프롤로그 ... 5
Chapter 1 날씬해지기 위해 꼭 버려야 할 것들
   첫째, 담배와 술을 버려라 ... 14
   청량음료는 액체로 된 사탄이다 ... 16
   패스트푸드는 독약이다 ... 20
   약을 쓰레기통에 처넣어라 ... 22
   일어나 움직여라! ... 25
Chapter 2 탄수화물, 과연 다이어트의 적인가?
   답은 복합 탄수화물에 있다 ... 30
   과일로 하루를 시작하라 ... 32
Chapter 3 설탕은 달콤한 악마다
   치명적인 달콤함의 늪에서 벗어나라 ... 38
   천연감미료로 설탕을 몰아내라! ... 40
   인공감미료의 실체를 밝힌다 ... 42
   또 하나의 악마, 무(無) 칼로리 설탕 ... 46
pH 밸런스를 맞춰라 ... 47
Chapter 4 황제 다이어트는 바보짓이다
   황제 다이어트는 몸을 망치는 지름길 ... 54
   당신의 몸은 고기를 소화시키기엔 부실하다 ... 56
   고기 한 입은 살충제 한 입 ... 58
   지금 당장 냉장고를 비워라 ... 66
Chapter 5 우유는 재앙이다
   우유는 송아지를 위한 음식일 뿐이다 ... 74
   우유가 몸에 좋다고? 대체 누구 몸에! ... 75
   대체식품으로 '영악하게' 즐겨라! ... 80
Chapter 6 단백질에 관한 거짓과 진실
   단백질? 신경 꺼라! ... 88
   채식으로도 거뜬하다 ... 89
   지방은 무조건 살찐다? 제발 머리를 써라! ... 91
Chapter 7 변비를 다스려라!
   섬유소로 '통'하게 하라 ... 96
   절대 약에 기대지 마라 ... 97
Chapter 8 몸매가 바뀌면 인생이 바뀐다
   '스키니 비치'가 되기 위한 기술 ... 104
   '매주 한 놈씩' 없애라 ... 107
   당신의 인생을 바꿀 운명의 30일 ... 110
   '식욕의 기억'을 새로 만들어라 ... 113
   우유는 마약이다 ... 116
   식욕을 조절하는 기술 ... 118
   마법같은 '단식'의 효과 ... 121
Chapter 9 지금 먹고 있는 것이 바로 당신 자신이다
   경고! 괴로워도 끝까지 눈을 감지 말 것! ... 130
   공포와 죽음을 먹으면서 아름다워지겠다고? ... 134
   당신 몸도 광합성이 필요하다 ... 141
Chapter 10 정부를 믿지 마라
   정부, 우리들의 생각과 전혀 다른 곳 ... 148
   건강보다는 비밀유지가 우선이다 ... 149
   유기농의 진실과 거짓말 ... 151
   미 식약청은 쥐약을 먹었나? ... 154
   성분표시를 반드시 확인하라 ... 155
   우리를 병들게 하는 환경보호국 ... 158
Chapter 11 건강한 날씬함을 위해 먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것
   S라인을 위한 아침식사법 ... 164
   건강한 식단을 짜는 방법 ... 166
   우리 몸에 해로운 성분들 ... 173
   비타민이 우리 몸에 중요한 이유 ... 179
Chapter 12 그리고… 못다 한 이야기들
Chapter 13 자신을 믿고 사랑하라
   머리를 굴려라! ... 196
   당신의 몸을 사랑하는 법 ... 197
   당신이 알게 된 것을 사람들과 나누어라 ... 198
   당신의 인생을 최대한 누려라 ... 199
   당신의 생각이 당신을 만든다 ... 200
   당신만이 당신을 바꿀 수 있다 ... 203
책을 끝내면서 ... 206
에필로그 ... 207
Appendix
   해외 언론이 주목한 Skinny Bitch ... 210
   한국의 스키니 비치들을 위한 채식주의 음식점 ... 222