추천의 글
프롤로그
제1부 커피, 그리고 커피인과의 만남
   꿈을 안고 일본으로 ... 14
   일본에서의 대학시절 ... 17
   커피장인과의 조우 ... 20
   영혼을 불사를 의미로 다가 온 커피 ... 25
   커피를 통해 맛의 음치가 장금이의 미각으로 ... 30
제2부 '비미남경호' 항해의 돛을 올리다
   계단 골목 안 비미남경 ... 36
   골목 안에 박힌 보석 ... 39
   커피 볶는 커피집 ... 42
   변변한 간판도 없는 커피집 ... 46
   별다방의 미국인 매니저 ... 49
   맥도날드와 모스버거, 스타벅스와 비미남경 ... 52
   쓰리박 선생님들 ... 56
제3부 그곳에 가면 뭔가 특별한 것이 있다
   비미남경의 소중한 고객들 ... 62
   일생에 단 한 번 뿐인 커피 ... 66
   커피의 사연을 주문하세요 ... 69
   비미남경의 작지만 특별한 것들 ... 72
   행복을 주는 라떼아트의 세계 ... 76
   비미남경 아르바이트 경쟁률은 50:1 ... 79
제4장 커피야 놀자!
   마음과 느낌을 담은 핸드 드립 커피 ... 84
   커피의 영혼을 기술로 이끌어 낸 에스프레소 ... 88
   그린빈을 아시나요? ... 91
   로스팅과 블렌딩의 세계 ... 97
   커피는 생선이다! ... 101
   블루마운틴 커피가 14,000원이라구요? ... 105
제5부 며느리도 몰라, 대기업도 몰라!
   SK그룹의 그랑제꼴 프로젝트 ... 110
   모든 정보는 공유되어야 한다 ... 115
   비미남경 커피, 백화점에 진출하다 ... 119
   영업? 그런걸 왜 해요? ... 124
   틈새를 공략하라 ... 128
   자장면 배달과 비미남경 커피 원두 배달의 공통점 ... 131
   일등 커피의 비밀, 핸드픽(hand-picked) ... 136
제6부 커피향 가득한 세상을 꿈꾸며
   한국 최초의 커피 만화, 올 어바웃 커피 ... 142
   '스쿱'과 '세렌딥' ... 147
   헤이즐럿이여, 안녕! ... 150
   에스프레소의 딜레마, 그 해결책은? ... 155
   커피는 매직이다! ... 159
   파 앤드 어웨이 ... 162
   커피향 가득한 세상을 꿈꾸며 ... 165
에필로그
교육 프로그램 소개