목차
제1단원: 단백질 구조 및 기능 (Protein Structure and Function)
제1장: 아미노산 (Amino Acid) ... 1
제2장: 단백질의 구조 (Structure of proteines) ... 13
제3장: 구형단백질 (Globular Proteins) ... 25
제4장: 섬유상 단백질 (Fibrous Proteins) ... 43
제5장: 효소 (Enzymes) ... 53
제2단원: 매개대사 (Intermediary Metabolism)
제6장: 생체에너지학과 산화인산화 (Bioenergetics and Oxidative Phosphorylation) ... 69
제7장: 탄수화물 개론 (Introduction to Carbohydrates) ... 83
제8장: 당분해 (Glycolsis) ... 89
제9장: TCA 회로 (Tricarboxyic Acid Cycle) ... 107
제10장: 글루코스신합성 (Gluconeogenesis) ... 115
제11장: 글리코겐 대사 (Glycogen Metabolism) ... 123
제12장: 단당류와 이당류의 대사 (Metabolism of Monosaccharides and Disaccharides) ... 135
제13장: 인산 오탄당 경로와 NADPH (Pentose Phosphate Pathway and NADPH) ... 143
제14장: 당아미노글라이칸과 당단백질 (Glycosaminoglycans and Glycoproteins) ... 155
제3단원: 지질 대사 (Lipid Metabolism)
제15장: 식이지질 대사 (Metabolism of Dietary Lipids) ... 171
제16장: 지방산과 삼아실글리세롤 대사 (Fatty Acid and Triacylglycerol Metabolism) ... 179
제17장: 복합지질대사 (Complex Lipid Metabolism) ... 199
제18장: 콜레스테롤과 스테로이드 대사 (Cholesterol and Steroid Metabolism) ... 217
제4단원: 질소 대사 (Nitrogen Metabolism)
제19장: 아미노산: 질소의 처리 (Amino Acid: Disposal of Nitrogen) ... 243
제20장: 아미노산의 분해와 합성 (Amino Acid Degradation and Synthesis) ... 259
제21장: 아미노산의 특수산물로의 전환 (Conversion of Amino Acids to Specialized Products) ... 275
제22장: 뉴클레오타이드 대사 (Nucleotide Metabolism) ... 289
제5단원: 대사의 통합 (Integration of Metabolism)
제23장: 인슐린과 글루카곤의 대사 영향 (Metabolic Effects of Insulin and Glucagon) ... 305
제24장: 급식 / 금식 주기 (The Feed ... 319
제25장: 당뇨병 (Diabetes Mellitus) ... 335
제26장: 비만 (Obesity) ... 347
제27장: 영양 (Nutrition) ... 355
제28장: 비타민 (Vitamins) ... 371
제6단원: 유전정보의 저장 및 발현 (Storage and Expression of Genetic Information)
제29장: DNA의 구조와 복제 (DNA Structure and Replication) ... 393
제30장: RNA의 구조와 합성 (RNA Structure and Synthesis) ... 413
제31장: 단백질 합성 (Protein Synthesis) ... 429
제32장: 생명공학과 질병 (Biotechnology and Human Disease) ... 445
제7단원: Review of Biochemistry
제33장: 중요 생화학 개념 정리 (Summary of Key Biochemical Facts) ... 469
Index (한글순) ... 509
Index (영문순) ... 553
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