머리말 : 모두가 생각해야 할 일 ... 5
1 햄버거가 생겨나다
   미트볼을 짓이겨라 ... 16
   '살인 버거'의 변신 노력 ... 18
   맥도날드 형제 등장하다 ... 20
   숙련된 조리사는 필요 없다 ... 23
   '켄터키 대령' KFC를 열다 ... 26
   꿈 많은 세일즈맨 레이 크록 ... 29
   인정사정 볼 것 없다 ... 31
   이것도 똑같고, 저것도 똑같고 ... 34
2 아이들의 행복한 식사
   아이들이 돈이다 ... 38
   디즈니를 본받아라 ... 41
   디즈니랜드에 끼지 못하다 ... 43
   로날드와 행복한 식사를 ... 45
   부모를 조르게 만들라 ... 48
   머릿속을 들여다보다 ... 50
   아무도 환호하지 않았다 ... 53
   맥도날드는 장난감회사 ... 55
   행복한 장난감의 어두운 그늘 ... 58
   마침내 하나가 되다 ... 59
3 '맥잡'의 어린 노동자들
   고공 정찰 후 침공하라 ... 64
   십대가 모두 한다 ... 68
   물만 부으면 돼요 ... 70
   '맥잡'은 미래를 모른다 ... 72
   고교생 크루는 고달파 ... 75
   일을 잘해도 고과는 낮다 ... 78
   '맥 노조'를 실험하다 ... 80
   '맥잡'은 노조를 모른다 ... 84
4 감자튀김의 비밀
   얼렸다가 다시 튀겨라 ... 88
   감자 억만장자, 감자 가난뱅이 ... 91
   감자와 과학이 만나는 공장 ... 94
   맛과 향은 시험관에서 ... 97
   평생 기억되게 만든다 ... 100
   딸기 세이크엔 딸기가 없다 ... 103
   식품은 하얀 캔버스일 뿐 ... 107
   맛은 아이들이 정한다 ... 109
   색깔이 곧 맛이다 ... 112
   인도인들의 분노 ... 115
5 청량음료 이제 그만
   진보란 TV와 냉동식품이다 ... 120
   맥도날드, 학교 가다 ... 123
   끼니 걱정에서 체중 고민으로 ... 125
   양어장에서 낚시하듯이 ... 129
   매일 설탕 50숟갈을! ... 130
   선생님은 세일즈맨 ... 133
   알래스카 하늘의 음료 광고 ... 134
   아이들의 이가 사라진다 ... 136
   충치는 자기 탓이야 ... 138
   소녀가 학교를 바꾸다 ... 141
6 소와 닭과 인간들
   목장의 소녀 ... 144
   자유와 근면이 쫓겨나다 ... 147
   20만 마리 소의 냄새 ... 150
   똥 무더기는 넉 달을 탔다 ... 152
   맥너깃 위해 부푼 닭가슴 ... 155
   양계농 연수입은 만이천 달러 ... 157
   40일의 삶, 풀은 구경도 못한다 ... 159
   기절탕, 회전 칼, 데침통 ... 161
   도축장은 아직 정글이다 ... 165
   날마다 칼질 1만 번 ... 169
   노동자는 일회용품이다 ... 171
   체인처럼 식중독도 거대화 ... 173
   고기와 정치인의 상부상조 ... 175
   세균은 거침없이 나돈다 ... 177
   돼지들 죽음을 따돌리다 ... 180
7 패스트푸드 중독
   삶에서 가장 힘든 결정 ... 184
   언제 굶을지 몰라 살쪄 둔다 ... 188
   더 큰 걸로 드시지요 ... 190
   미국의 몸과 미국의 병을 닮는다 ... 193
   오즈 박사의 인체 가이드 ... 196
   위장을 줄여버려라 ... 201
   먹는 것이 괴롭다 ... 205
8 무엇을 할 것인가
   패스트푸드의 이라크 점령 ... 212
   세상과 사람은 파는 게 아냐 ... 214
   광우병이 깨달음을 주다 ... 217
   로날드가 인도적이 되는가 ... 219
   앨리스가 만든 자연의 식당 ... 222
   먹을 수 있는 운동장 ... 224
   당신의 발걸음이 세계를 바꾼다 ... 228
   후기 : 스스로 결정하라 ... 233
   옮긴이의 말 : '일용의 양식'은 세계를 살찌우는데 ... 238