Part 1 성공적인 인터넷 식품 창업 ... 13
   01 온ㆍ오프라인 식품 유통의 현재 모습 ... 14
      21세기 식품 유통 환경의 변화 ... 14
      식품 시장의 유통 흐름 ... 15
      인터넷 쇼핑몰의 현황 ... 16
      식품의 품목별 분류 ... 17
      품목별 인터넷 쇼핑몰에서의 판매 현황 ... 18
      국내 식품 시장 유형 ... 20
   02 인터넷 식품 창업의 단계별 절차 ... 24
      단계별로 살펴보는 인터넷 식품 창업 절차 ... 24
   03 인터넷 식품 창업 시 꼭 알아야할 사항 ... 43
      인터넷 식품 창업에 필요한 사항 ... 43
      행정적인 준비물 ... 44
      인터넷 식품 사업자의 선택적 신고 사항 ... 49
      건강기능식품 수입 판매 ... 53
      식품 사진 촬영과 디지털 카메라 ... 54
      신선도를 유지할 수 있는 택배사 선택하기 ... 56
Part 2 원칙으로 배우는 인터넷 식품 창업 ... 61
   04 인터넷 식품 창업에 필요한 21가지 원칙 ... 62
      21가지 원칙으로 경쟁력 높이기 ... 62
Part 3 성공한 창업자의 진솔한 이야기 ... 107
   05 수입 식품 깡통 시장의 식품 장사 이야기 ... 108
      제일 유통과 수입 식품 깡통 시장은 ... 108
      수입 식품 깡통 시장의 주력 아이템 소개 ... 109
      여름 같은 더위 - 5월 ... 114
      배송과 관련된 일들 ... 115
      일본 수입 식품 창업 6개월재 되던 날 ... 116
      배송 기간 연장의 필요성을 느끼던 날 ... 117
      상품 사진 촬영의 어려움을 느끼던 날 ... 118
      식품 창업자의 적 - 여름 더위 ... 119
      품목의 다변화 ... 122
      냉동 보관 제품이 입고되던 날 ... 122
      식품 창업의 비수기, 여름철 ... 124
      머피의 법칙과 같았던 날 ... 125
      음식을 먹는 습성을 알게 되던 날 ... 127
      재고 조사하던 날 ... 128
      사은품으로 특수를 누리던 계절 ... 130
      남대문 수입 식품 상가와 거래 하던 날 ... 131
      무더리고 환불하더 날 ... 133
      배송 기사가 바뀌던 날 ... 134
      현재의 규모와 앞으로의 방향 ... 135
Part 4 식품 도매 시장들 ... 137
   06 식품의 유통 경로 ... 138
      가공 식품과 농수산물 식품의 유통 경로 ... 138
      식품 도매 시장의 특징 ... 145
      도매 시장의 사람들 ... 148
      도매 시장 거래제도 ... 154
      도매 시장의 농수산물의 경매 참여 ... 157
   07 수산물 유통 경로와 마진 ... 161
      인터넷 쇼핑몰에서 수산물의 판매 동향 ... 161
      수산물 유통의 특징 ... 163
      수산물의 유통 경로 ... 165
      유통 마진 ... 170
      수산물 B2B 인터넷 쇼핑몰 ... 170
   08 농산물ㆍ청과물 유통 경로와 마진 ... 172
      농산물 유통 현황과 포장재 ... 172
      농수산물 운송 현황 ... 174
      농산물과 청과물의 유통 경로 ... 175
      가락동 농수산물 시장 ... 177
      가락동 농수산물 시장의 하루 ... 178
      중부 시장과 건어물 도매 시장 ... 181
   09 청과물ㆍ가공 식품 유통 경로와 마진 ... 184
      청량리 청과물 시장 ... 184
      가공 식품의 가격 구조 ... 185
      청량리 식품 시장 ... 191
      가락동 농수산물 시장 내 건어물 도매 시장 ... 194
Part 5 식품 제대로 알고 제대로 만들어야 팔린다 ... 197
   10 브랜드의 중요성 ... 198
      품질이 좋은 식품을 팔아야 한다 ... 198
      충성도 높은 소비자를 늘려라 ... 201
      식품 브랜드 만들기 ... 203
      식품 특허와 상표 등록 사례 ... 210
   11 알아두어야 할 식품 표시 사항들 ... 218
      식품 제작 및 유통 시 필요한 식품 표시 ... 218
      식품 표시 기준 ... 219
      수입 식품 등에 대한 표시 방법 ... 220
      원산지 표시 제대로 알기 ... 222
      식품의 유통기한 ... 226
      식품의 제조일자 ... 232
Part 6 인터넷 식품 장사 시작하기 ... 235
   12 대박 아이템 결정하기 ... 236
      판매할 식품 품목 결정하기 ... 236
      품목별 특징 살펴보기 ... 240
      객단가가 높은 친환경／유기농산물 ... 257
   13 오픈 마켓에서 식품 장사하기 ... 267
      내게 맞는 아이템 찾기 ... 267
      옥션에서 팔아보기 ... 271
      G마켓에서 5W를 분석하여 팔아보기 ... 282