옮긴이의 글 ... 5 Prologue 다이어트, 힘들이지 않고 현명하게 ... 34 DQ퀴즈: 당신이 알고 있는 다이어트 지식은 정확한가? ... 34 Chapter 1 이상적인 몸매 : 우리 몸은 원래 어떤 모습이어야 할까 YOU 유익한 지침 ... 51 좋은 식습관이 몸에 배게 하라 ... 51 지나친 소식을 삼가라 ... 52 식사계획을 세워라 ... 53 YOU 테스트 ... 54 신진대사가 왕성했던 시절을 떠올려보라 ... 54 배에 힘주지 말고 알몸으로 거울 앞에 서보라 ... 55 Chapter 2 식욕의 과학 : 아무리 먹어도 배고픔을 느끼는 이유 식욕 : 해부학 ... 61 내 마음대로 조절 가능한 배고픔 ... 67 포만감 호르몬, 랩틴과 사랑에 빠지다 ... 67 배고픔 호르몬, 그렐린은 난폭한 괴물이다 ... 69 음식전쟁 : 그렐린 대 렙틴의 대접전 ... 71 YOU 유익한 지침 ... 75 식품라벨을 반드시 확인하라 ... 75 포화지방 대신 불포화지방을 선택하라 ... 76 갈증과 배고픔을 혼동하지 마라 ... 76 과음을 자제하라 ... 77 탄수화물 섭취를 줄여라 ... 77 건전한 섹스를 즐겨라 ... 77 호르몬 수치가 갑자기 증가하는 상황에 대비하라 ... 78 Chapter 3 소화 : 몸에서 이루어지는 음식의 여정 소화 : 해부학 ... 81 몸이 영양소를 분해하는 방법 ... 85 위장도로의 작동방식 ... 91 YOU 유익한 지침 ... 99 속도를 늦춰라 ... 99 섬유질 알람을 아침에 맞춰놔라 ... 99 그릇 크기를 줄여라 ... 100 천천히 먹어라 ... 101 고추를 먹어라 ... 101 YOU 테스트 ... 102 당신의 입맛은 민감한가? ... 102 Chapter 4 장 점검 : 뱃살에서 벌어지는 염증과의 위험한 전쟁 염증이 생긴 장 : 해부학 ... 109 음식 주간선도로 : 소장 ... 112 지방 주차장 : 그물막 ... 112 신체 우체국 : 간 ... 113 소장은 제2의 뇌이다 ... 114 뱃살에 저장되는 스트레스 ... 122 염증과의 싸움 ... 126 스트레스의 치명적 연쇄작용 ... 131 YOU 유익한 지침 ... 138 음식끼리 맞붙게 하라 ... 138 주요성분 ... 140 커피를 마셔라 ... 140 하나씩 제거해나가라 ... 141 과식한 후에는 무조건 움직여라 ... 142 해가 되는 음식을 골라내라 ... 142 Chapter 5 지방과 건강 : 지방에 당신의 운명이 달려있다 지방이 저지르는 일 : 해부학 ... 147 동맥을 잡아야 건강을 잡는다 ... 151 지방의 무서운 영향력 ... 154 비만이 초래하는 결과 ... 168 암 발생 위험이 증가한다 ... 168 수면무호흡증 발생 위험이 증가한다 ... 168 관절질환 발병 위험이 증가한다 ... 171 YOU 유익한 지침 ... 172 지방에 대해 정확하게 알아두라 ... 172 혈관을 깨끗이 청소하라 ... 174 마법약에 가장 근접한 약 ... 175 건강수치 읽기를 습관화 하라 ... 176 근력운동을 하라 ... 177 당분만 섭취하는 것을 피하라 ... 178 크롬을 섭취하라 ... 179 자신만의 시간을 가져라 ... 179 YOU 테스트 ... 180 당신의 건강수치는 어떠한가? ... 180 Chapter 6 신진대사 모터 : 호르몬과 비만의 관계 비밀리에 지방을 만드는 것들 ... 185 임무수행 중인 호르몬 ... 188 성호르몬이 뱃살에 미치는 영향 ... 190 YOU 유익한 지침 ... 193 비만의 숨겨진 원인을 찾아라 ... 193 PSCO를 점검하고 해결하라 ... 193 Chapter 7 움직여라 : 지방을 더 빨리 연소시키는 법 체력을 길러주고 지방을 연소시키는 근육 ... 197 우리가 운동을 해야 하는 진짜 이유 ... 203 YOU 유익한 지침 ... 207 판타스틱한 4가지 기초운동법 ... 207 인생에 핑계는 없다 ... 210 움직이면 빠진다 ... 210 복근을 조여라 ... 211 반드시 해야 하는 운동 요약보고서 ... 212 YOU 테스트 ... 213 당신의 운동능력은 어느 정도인가? ... 213 Chapter 8 감정의 과학 : 감정과 음식의 화학작용 감정 : 해부학 ... 217 감정과 화학물질의 관계 ... 220 YOU 유익한 지침 ... 224 자신에게 유리한 음식을 섭취하라 ... 224 맛을 음미하라 ... 224 숙면을 취하라 ... 225 Chapter 9 누구를 비난해야 할까 : 실패한 다이어트의 심리학 다이어트를 회피하는 이유 ... 231 죄책감 : “제발 저들이 알아차리지 못하길” ... 234 수치심 : “이런, 저들이 알아버렸어” ... 236 음식을 대하는 우리들의 자세 ... 238 영혼의 역할 ... 242 YOU 유익한 지침 ... 249 진짜 배고플 때만 먹어라 ... 249 선택한 것을 고수하라 ... 251 충족감을 대신할 수 있는 것을 찾아보라 ... 252 손에 뭔가를 쥐어라 ... 253 걸어라 ... 253 명상에 잠겨보라 ... 254 스킨십을 하라 ... 255 YOU 테스트 ... 256 왜 살을 빼고 싶은가? ... 256 성격테스트 ... 258 이 테스트를 회피하지 마라 ... 262 Chapter 10 유(YOU)턴하기 : 다이어트에 대한 고정관념을 180도 바꾸는 법 지금 당장 시작하라 ... 267 YOU 유익한 지침 ... 269 유턴 주문을 외워라 ... 269 공략해야 할 체중범위를 알아두라 ... 271 끝까지 책임져라 ... 272 실패할 경우에 대비해 비상대책을 마련하라 ... 273 자동화하라 ... 274 당신에게 필요한 주요 원칙들 ... 275 식습관 전략 ... 277 신체활동 전략 ... 278 아무도 상상하지 못했던 전략 ... 279 측정 전략 ... 219 약물치료 전략 ... 280 Chapter 11 운동프로그램 : 뱃살관리를 위한 신체전략 내몸 다이어트 운동프로그램 ... 284 매일 해야 한다 ... 284 일주일에 세번 해야 한다 ... 284 20분 완성 워크아웃 ... 286 심혈관 강화운동 ... 307 하체운동 ... 308 가슴운동 ... 310 등운동 ... 311 복부운동 ... 312 Chapter 12 내몸 다이어트 식단 : 뱃살관리 식사 계획 있는 그대로의 삶을 살아라 ... 317 2주안에 허리둘레 5센티미터 줄이기 ... 318 시작하기 전에 ... 319 외부환경을 바꿔 내부환경을 바꾼다 ... 321 지피지기면 백전백승 ... 322 내몸이 알아서 하게 만든다 ... 322 실수할 때마다 자책하지 않는다 ... 323 내몸을 편안하게 한다 ... 324 칼로리 계산하지 말고 배부르게 먹는다 ... 324 내몸 다이어트 식단 ... 327 14일 다이어트 프로그램 ... 333 식단예시 첫번째 : 서양식 식단 ... 343 식단예시 두번째 : 한국식 식단 ... 349 부록 의학적인 해결책 ... 357 색인 ... 412