발간사
제1장 건강기능식품동향
   1. 건강기능식품 개요 ... 3
      1-1. 개요 ... 3
        1) 건강기능식품시장의 환경 변화 ... 3
        2) 건강기능식품관리추진 방향 ... 3
      1-2. 건강기능식품 원료인정 및 기준 ... 4
        1) 기능성 원료인정을 위한 평가원칙 ... 11
        2) 건강기능식품 품목확대 ... 12
        3) 건강기능식품 정보제공 ... 13
        4) 부작용모니터링시스템 ... 13
   2. 건강기능식품 산업동향 및 전망 ... 14
      2-1. 개요 ... 14
        1) 시장개요 ... 14
        2) 제조업체 현황 ... 15
      2-2. 국내 건강기능식품 시장동향 ... 18
        1) 2005년 시장현황 ... 18
        2) 2006년 시장현황 ... 25
        3) 2007년 전망 ... 26
      2-3. 건강기능식품 전문점현황 ... 28
        1) 동원F&B ... 29
        2) 한국인삼공사 ... 29
        3) 풀무원건강생활 ... 29
        4) 휴럼 ... 29
        5) 비타민하우스 ... 30
        6) 웰라이프 ... 30
        7) 삼양제넥스 ... 30
   3. 주요 건강기능제품동향 ... 31
      3-1. 글루코사민(Glucosamine) ... 31
        1) 시장 현황 ... 31
        2) 원료 및 제품 규격 ... 31
        3) 시장전망 ... 31
      3-2. 감마리놀렌산(Gamma Linolenic Acid) ... 32
        1) 시장 현황 ... 32
        2) 원료 및 제품 규격 ... 33
        3) 시장전망 ... 33
      3-3. 오메가3(DHA／EPA) ... 33
        1) 시장 현황 ... 33
        2) 원료 및 제품 규격 ... 34
        3) 시장 전망 ... 34
      3-4. 클로렐라(Chlorella) ... 34
        1) 시장 현황 ... 34
        2) 원료 및 제품 규격 ... 35
        3) 시장 전망 ... 35
      3-5. 스피루리나(Spirulina) ... 36
        1) 시장 현황 ... 36
        2) 원료 및 제품 규격 ... 36
        3) 시장 전망 ... 36
      3-6. 코엔자임 큐-10(Coenzyme Q-10) ... 37
        1) 시장 현황 ... 37
        2) 원료 및 제품 규격 ... 37
        3) 시장 전망 ... 37
제2장 세계건강기능식품시장동향
   1. 일본의 건강기능식품 시장 ... 41
      1-1. 개요 ... 41
        1) 일본 건강기능식품시장개요 ... 41
        2) 건강기능성식품 시장환경과 전망 ... 46
        3) 대기업의 과제 ... 48
      1-2. 일본 건강식품시장 현황 및 전망 ... 50
        1) 2006년 시장현황 ... 50
        2) 2007년 시장전망 ... 54
        3) 유통현황 ... 54
      1-3. 기능성식품 관리제도 ... 55
        1) 관련법규 ... 55
        2) 보건기능식품제도 ... 56
      1-4. 유통ㆍ소비실태 ... 58
        1) 유통구조 및 특성 ... 58
        2) 기능별 제품화 경향 ... 64
        3) 선호제품 ... 64
      1-5. 수출입 동향 ... 65
        1) 통관절차 및 관련법규 ... 66
        2) 규제사항 ... 67
        3) 수출가능 품목 ... 68
   2. 주요국 건강기능식품 시장 ... 70
      2-1. 세계 기능성식품 시장현황과 전망 ... 70
        1) 제품 동향 ... 70
        2) 외국의 건강기능식품관리 동향 ... 71
      2-2. 미국 기능성식품시장 현황과 전망 ... 73
        1) 개요 ... 73
        2) 품목별 시장규모 ... 74
        3) 시장전망 ... 74
        4) 기업동향 ... 75
        5) 진출가능 분야 ... 76
      2-3. 중국 기능식품시장 전망 ... 77
        1) 중국정부 건강식품 정책 ... 77
        2) 메타볼릭증후군 ... 78
        3) 외국기업 기능식품 ... 78
      2-4. 싱가포르 건강보조식품시장 현황 ... 79
        1) 개념 및 일반동향 ... 79
        2) 수출입현황 ... 79
        3) 시장규모 및 경쟁현황 ... 81
        4) 경쟁기업 시장점유율 조사 ... 81
      2-5. 태국 기능성식품시장 현황과 전망 ... 82
        1) 개요 ... 82
        2) 시장현황 ... 82
        3) 시장전망 ... 84
제3장 건강기능식품관리
   1. 건강기능식품관리 ... 87
      1-1. 건강기능식품 제조업 영업허가 및 관리 ... 87
        1) 건강기능식품전문제조업 영업허가 ... 87
        2) 건강기능식품벤처제조업 영업허가 ... 88
        3) 영업허가사항 변경허가 ... 89
        4) 영업허가사항의 변경신고 ... 89
        5) 품목제조신고 ... 90
        6) 품목제조신고사항 변경신고 ... 91
        7) 품목제조신고증 재교부 ... 91
        8) 건강기능식품 위탁제조 운영관리 ... 91
        9) 생산실적보고 관리 ... 92
        10) 수출건강기능식품 영문증명 발급 ... 93
      1-2. 수입업ㆍ판매업 영업신고 및 관리 ... 94
        1) 건강기능식품수입업 영업신고수리 ... 94
        2) 건강기능식품일반판매업 영업신고수리 ... 94
        3) 영업신고의 변경신고 ... 96
      1-3. GMP 운영 관리 및 활성화 ... 96
        1) 목적 ... 96
        2) 근거법령 ... 97
        3) 필요성 및 기대효과 ... 97
        4) 적용범위 ... 97
        5) 건강기능식품GMP 지정신청 절차 ... 97
        6) 기관별 추진업무 ... 97
        7) 지정변경 신청 ... 98
        8) 교육ㆍ훈련 ... 98
        9) 처분기준 ... 99
        10) 참고사항 ... 99
      1-4. 건강기능식품 품질관리 ... 100
        1) 품질관리인 선임 ... 100
        2) 자가품질검사관리 ... 101
        3) 검사방법 ... 102
      1-5. 의약품제조시설의 이용 및 관리 ... 104
        1) 근거법령 ... 104
        2) 인정기준 ... 104
        3) 대상 의약품 제조시설 ... 104
        4) 인정절차 ... 105
        5) 영업허가(변경) 신청 ... 105
        6) 의약품제조시설 사후관리 ... 105
        7) 위반업소에 대한 조치 ... 106
      1-6. 영업자 및 품질관리인 교육관리 ... 106
        1) 영업자등 교육 ... 106
        2) 교육실시기관 ... 107
        3) 교육시간 ... 107
        4) 행정제재 ... 108
        5) 행정사항 ... 108
      1-7. 기능성 표시 및 광고 관리 ... 108
        1) 건강기능식품의 표시기준 관리 ... 108
      1-8. 소비자 인식개선을 위한 교육ㆍ홍보 ... 118
        1) 교육 ... 118
        2) 홍보 ... 119
        3) 정보 공개 ... 119
   2. 건강기능식품관리 추진 실적 ... 120
      2-1. 건강기능식품 관리체계 개선 및 교육 ... 120
        1) 건강기능식품제조업 영업허가 및 관리 ... 120
        2) 건강기능식품 교육·홍보 ... 122
      2-2. 건강기능식품 제조기반의 구축 ... 124
        1) 우수건강기능식품제조기준 제도 ... 124
        2) 건강기능식품 GMP 제도 활성화 ... 124
      2-3. 건강기능식품의 유통ㆍ판매 질서 확립 ... 125
        1) 건강기능식품의 표시기준관리 ... 125
        2) 기능성 표시·광고사전 사전심의 ... 125
      2-4. 건강기능식품 산업의 지원육성 ... 125
        1) GMS 표준화 및 전산화 ... 125
        2) 건강기능식품 제품정보 등록 ... 126
   3. 건강기능식품관리 향후계획 ... 127
      3-1. 기본방향 ... 127
      3-2. 세부계획 ... 127
        1) 건강기능식품 제조기반 구축 ... 127
        2) 건강기능식품 GMP 적용 확대 ... 127
        3) 중소규모 업소 위생수준 향상지원 ... 128
        4) 건강기능식품 제대로 알리기 ... 128
제4장 기능성원료 및 소재
   1. 기능성원료 ... 133
      1-1. 감마-리놀렌산 ... 133
        1) 개요 ... 133
        2) 기능성원료의 특징 ... 133
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 133
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 134
        5) 기타 ... 134
      1-2. 난소화성말토덱스트린 ... 134
        1) 개요 ... 134
        2) 기능성원료의 특징 ... 134
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 135
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 135
        5) 기타 ... 135
      1-3. 녹차추출물 ... 135
        1) 개요 ... 135
        2) 기능성원료의 특징 ... 136
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 136
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 136
        5) 기타 ... 136
      1-4. 대두단백 ... 137
        1) 개요 ... 137
        2) 기능성원료의 특징 ... 137
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 137
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 137
        5) 기타 ... 137
      1-5. MSM ... 138
        1) 개요 ... 138
        2) 기능성원료의 특징 ... 138
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 138
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 138
        5) 기타 ... 139
      1-6. 목이버섯 ... 139
        1) 개요 ... 139
        2) 기능성원료의 특징 ... 139
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 139
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 139
        5) 기타 ... 140
      1-7. 바나바주정추출물 ... 140
        1) 개요 ... 140
        2) 기능성원료의 특징 ... 140
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 140
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 141
        5) 기타 ... 141
      1-8. 베타-카로틴 ... 141
        1) 개요 ... 141
        2) 기능성원료의 특징 ... 141
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 142
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 142
        5) 기타 ... 142
      1-9. 식물스테롤 ... 142
        1) 개요 ... 142
        2) 기능성원료의 특징 ... 143
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 143
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 143
        5) 기타 ... 143
      1-10. 알로에 ... 144
        1) 개요 ... 144
        2) 기능성원료의 특징 ... 144
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 144
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 145
        5) 기타 ... 145
      1-11. EPA／DHA ... 145
        1) 개요 ... 145
        2) 기능성원료의 특징 ... 146
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 146
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 146
        5) 기타 ... 146
      1-12. 유산균 ... 147
        1) 개요 ... 147
        2) 기능성원료의 특징 ... 147
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 147
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 148
        5) 기타 ... 148
      1-13. 인삼 ... 148
        1) 개요 ... 148
        2) 기능성원료의 특징 ... 148
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 149
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 149
        5) 기타 ... 149
      1-14. 자일리톨 ... 150
        1) 개요 ... 150
        2) 기능성원료의 특징 ... 150
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 150
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 150
        5) 기타 ... 151
      1-15. 정어리펩타이드 ... 151
        1) 개요 ... 151
        2) 기능성원료의 특징 ... 151
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 151
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 152
        5) 기타 ... 152
      1-16. 참당귀뿌리주정추출분말 ... 152
        1) 개요 ... 152
        2) 기능성원료의 특징 ... 152
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 153
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 153
        5) 기타 ... 153
      1-17. 초록입홍합추출오일복합물 ... 153
        1) 개요 ... 153
        2) 기능성원료의 특징 ... 154
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 154
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 154
        5) 기타 ... 154
      1-18. 키토산 및 키토올리고당 ... 154
        1) 개요 ... 154
        2) 기능성원료의 특징 ... 155
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 155
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 155
        5) 기타 ... 155
      1-19. 프락토올리고당 ... 156
        1) 개요 ... 156
        2) 기능성원료의 특징 ... 156
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 156
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 157
        5) 기타 ... 157
      1-20. 홍국 ... 157
        1) 개요 ... 157
        2) 기능성원료의 특징 ... 157
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 158
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 158
        5) 기타 ... 158
      1-21. 히비스커스등복합추출물 ... 158
        1) 개요 ... 158
        2) 기능성원료의 특징 ... 159
        3) 기능내용 및 작용기전 ... 159
        4) 섭취대상 및 섭취량 ... 159
        5) 기타 ... 159
   2. 일본 기능성 식품소재의 시장동향 ... 160
      1-1. 비타민 ... 160
        1) 베타 카로틴 ... 160
        2) 코엔자임 Q10 ... 161
        3) 비타민 ... 161
      1-2. 미네랄 ... 162
        1) 아연 ... 162
        2) 칼슘 ... 163
        3) 철 ... 164
        4) 유기 게르마늄 ... 165
      1-3. 단백질 아미노산류 ... 166
        1) L 카르니친 ... 166
        2) 감마 아미노낙산(아미노 부르티산) ... 167
        3) 아미노산 ... 167
        4) 기능성 펩티드 ... 168
        5) 효소 ... 169
        6) 콜라겐 ... 170
      1-4. 지방산· 유기산 ... 171
        1) DHA ... 171
        2) 감마 리노렌산 ... 172
        3) 구연산 ... 173
        4) 중쇄지방산 ... 173
        5) 알파-리포산 ... 175
      1-5. 탄수화물 ... 176
        1) 자일리톨 ... 176
        2) 키토산 ... 177
        3) 글루코사민 ... 178
        4) 트레할로스 ... 179
        5) 올리고당 ... 179
      1-6. 식물유래 ... 180
        1) 은행잎 추출물 ... 180
        2) 터메릭 ... 181
        3) 인삼 ... 182
        4) 보리잎 추출물 ... 183
        5) 카테킨 ... 183
        6) garcinia ... 184
        7) 캣츠클로 ... 185
        8) 크랜 베리 ... 185
        9) 클로레라 ... 186
        10) 뽕나무 잎 ... 187
        11) 케일 추출물 ... 188
        12) 전칠인삼 ... 189
        13) 콩 이소후라본 ... 189
        14) 콩 단백질 펩티드 ... 191
        15) 콩 레시틴 ... 191
        16) 첨차 ... 192
        17) 톱야자 ... 193
        18) 바나바 ... 194
        19) 피크노제놀 ... 194
        20) 후코이단 ... 195
        21) 포도종자 추출물 ... 196
        22) 블루베리 ... 197
        23) 프로폴리스 ... 198
        24) 마카 ... 199
        25) 엉겅퀴(밀크시슬) ... 199
      1-7. 동물유래 ... 200
        1) 핵산 ... 200
        2) 스쿠알렌 ... 201
        3) 세라마이드 ... 201
        4) 히알루론산 ... 202
        5) 로얄제리 ... 202
      1-8. 미생물, 버섯 ... 203
        1) 아가리쿠스 버섯 ... 203
        2) 차가버섯 ... 204
        3) 샴피니언 ... 205
        4) 낫토키나제 ... 206
        5) 맥주효소 ... 207
        6) 프로바이오틱스 유산균 ... 207
        7) 상황버섯 ... 208
제5장 관련통계
   1. 건강기능식품 통계 ... 213
제6장 건강기능식품업체현황
   1. 건강기능식품업체현황 ... 263