머리말 : 독버섯은 인간에게 유용한 생물이다 ... 5
제1부 자연의 청소부 독버섯 이야기
   1. 버섯은 어떤 생물일까 ... 13
      버섯의 정의 ... 13
      생물로서 버섯의 위치 ... 13
      버섯과 곰팡이의 차이점 ... 15
      버섯의 구조와 생활사 ... 15
      버섯의 이름은 자기를 대변한다 ... 18
      한국의 버섯 ... 20
      버섯의 적응 ... 21
      생태계에서 독버섯과 버섯의 역할 ... 23
   2. 독버섯의 대명사 광대버섯 ... 26
      광대버섯의 탄생 ... 26
      광대버섯은 변신의 명수 ... 28
      광대버섯의 비밀 ... 29
      화려한 색깔 때문에 독버섯으로 오해받는 황제버섯 ... 30
      버섯과 달팽이의 사랑 ... 31
   3. 환각버섯의 여행 ... 34
      환각성 버섯의 비밀 ... 34
      사람을 웃기는 환각버섯은 귀신들린 버섯 ... 37
      환각의 세계로 이끄는 버섯 ... 39
      춤추는 버섯 ... 39
   4. 독버섯이 만든 문화 ... 42
      독버섯과 식용버섯의 차이는 종이 한 장 ... 42
      송이에도 독이 있다 ... 43
      독버섯을 독약으로 이용 ... 44
      신이 된 버섯 ... 44
      버섯이 맺어준 사랑 ... 45
      독버섯을 숭배한 사람들 ... 46
      우표에 나타난 독버섯 ... 48
   5. 독버섯과 사람의 투쟁 ... 51
      독버섯을 먹었을 때는 병원으로 ... 51
      독버섯 중독 치료법 ... 51
      궁합이 안 맞는 독버섯과 알코올 ... 53
      고대 사람들의 버섯과의 투쟁 ... 54
   6. 독버섯과의 공존 ... 55
      독버섯 중독의 특성 ... 56
      독버섯의 치사량 ... 57
      버섯을 먹을 때 주의할 점 ... 57
제2부 독버섯들이 살아가는 이야기
   1. 천사의 탈을 쓴 죽음의 버섯 ... 61
      죽음의 모자를 쓰고 있는 독버섯 ... 61
      눈부시게 화려한 면사포를 쓴 독버섯 ... 62
      광대춤을 추는 독버섯 ... 65
      숲속에 몸을 도사린 독버섯 ... 71
      버섯을 닮지 않은 독버섯 ... 75
   2. 소문난 무서운 독버섯 ... 78
      광대버섯들의 소문 ... 78
      겉 다르고 속 다른 송이버섯들 ... 82
   3. 사람의 혼을 확 빼앗아가는 버섯 ... 87
      환각의 세계로 이끄는 독버섯 ... 87
      사람의 정신을 빼가는 독버섯 ... 92
   4. 포식자에게 장해를 주는 독버섯 ... 96
      자기희생으로 종족을 보존하는 송이과 버섯류 ... 96
      이름과 다른 비단그물버섯류 ... 98
      병 주고 약 주는 싸리버섯들 ... 101
   5. 이름으로 승부하는 버섯 ... 105
      이름만 들어도 떨리는 버섯 ... 105
      위장계통과 신경계통을 건드리는 버섯 ... 111
      이름값 못하는 독버섯 ... 119
      무당의 옷을 입은 버섯 ... 124
   6. 독버섯들의 음모 ... 131
      젖속에 독을 숨긴 버섯 ... 131
      땀으로 위협하는 버섯 ... 144
      송이라는 이름의 덫에 걸린 독버섯 ... 151
      주름살이 마술을 부리는 독버섯 ... 160
   7. 여러 형태로 천적과 싸우는 버섯 ... 169
      갓을 쓰고 나타나는 독버섯 ... 169
      비늘을 뒤집어쓴 독버섯 ... 173
      양탄자처럼 부드러운 독버섯 ... 178
      깔때기 모양의 독버섯 ... 182
      나팔소리로 위험을 알리는 독버섯 ... 185
      점액으로 사로잡는 독버섯 ... 187
      소뿔 모양의 독버섯 ... 188
      편안한 말안장의 독버섯 ... 189
      그물로 위장한 독버섯 ... 192
      화산처럼 포자를 내뿜는 독버섯 ... 202
   8. 독버섯과 사람은 인연인가 악연인가 ... 204
      술을 만나면 독성을 내뿜는 버섯 ... 204
      사람과 더불어 즐겁게 사는 버섯 ... 207
부록
   1. 버섯의 용어 설명 ... 211
   2. 독버섯의 독성분 설명 ... 213
   3. 버섯의 구조와 형태 ... 215
   4. 멜저액에 의한 생화학적 반응 실험 ... 218
참고문헌 ... 219
버섯이름 찾아보기 ... 221
버섯학명 찾아보기 ... 225