Ⅰ. 양돈산업의 현황과 전망 ... 5
   1. 세계의 양돈 ... 7
   2. 우리나라 양돈산업의 현황과 발전방향 ... 9
   3. 우리 나라 양돈 연구개발 성과와 전망 ... 33
   4. WTO 농산물 협상 ... 35
Ⅱ. 돼지 유전·육종 ... 41
   1. 품종 선택 ... 43
   2. 고품질 규격돈용 종돈 개량 방법 ... 49
   3. 규격돈 생산을 위한 교배 ... 54
   4. 국내외 돼지 개량체계 ... 65
   5. 종돈 PSS유전자 검색사업 ... 75
Ⅲ. 돼지 영양·사양 ... 77
   1. 번식모돈 사양관리 기술 ... 79
   2. 자돈 사양관리 기술 ... 91
   3. 육성 비육돈 사양관리 기술 ... 95
   4. 고품질 안전돈육 생산기술 ... 98
   5. 질병제어 돼지사양 기술 ... 102
   6. 국내 돼지배합사료 생산과 적정 사육체계 ... 106
Ⅳ. 돼지 인공수정 ... 107
   1. 정액채취 ... 109
   2. 정액검사 ... 113
   3. 정액의 희석 및 보존 ... 116
   4. 발정관찰과 수정적기 ... 119
   5. 정액의 주입 및 취급 ... 121
   6. 돼지 번식성적 향상을 위한 발정동기화 방법 ... 124
   7. 돼지 액상정액 주입전 가온 방법 ... 126
   8. 돼지 액상정액 보존액 활용 ... 128
   9. 돼지 인공수정 액상정액 주입 정자농도 감축 ... 130
   10. 돼지 동결정액 실용화 ... 131
Ⅴ. 돈사설계 및 시설 ... 135
   1. 돈사의 분류 ... 137
   2. 돈사의 배치 ... 140
   3. 돈사설치의 기본설계 자료 ... 141
   4. 환경설계 기준 ... 151
   5. 돈사 환기의 이해 ... 156
Ⅵ. 돼지분뇨 처리기술 ... 169
   1. 가축분뇨 처리시설 설치현황 ... 171
   2. 가축분뇨 배설량 및 비료성분 ... 172
   3. 가축분뇨 퇴비화 ... 176
   4. 가축분 퇴비화시설의 설치운영 방법 ... 181
   5. 돼지분뇨의 액비화 ... 189
   6. 축산뇨오수의 정화 처리 ... 192
   7. 가축분뇨 처리원칙 ... 197
Ⅶ. 축산물 이용 ... 199
   1. 돼지 출하체중별 도체수율 ... 201
   2. 돈육의 사후 변화와 이화학적 특성 ... 208
   3. PSE 돈육 발생원인 ... 212
   4. 돼지 도체등급 내용 ... 224
   5. 돼지도체 등급판정 결과의 추이 ... 228
Ⅷ. 돼지 방역위생 ... 233
   1. 소화기질환의 예방과 치료 ... 235
   2. 호흡기질환의 예방과 치료 ... 245
   3. 돼지 번식장애 예방과 치료 ... 252
   4. 일반적인 위생관리 ... 255
Ⅸ. 양돈경영 ... 259
   1. 양돈경영 하위 및 우수농가의 경영성과 비교 ... 261
   2. 생산기술 개선에 따른 수익성 증대 ... 264
   3. 양돈농가의 생산기술 및 가격변화에 따른 소득 증대 ... 267
   4. 경영규모 및 경영형태의 전환으로 생산비 절감 및 소득증대 ... 269
Ⅹ. 기타 ... 273
   1. HACCP ... 275
   2. 국내 양돈관련 홈페이지 모음 ... 286