프롤로그 : 병에 걸리지 않고 오래 사는 방법이 있다 ... 6
제1장 상식을 믿으면 위험하다!
   40년간 사망진단서를 쓰지 않았던 이유 ... 21
   건강한 백 살이 되는 방법 ... 24
   유행하는 건강법은 거짓말투성이 ... 27
   고기를 먹어도 스태미나는 좋아지지 않는다 ... 31
   위상과 장상이 가르쳐주는 것 ... 35
   미국인의 장과 우리의 장은 어떻게 다른가? ... 39
   우리의 위암 발생률은 미국인의 10배 ... 43
   위약을 먹을수록 위는 나빠진다 ... 47
   모든 약은 기본적으로 '독'이다 ... 52
   직접 몸에 물어봐야 알 수 있다 ... 56
   건강의 열쇠는 '엔자임'의 양이었다 ... 59
   모든 것은 '미러클 엔자임'으로 설명할 수 있다 ... 63
   항암제로 암이 낫지 않는 이유는? ... 67
   음식의 상식을 믿으면 생명이 위험하다 ... 71
   우유를 지나치게 많이 마시면 골다공증에 걸린다 ... 74
   '요구르트 신화'에 의문을 가지는 이유 ... 78
제2장 굵고 길게 살기 위한 식사법
   무엇을 먹는가가 당신의 건강을 결정한다 ... 85
   신야 식사건강법으로 암이 재발하지 않는 이유 ... 89
   무조건 엔자임이 많이 함유된 식품을 먹자 ... 94
   산화된 식품을 먹으면 몸도 산화된다 ... 98
   마가린만큼 몸에 나쁜 기름은 없다 ... 101
   우리 몸에는 기름요리가 맞지 않다 ... 104
   필수지방산을 제대로 섭취하는 방법 ... 107
   시판되는 우유는 '녹슨 지방' ... 110
   소젖은 원래 송아지를 위한 것 ... 113
   사람보다 체온이 높은 동물의 고기는 피를 탁하게 한다 ... 117
   '붉은 살 생선'은 신선할 때 먹는 것이 좋다 ... 122
   식물성 85, 동물성 15가 이상적인 식사 ... 125
   백미는 죽은 식품이다 ... 128
   사람의 이는 왜 32개일까? ... 132
   '꼭꼭 씹기', '조금 모자란 듯 먹기'가 건강에 좋은 이유 ... 135
   육식동물은 왜 초식동물을 먹는가? ... 139
   맛없는 것을 먹어서는 건강해지지 않는다 ... 142
제3장 이런 습관이 건강한 몸을 만든다
   대부분의 병은 유전보다 습관에 원인이 있다 ... 147
   습관은 유전자를 바꾼다 ... 151
   '술'과 '담배'는 최악의 생활습관 ... 154
   습관만 바꿔도 수면무호흡증후군을 고칠 수 있다 ... 157
   식사하기 한 시간 전에 물을 마신다 ... 161
   물은 미러클 엔자임의 좋은 파트너 ... 165
   환원력이 강한 물이야말로 '좋은 물'의 조건 ... 169
   날씬해지고 싶다면 '좋은 물'을 많이 마시자 ... 173
   엔자임을 보충하면 과식은 사라진다 ... 176
   변통이 좋아지는 획기적인 방법 ... 180
   미러클 엔자임의 소모를 막는 생활습관 ... 183
   5분간 짧은 잠을 잔다 ... 189
   지나친 운동은 백해무익하다 ... 192
   채플린이 73세에 자식을 가질 수 있었던 이유 ... 195
   폐경 이후부터 진정한 해피 섹스 ... 198
제4장 '생명 시나리오'에 귀를 기울인다
   모든 생명체는 천수를 누릴 수 있는 구조를 가지고 있다 ... 203
   장기별 의학은 의사를 망친다 ... 207
   '오늘 밤의 불고기'보다 '10년 후의 건강'을 선택한다! ... 213
   사람이 살아갈 수 있는 것은 미생물 덕분이다 ... 216
   좋은 균이 늘어나기 쉬운 장내 환경을 만들자 ... 220
   농약을 사용한 작물에는 생명 에너지가 없다 ... 223
   '사랑'은 면역력을 높여준다 ... 228
   모든 것은 '생명 시나리오'에 쓰여 있다 ... 232
에필로그 : 엔트로피에서 신트로피로 ... 236