프롤로그 ... 5
1부 내 아이 위협하는 수상한 밥상 ... 11
   패스트푸드에 무방비로 노출된 아이들 ... 12
   먹을거리 속 유해 중금속이 아이들의 몸을 오염시키고 있다 ... 18
   식품첨가물, 외우기 어렵다고 외면하면 그만일까? ... 26
   절대 멀리해야 할 대표적인 유해 첨가물 ... 32
   우리집 밥상에서 햄을 몰아내야 하는 이유 ... 41
   핵심 체크 ... 46
2부 난폭한 아이들, 밥상부터 바꾸자 ... 51
   과일 주스는 과일과 전혀 상관없다? ... 52
   편리함 대신 치러야 할 엄청난 대가 ... 58
   엄마들의 착각 '우린 가공식품 안 먹어요' ... 63
   햄버거가 비행 청소년을 만드는 이유 ... 67
   햄버거에 숨겨진 비밀 ... 71
   올바른 식단이 아이들의 지능을 높인다 ... 74
   사라진 영구치의 비밀을 찾다 ... 79
   공공의 적, 트랜스 지방 ... 82
   핵심 체크 ... 91
3부 먹으면서 치료한다 ... 95
   문제아들을 변화시킨 덴마크 목장 ... 96
   청소년 폭력, 과자가 수상하다 ... 105
   식단을 바꾸면 범죄가 줄어든다 ... 108
   학교급식부터 바꾸어야 한다 : 영국과 미국의 학교급식 바꾸기 운동 ... 114
   식도(食道)를 실천하는 키쿠치 양생원 ... 123
   핵심 체크 ... 134
4부 일하는 엄마의 밥상 재건 프로젝트 ... 141
   우리집 식탁은 변신중 : 놀이터→공부방→조리대 ... 142
   밥상 재건 프로젝트 ① 온 가족이 함께 먹을거리에 대해 공부하라 ... 145
   밥상 재건 프로젝트 ② 간식은 엄마가 직접 만들어주라 ... 147
   밥상 재건 프로젝트 ③ 모든 음식은 가능하면 집에서 만들어라 ... 172
   밥상 재건 프로젝트 ④ 나만의 요술방망이, 조리기구를 갖춰라 ... 180
   밥상 재건 프로젝트 ⑤ 스페셜 데이를 제정하라 ... 185
   밥상 재건 프로젝트 ⑥ 아이들과 함께 장을 보라 ... 188
   밥상 재건 프로젝트 ⑦ 가족의 건강을 생각한다면 음식 일기를 써라 ... 192
   핵심 체크 ... 197
에필로그 ... 199