서문 ... ⅲ
저자소개 ... ⅳ
1. 생물신소재의 탐색 및 응용
   1.1 서론 ... 1
   1.2 생물소재의 분류 및 특성 ... 2
   1.3 생물산업 ... 2
   1.4 국내외 생물산업 전망 ... 3
   1.5 신소재 개발을 위한 생물재료 ... 5
   1.6 생물의 대사산물 ... 8
   1.7 생물신소재 개발을 위한 전략 ... 11
   1.8 결론 ... 16
2. 기능성 소재의 항암성 소재 탐색
   2.1 서론 ... 17
   2.2 항암제 개발의 역사 ... 18
   2.3 항암제제의 사용 ... 19
   2.4 항암제의 분류 및 부작용 ... 20
   2.5 항암효능 평가방법 ... 22
   2.6 in vivo 항종양분석법과 임상전 약리학 ... 25
   2.7 임상시험 ... 25
3. 기능성 소재의 항노화성 검증
   3.1 서론 ... 27
   3.2 활성산소란? ... 28
   3.3 활성산소의 생성 ... 28
   3.4 노화에 따른 생체 방어기전의 변화 ... 29
   3.5 산화적 스트레스가 문제 ... 30
   3.6 노화의 조절 ... 31
   3.7 결론 ... 33
4. 기능성 소재의 항동맥경화성 검증
   4.1 서론 ... 35
   4.2 지단백질의 대사 ... 36
   4.3 합성과 분해 ... 37
   4.4 동맥경화 위험인자 ... 42
   4.5 예방 및 치료 ... 42
   4.6 실험실적 검증법 ... 43
   4.7 연구방법 ... 45
   4.8 결론 ... 50
5. 기능성 소재의 항당뇨성 검증
   5.1 서론 ... 53
   5.2 당뇨병의 정의 ... 54
   5.3 당뇨병의 병인 ... 55
   5.4 당뇨병의 종류 ... 55
   5.5 당뇨병의 진단 ... 57
   5.6 당뇨병의 증세 및 혈액성분의 생화학적 변화 ... 58
   5.7 당뇨병의 대사장애 ... 59
   5.8 합병증 ... 61
   5.9 당뇨병 치료법 ... 62
   5.10 경구혈당강하제의 종류와 기능 ... 63
   5.11 기능성 소재의 항당뇨효과 검증 ... 64
   5.12 당뇨병 관련 지표의 측정법 ... 74
   5.13 결론 ... 76
6. 유용물질의 분리, 정제 및 구조 확인
   6.1 서론 ... 79
   6.2 유용물질의 분류와 형태 ... 80
   6.3 유용물질 분리 및 정제공정의 설계 ... 80
   6.4 혼합물질의 분리 ... 81
   6.5 분리 및 정제기술의 이론 ... 82
   6.6 유기화합물의 구조분석 ... 100
   6.7 결론 ... 117
7. 유용물질의 합성
   7.1 서론 ... 119
   7.2 유기합성 화학의 목적 ... 120
   7.3 유기합성 화학의 소개 ... 121
   7.4 유기합성을 위한 기본 화학 ... 121
   7.5 몇 가지 중요한 유용 화합물과 합성 ... 142
   7.6 결론 ... 148
8. 단백질공학기술에 의한 변이 단백질 제조와 재조합 단백질 생산
   8.1 서론 ... 149
   8.2 단백질공학의 현황 ... 151
   8.3 유전자 조작에 의한 단백질 변형기술 ... 151
   8.4 재조합 단백질 생산을 위한 발현 시스템 ... 159
   8.5 재조합 단백질의 분리 및 정제 ... 172
   8.6 결론 ... 173
9. 탄수화물공학
   9.1 서론 ... 175
   9.2 탄수화물 개요 ... 180
   9.3 전분가공 효소 ... 182
   9.4 전분가공 제품 ... 185
   9.5 이성화당의 공업적 제조 ... 186
   9.6 분지 올리고당 ... 188
   9.7 기능성 올리고당 ... 189
   9.8 식이섬유 ... 191
   9.9 알긴산 ... 192
   9.10 키틴 및 키토산 ... 194
   9.11 당알코올 ... 198
   9.12 결론 ... 208
10. 배양공학에 의한 유용물질 생산
   10.1 서론 ... 211
   10.2 배양에 의한 생산물 ... 212
   10.3 세포의 영양 ... 212
   10.4 생장배지 ... 214
   10.5 배양 준비 ... 214
   10.6 세포의 생장 ... 218
   10.7 생물반응기 배양 ... 224
   10.8 식물세포 배양 ... 237
   10.9 동물세포 배양 ... 248
   10.10 결론 ... 250
11. 바이오기업의 마케팅 전략
   11.1 서론 ... 253
   11.2 바이오산업의 환경분석 ... 255
   11.3 경영전략과 전략분석 ... 258
   11.4 마케팅 전략과 신제품 개발관리 ... 264
   11.5 바이오 벤처기업을 위한 마케팅 전략 제안 ... 281