머리말 ... ⅲ
지은이 소개 ... ⅳ
1. 생물신소재의 탐색 및 응용
   1.1 서론 ... 1
   1.2 생물소재의 분류 및 특성 ... 2
   1.3 생물산업 ... 2
   1.4 국내외 생물산업 전망 ... 3
   1.5 신소재 개발을 위한 생물재료 ... 5
   1.6 생물의 대사산물 ... 8
   1.7 생물신소재 개발을 위한 전략 ... 11
   1.8 결론 ... 16
2. 항암성 소재 탐색
   2.1 서론 ... 17
   2.2 함암제의 개발 ... 17
   2.3 항암 효능 평가 방법 ... 18
   2.4 In vivo 검색법 및 전임상 방법 ... 21
   2.5 임상시험 ... 24
3. 기능성 소재의 항노화성 검증
   3.1 서론 ... 27
   3.2 활성산소란? ... 28
   3.3 활성산소의 생성 ... 28
   3.4 노화에 따른 생체 방어기전의 변화 ... 29
   3.5 산화적 스트레스가 문제 ... 30
   3.6 노화의 조절 ... 31
   3.7 결론 ... 33
4. 기능성 소재의 항동맥경화성 검증
   4.1 서론 ... 35
   4.2 지단백질의 대사 ... 36
   4.3 합성과 분해 ... 37
   4.4 동맥경화 위험인자 ... 42
   4.5 예방 및 치료 ... 42
   4.6 실험실적 검증법 ... 43
   4.7 연구방법 ... 45
   4.8 결론 ... 50
5. 기능성 소재의 항당뇨성 검증
   5.1 서론 ... 53
   5.2 당뇨병의 정의 ... 54
   5.3 당뇨병의 병인 ... 55
   5.4 당뇨병의 종류 ... 55
   5.5 당뇨병의 진단 ... 57
   5.6 당뇨병의 증세 및 혈액성분의 생화학적 변화 ... 58
   5.7 당뇨병의 대사장애 ... 59
   5.8 합병증 ... 61
   5.9 당뇨병 치료법 ... 62
   5.10 경구혈당강하제의 종류와 기능 ... 63
   5.11 기능성 소재의 항당뇨효과 검증 ... 64
   5.12 당뇨병 관련 지표의 측정법 ... 74
   5.13 결론 ... 76
6. 항비만성 소재의 검증
   6.1 서론 ... 79
   6.2 비만의 정의 ... 80
   6.3 비만의 원인 ... 80
   6.4 비만의 종류 ... 82
   6.5 비만과 다른 질병과의 관련성 ... 83
   6.6 비만의 측정 방법 ... 84
   6.7 항비만제의 개발 전략 및 개발 제제 ... 89
   6.8 비만치료의 원칙과 방법 ... 91
   6.9 소재의 항비만성 검증법 ... 92
7. 나노생체소재
   7.1 서론 ... 97
   7.2 나노생체소재의 정의 ... 98
   7.3 나노생체소재의 종류 ... 100
   7.4 나노생체소재 발전전망 ... 114
   7.5 결론 ... 115
8. 유용물질의 분리, 정제 및 구조 확인
   8.1 서론 ... 117
   8.2 유용물질의 분류와 형태 ... 118
   8.3 유용물질 분리 및 정제공정의 설계 ... 118
   8.4 혼합물질의 분리 ... 119
   8.5 분리 및 정제기술의 이론 ... 120
   8.6 유기화합물의 구조분석 ... 138
   8.7 결론 ... 155
9. 유용물질의 합성
   9.1 서론 ... 157
   9.2 유기합성 화학의 목적 ... 158
   9.3 유기합성 화학의 소개 ... 159
   9.4 유기합성을 위한 기본 화학 ... 159
   9.5 몇 가지 중요한 유용 화합물과 합성 ... 180
   9.6 결론 ... 186
10. 단백질공학기술에 의한 변이 단백질 제조와 재조합 단백질 생산
   10.1 서론 ... 187
   10.2 단백질공학의 현황 ... 189
   10.3 유전자 조작에 의한 단백질 변형기술 ... 189
   10.4 재조합 단백질 생산을 위한 발현 시스템 ... 197
   10.5 재조합 단백질의 분리 및 정제 ... 210
   10.6 결론 ... 211
11. 탄수화물공학
   11.1 서론 ... 213
   11.2 탄수화물 개요 ... 218
   11.3 전분가공 효소 ... 220
   11.4 전분가공 제품 ... 223
   11.5 이성화당의 공업적 제조 ... 224
   11.6 분지 올리고당 ... 226
   11.7 기능성 올리고당 ... 227
   11.8 식이섬유 ... 229
   11.9 알긴산 ... 230
   11.10 키틴 및 키토산 ... 232
   11.11 당알코올 ... 236
   11.12 결론 ... 246
12. 배양공학에 의한 유용물질 생산
   12.1 서론 ... 249
   12.2 배양에 의한 생산물 ... 250
   12.3 세포의 영양 ... 250
   12.4 생장배지 ... 252
   12.5 배양 준비 ... 252
   12.6 세포의 생장 ... 256
   12.7 생물반응기 배양 ... 261
   12.8 식물세포 배양 ... 271
   12.9 동물세포 배양 ... 283
   12.10 결론 ... 285
13. 바이오기업의 마케팅 전략
   13.1 서론 ... 287
   13.2 바이오산업의 환경분석 ... 289
   13.3 경영전략과 전략분석 ... 292
   13.4 마케팅 전략과 신제품 개발관리 ... 298
   13.5 바이오 벤처기업을 위한 마케팅 전략 제안 ... 315
찾아보기(국문ㆍ영문) ... 319