   1. 후리스톨우사의 설계 ... 179
   2. 중소규모 깔짚우사의 이용 ... 181
   3. 자동착유시스템의 이용 ... 184
Ⅷ. 젖소분뇨 처리기술 ... 191
   1. 가축분뇨 처리 및 자원화 현황 ... 193
   2. 가축 분뇨배설량 및 성분기준 ... 195
   3. 젖소의 성장단계별 분뇨배설량 및 특성 ... 197
   4. 착유시스템별 세척수 발생량 및 특성 ... 203
   5. 젖소의 분뇨처리 기술 ... 205
   6. 젖소의 사육규모별 분뇨처리 모델 ... 219
Ⅸ. 축산물 이용 ... 229
   1. 원유의 안전성 및 품질관리 ... 231
   2. 세척 및 살균 ... 235
   3. 살균, 소독제의 특성 ... 241
   4. 여름철 원유 관리요령 ... 245
   5. 유지방 간이 측정 ... 248
   6. 농가에서 만들어 먹는 유음료(칼피스) 제조 기술 ... 251
   7. 농가에서 만들어 먹는 호상요구르트 제조 기술 ... 253
   8. 농가에서 쉽게 만들어 먹는 치즈 제조기술 ... 256
   9. 농가에서 생균제를 이용한 우유생산성 향상기술 ... 259
   10. 새로운 건강 발효유-쿠미스 ... 262
Ⅹ. 가축질병 관찰과 예방 ... 267
   1. 질병의 개념 및 환축의 전반적 검사 ... 269
   2. 농장의 방역 및 소독 ... 275
   3. 사육 단계별 위생관리와 예방접종프로그램 ... 285
   4. 환경위생과 질병체크 ... 289
   5. 신생송아지 주요질병 ... 295
   6. 송아지 설사와 치료방법 ... 299
   7. 송아지 호흡기 질병 ... 303
XI. 낙농 경영 ... 307
   1. 조사료 급여에 따른 경제성 분석 ... 309
   2. 답리작 사료작물 재배의 경제성 ... 313
   3. 최적 사료급여 결합비율 설정 ... 317
   4. 젖소를 이용한 한우 수정란 이식으로 소득증대 ... 321
   5. 착유시설 형태별 적정두수 및 경제적인 효과 ... 323
   6. 낙농경영시 가족노동 중심 전업농 적정규모 ... 327
XII. 초지·사료작물 ... 331
   1. 사료작물의 구분 ... 333
   2. 사료작물 작부체계 ... 335
   3. 밭사료작물 재배 ... 336
   4. 답리작 사료작물재배 ... 339
   5. 단경기 사료작물재배 ... 342
   6. 초지관리 및 이용 ... 344
   7. 조사료포의 주요잡초 방제 ... 347
XIII. 젖소 수소비육 ... 349
   1. 젖소 거세축 장기비육으로 육질개선 ... 351
   2. 젖소 암소비육으로 낙농경영의 생산성 향상 ... 357
   3. 젖소 F1축 비육으로 최고급육 생산 ... 360