목차
제1장 매너의 기초 이해 ... 15
제1절 국제화와 생활예절 ... 17
1. 국제화란? ... 17
2. 생활예절 ... 22
제2절 이문화(異文化) 커뮤니케이션 ... 28
1. 이문화 커뮤니케이션의 이해 ... 28
2. 문화충격(Culture Shock) ... 29
3. 다른 문화의 이해 ... 30
제3절 에티켓의 기본 개념 ... 33
1. 에티켓의 유래와 발전 ... 33
2. 에티켓의 기본 개념 ... 36
3. 에티켓 대(對) 매너 ... 38
제4절 서양 에티켓의 기본 ... 40
1. 레이디 퍼스트 ... 40
2. 상석(上席)의 개념 ... 41
3. 순응성 ... 45
제2장 매너의 실제 ... 47
제1절 인사 매너 ... 49
1. 인사의 기본 자세 ... 50
2. 인사의 POINT ... 50
3. 인사의 종류 ... 51
4. 나라마다 다른 인사법 ... 55
제2절 호칭과 경어 매너 ... 57
1. 대상별 호칭법 ... 57
2. 바른 호칭법 ... 58
3. 서양인에 대한 호칭과 경칭 ... 59
4. 바른 경어 사용법 ... 60
제3절 소개 및 명함 매너 ... 62
1. 소개의 5단계 ... 62
2. 상황별 소개 방법 ... 63
3. 소개받은 후의 대화와 헤어짐 ... 64
4. 올바른 명함 사용법 ... 64
제4절 대화 매너 ... 69
1. 바른 대화 예절 ... 69
2. 좋은 대화 상대가 되는 법 ... 70
3. 바디 랭귀지 ... 72
제5절 전화 매너 ... 78
1. 전화 예절의 중요성 ... 78
2. 호감을 갖게 하는 전화 매너 ... 79
3. 호감을 주는 전화 매너 ... 81
4. 전화응대 요령 ... 82
5. 휴대폰 매너 ... 84
제6절 비즈니스 매너 ... 86
1. 바른 자세 매너 ... 86
2. 손님 접대 매너 ... 87
3. 흡연 매너 ... 89
제7절 경ㆍ조사 매너 ... 91
1. 경사 시 매너 ... 91
2. 조사 시 매너 ... 97
제8절 방문 매너 ... 99
1. 방문시간에 대한 에티켓 ... 99
2. 방문 시 에티켓 ... 101
3. 반드시 방문하여야 하는 경우 ... 102
제9절 공공장소 매너 ... 104
1. 공공장소에서의 인사 ... 104
2. 전시장ㆍ박물관에서의 매너 ... 104
3. 공연장에서의 매너 ... 105
4. 노상에서의 매너 ... 107
5. 탈것에 대한 매너 ... 108
제10절 복장매너 ... 112
1. 남성의 기본 복장 ... 112
2. 여성의 복장 ... 117
제3장 해외여행 매너 ... 125
제1절 여행 매너 ... 127
1. 해외 여행자의 자세 ... 127
2. 해외 여행 준비 ... 128
3. 해외 여행의 필수 조건 ... 130
제2절 항공기에서의 매너 ... 142
1. 항공기 탑승 ... 142
2. 기내시설물 이용하기 ... 142
3. 기내 서비스 ... 143
4. 기내 식사예절 ... 145
제3절 호텔 매너 ... 148
1. 체크인(Check in)과 체크아웃(Check Out) ... 148
2. 객실 이용 ... 150
3. 호텔의 부대 서비스 ... 153
4. 호텔이용시 기본 에티켓 ... 155
5. 팁문화 ... 157
제4절 관광지에서의 매너 ... 160
1. 관광지에서의 기본 에티켓 ... 160
2. 해외여행 안전수칙 ... 164
3. 여성과 여행매너 ... 168
제4장 테이블 매너와 파티 매너 ... 171
제1절 테이블 매너의 필요성 및 기본 ... 173
1. 테이블 매너의 필요성 ... 173
2. 테이블 매너의 일반 ... 174
3. 요리 코스에 따른 매너 ... 183
4. 식사시 테이블 매너 요령 ... 197
제2절 세련된 파티 매너 ... 201
1. 만찬회(Dinner) ... 201
2. 오찬과 조찬(Luncheon & Breakfast) ... 202
3. 뷔페(Buffet) ... 202
4. 다과회(Tea Party) ... 203
5. 가든파티(Garden Party) ... 204
6. 칵테일 파티(Cocktail Party) ... 204
7. 리셉션(Reception) ... 205
제5장 각국의 요리와 식사 에티켓 ... 207
제1절 중국 요리 종류 및 매너 ... 209
1. 중국요리의 종류 ... 209
2. 이용 에티켓 ... 210
3. 중국요리 주문 요령 ... 211
4. 중국의 술 ... 211
5. 코스에 따른 대표 요리 ... 212
제2절 일본요리의 종류 및 이용매너 ... 217
1. 일본 요리의 종류 ... 217
2. 일식당 이용 에티켓 ... 219
3. 코스에 따른 대표 요리 ... 220
제6장 술과 음주매너 ... 225
제1절 신이 빚은 술, 와인(Wine) ... 226
1. 와인의 역사 ... 226
2. 와인이란? ... 226
3. 레드 와인과 화이트 와인의 차이 ... 227
4. 와인을 음미하는 방법 ... 228
5. 요리에 어울리는 와인 ... 230
6. 와인 제대로 다루는 법 ... 231
7. 와인에 대한 상식 ... 234
제2절 식후주의 대명사, 브랜디ㆍ리큐어 ... 241
1. 브랜디와 코냑 ... 241
2. 여성의 술, 리큐어(Liqueur) ... 243
3. 생명의 물, 위스키(Whisky) ... 244
4. 서민을 위한 명주, 진(Gin) ... 245
5. 러시아 슬라브 민족의 술, 보드카 ... 246
6. 사막의 술 데킬라 ... 246
7. 카리브해의 낭만, 럼(Rum) ... 247
8. 세계인의 술, 맥주 ... 247
9. 한국의 고유 술, 청주 ... 247
10. 천변만화의 조화, 칵테일 ... 248
제3절 건배 매너 ... 252
제4절 알콜성 음료(주류) 마시는 방법 ... 254
1. 맥주(Beer) ... 254
2. 위스키(Whisky) ... 254
3. 포도주(Wine) ... 255
4. 브랜디(Brandy, 꼬냑) ... 256
5. 혼합술(Cocktail) ... 256
제5절 커피를 제대로 알고 마시기 ... 258
1. 커피(Coffee)의 역사 ... 258
2. 커피의 종류 ... 258
3. 커피에 대한 이해 ... 259
4. 커피와 차에 대한 매너 ... 260
제7장 전통생활 예절 ... 263
제1절 인사와 절 ... 265
1. 인사 ... 265
2. 절 ... 267
3. 방향에 대한 예절 ... 273
제2절 식사 예절 ... 275
1. 식탁(밥상) 예절 ... 275
2. 상차림 예절 ... 276
3. 식사 예절 ... 277
제3절 가정과 생활예절 ... 279
1. 성명과 항렬자 ... 279
2. 가족 및 친족간의 호칭 ... 284
3. 혼례(婚禮) ... 289
4. 수연례 금혼례 회혼례 ... 299
5. 상장례(喪葬禮) ... 303
6. 제례(祭禮) ... 307
제4절 편지예절 ... 314
1. 편지의 형식 ... 314
2. 편지 쓰기 ... 315
3. 쌍방의 호칭 ... 315
4. 편지봉투 쓰기 ... 317
5. 우표 붙이기 ... 318
생활상식 ... 319
참고문헌 ... 322
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