머리말 ... 5
제1장 차가 인류를 만나다 ... 7
   제1절 차, 염제 신농씨를 만나다. - 기원, 개념 ... 9
   제2절 차, 배도 타고 말도 탔다. - 어원, 전파 ... 23
   제3절 차, 동아시아의 인종 수만큼 다양하다. - 품종, 분포 ... 41
   제4절 차, 약방문을 닫게 하다. - 성분, 효능 ... 57
   제5절 차, 여섯 가지 아름다운 색깔 - 제다법, 종류 ... 75
제2장 인류가 차를 사랑하다 ... 101
   제1절 차, 허황옥에서 스타벅스까지 - 한국 차문화 ... 103
   제2절 차, 사무라이를 길들였지만 전쟁도 일으켰다. - 세계의 차문화 ... 119
   제3절 차, 인간의 생애와 함께 한 차 - 차와 의례 ... 137
   제4절 차, 다구문화의 발전을 가져왔다. - 다구 ... 155
   제5절 차, 노래와 글과 그림으로 표현되다. - 예술 ... 173
제3장 차가 인류를 살리다 ... 191
   제1절 차, 구두와 벽지 속으로 스며들었다 - 차산업 ... 193
   제2절 차, 돼지를 다이어트 시키다. - 차 미용, 다이어트 ... 209
   제3절 차, 인간을 가르치다. - 교육 ... 225
   제4절 차, 퍼포먼스 무대에 오르다. - 문화자원화 ... 247
   제5절 차, 축제 마당의 감초 - 축제, 관광 ... 265
머리말 ... 5
제1장 차가 인류를 만나다 ... 7
   제1절 차, 염제 신농씨를 만나다. - 기원, 개념 ... 9
   제2절 차, 배도 타고 말도 탔다. - 어원, 전파 ... 23
   제3절 차, 동아시아의 인종 수만큼 다양하다. - 품종, 분포 ... 41
   제4절 차, 약방문을 닫게 하다. - 성분, 효능 ... 57
   제5절 차, 여섯 가지 아름다운 색깔 - 제다법, 종류 ... 75
제2장 인류가 차를 사랑하다 ... 101
   제1절 차, 허황옥에서 스타벅스까지 - 한국 차문화 ... 103
   제2절 차, 사무라이를 길들였지만 전쟁도 일으켰다. - 세계의 차문화 ... 119
   제3절 차, 인간의 생애와 함께 한 차 - 차와 의례 ... 137
   제4절 차, 다구문화의 발전을 가져왔다. - 다구 ... 155
   제5절 차, 노래와 글과 그림으로 표현되다. - 예술 ... 173
제3장 차가 인류를 살리다 ... 191
   제1절 차, 구두와 벽지 속으로 스며들었다 - 차산업 ... 193
   제2절 차, 돼지를 다이어트 시키다. - 차 미용, 다이어트 ... 209
   제3절 차, 인간을 가르치다. - 교육 ... 225
   제4절 차, 퍼포먼스 무대에 오르다. - 문화자원화 ... 247
   제5절 차, 축제 마당의 감초 - 축제, 관광 ... 265