목차
머리말 ... 3
제1장 관광사업의 이해
제1절 관광의 어원 ... 15
1. 동양에서의 관광의 어원 ... 15
2. 서양에서의 관광의 어원 ... 15
제2절 관광의 정의 ... 16
제3절 관광의 발전사 ... 18
1. 고대 관광 ... 18
2. 중세시대의 관광 ... 22
3. 근대시대의 관광 ... 23
4. 현대 관광 ... 23
제4절 관광사업의 개념 ... 30
1. 관광사업의 정의 ... 30
2. 관광사업의 분류 ... 30
제5절 관광기업의 특징 ... 37
1. 구조적 특성 ... 37
2. 사회현상적 특성 ... 38
3. 경영상의 특성 ... 39
제6절 관광사업의 효과 ... 40
1. 관광의 경제적 효과 ... 40
2. 관광의 사회적 효과 ... 41
제2장 여행업
제1절 여행업의 의의 ... 45
1. 여행의 개념 ... 45
2. 여행업의 개념 ... 45
3. 여행의 필요성 ... 46
4. 여행의 종류 ... 48
5. 여행의 체계 ... 51
제2절 여행업의 탄생 및 종류 ... 51
1. 여행업의 탄생 ... 51
2. 법률적 분류 ... 54
3. 유통적 분류 ... 55
4. 특성적 분류 ... 56
제3절 여행업 경영 ... 58
1. 여행업의 특성 ... 58
2. 여행업의 경영 ... 59
3. 여행업의 설립 ... 62
제4절 Ubiquitous 시대의 여행업 전망 ... 62
1. 여행수요의 확대 ... 62
2. 사이버 영업의 확대 ... 64
3. 여행상품 유통구조의 다변화 ... 65
제5절 여행업 실무 ... 66
1. 여정작업 업무 ... 66
2. 원가계산 업무 ... 66
3. 국내여행 업무 ... 67
4. 국외여행 업무 ... 67
5. 인바운드 업무 ... 68
6. 예약ㆍ수배 업무 ... 68
7. 안내 업무 ... 69
제3장 관광숙박업
제1절 관광숙박업의 이해를 위한 키워드 ... 77
1. 이동 ... 77
2. 수면 ... 78
3. 음식 ... 78
4. 환대 ... 78
제2절 관광숙박업의 분류 및 현황 ... 79
1. 호텔업 ... 80
2. 휴양콘도미니엄업 ... 81
3. 우리나라 관광숙박업의 현황 ... 82
제3절 관광호텔 ... 83
1. 호텔의 개념 ... 83
2. 우리나라 호텔업의 역사 ... 83
3. 호텔의 기능 ... 86
4. 호텔의 분류 ... 91
5. 호텔시설 ... 106
제4장 컨벤션산업
제1절 컨벤션의 의의 ... 111
제2절 컨벤션의 역사 ... 113
제3절 컨벤션의 종류 ... 114
1. 규모에 따른 종류 ... 115
2. 참가범위에 따른 종류 ... 115
3. 참가대상에 따른 종류 ... 115
4. 형태에 따른 분류 ... 115
5. 협회회의 ... 119
6. 비영리단체회의 ... 120
7. 정부주관회의 ... 120
8. 기업회의 ... 120
제4절 컨벤션산업의 특성 ... 124
제5절 컨벤션산업의 구성 요소 ... 125
1. 회의의 주최조직과 기획가 ... 127
2. 개최시설 ... 130
3. 서비스 제공업자 ... 133
4. 전시자 ... 133
5. 컨벤션뷰로 ... 134
제6절 컨벤션의 파급효과 ... 135
1. 주최측의 효과 ... 135
2. 개최도시／국가의 효과 ... 137
제7절 컨벤션 관련 전문 직업 ... 140
1. 회의기획가 ... 140
2. 포상여행 기획가 ... 140
3. 컨벤션 매니저 ... 141
4. 회의사업가 ... 141
5. 관광지 선전업자 ... 141
제5장 관광교통업
제1절 관광교통업이란 ... 147
1. 관광교통업의 의의 ... 147
2. 관광교통의 특성 ... 148
3. 관광교통의 구성 요소 ... 148
4. 관광교통의 일반적 성격 ... 149
5. 관광교통의 분류 ... 150
제2절 육상교통업 ... 150
1. 철도교통업 ... 151
2. 자동차교통업 ... 158
제3절 항공교통업 ... 162
1. 항공운송업 ... 163
2. 항공교통업의 특성 ... 166
3. 항공교통사업의 종류 ... 168
4. 항공운송업의 현황 ... 169
5. 항공운송업의 전망 ... 172
제4절 해상교통 ... 173
1. 해상교통의 본질 ... 173
2. 해상교통의 특징 ... 174
3. 해상교통의 분류 ... 175
4. 관광해상교통 현황 ... 176
제6장 크루즈업
제1절 크루즈산업의 정의 ... 181
1. Cruise의 개념 ... 181
2. 크루즈산업의 특성 ... 183
3. Cruise의 분류 ... 185
제2절 크루즈산업의 변천사 ... 188
1. 크루즈의 여명기 ... 188
2. 크루즈의 도약기 ... 189
3. 크루즈의 중흥기 ... 190
4. 현대의 크루즈 ... 191
제3절 크루즈의 유형 ... 193
1. 해안 크루즈 ... 193
2. 하천 크루즈 ... 196
3. 주제ㆍ탐험 크루즈 ... 197
4. 범선 크루즈 ... 199
5. 대륙횡단ㆍ세계일주 크루즈 ... 199
제4절 국내외 크루즈산업의 현황 ... 200
1. 세계 주요 지역의 크루즈시장 현황 ... 200
2. 세계 크루즈산업의 주요 현황 ... 203
3. 국내 크루즈산업 ... 208
제5절 크루즈산업의 추세와 발전방향 ... 214
1. 크루즈산업의 동향 및 추세 ... 214
2. 크루즈산업의 과제 ... 215
제7장 외식산업
제1절 외식산업의 개념 ... 219
1. 외식산업의 개념 및 정의 ... 219
2. 외식산업의 범위 ... 221
3. 외식산업의 특징 ... 222
제2절 외식산업의 분류 ... 224
1. 한국 외식산업의 분류 ... 224
2. 일본 외식산업의 분류 ... 228
3. 미국 외식산업의 분류 ... 229
제3절 외식산업의 성장배경과 발전과정 ... 231
1. 외식산업의 성장배경 ... 231
2. 한국 외식산업의 발전과정 ... 232
3. 일본 외식산업의 발전과정 ... 238
4. 미국 외식산업의 발전과정 ... 240
제4절 국내 외식업계 현황 ... 243
1. 패밀리레스토랑업계 ... 243
2. 패스트푸드업계 ... 244
3. 한식업계 ... 245
제5절 외식산업의 전망과 발전과제 ... 246
1. 외식산업의 향후 전망 ... 246
2. 외식산업의 발전과제 ... 250
제8장 관광리조트
제1절 관광리조트업의 이해 ... 257
1. 관광리조트업의 개념 ... 257
2. 리조트의 구성 요소 ... 260
제2절 리조트의 분류 ... 262
1. 입지조건에 의한 분류 ... 262
2. 관광진흥법상의 분류 ... 264
3. 기타의 분류 ... 264
제3절 리조트의 역사 ... 265
1. 리조트의 기원 ... 265
2. 리조트의 변천 ... 267
제4절 리조트업의 특성 ... 268
1. 리조트사업의 특성 ... 268
2. 리조트 선택요인 ... 270
3. 리조트관광의 목적 ... 272
제5절 우리나라 리조트업의 현황 ... 272
1. 우리나라 리조트사업의 전개 ... 272
2. 국내 리조트산업의 현황 ... 275
제6절 리조트업의 마케팅 사례 ... 284
1. 특급호텔의 VIP 서비스 ... 284
2. 스타들의 리조트 ... 284
3. 귀족들의 리조트 ... 284
제9장 관광이벤트업
제1절 이벤트의 의의 ... 289
1. 이벤트의 개념 ... 289
2. 관광이벤트의 개념 ... 289
제2절 이벤트업의 종류 ... 290
1. 주최자에 의한 분류 ... 290
2. 형태에 의한 분류 ... 291
3. 참가자 입장에 의한 분류 ... 292
4. 규모에 의한 분류 ... 292
제3절 이벤트업의 등장 ... 293
1. 한국 이벤트업의 역사 ... 293
2. 이벤트업의 등장배경 ... 294
3. 이벤트업의 확립 ... 295
제4절 이벤트업의 현황과 파급효과 ... 296
1. 우리나라 지역이벤트의 현황 ... 296
2. 이벤트의 성공 및 실패 사례 ... 296
3. 지역이벤트의 성공 조건 ... 298
4. 이벤트 파급효과 ... 299
제5절 관광이벤트의 마케팅 사례 ... 303
1. 2002년 한ㆍ일 월드컵의 파급효과 ... 303
2. 지역 축제의 문제점 ... 306
제10장 카지노산업
제1절 카지노의 개념 ... 313
1. 일반적 개념 ... 313
2. 법률적 개념 ... 314
3. 관광산업적 개념 ... 314
4. 유사개념 ... 314
제2절 카지노산업의 역사 ... 315
1. Gambling의 역사 ... 315
2. 카지노의 역사 ... 316
3. 주요 국가들의 카지노산업 ... 317
4. 우리나라 카지노산업의 발전과정 ... 319
제3절 카지노산업의 특성과 효과 ... 323
1. 카지노산업의 특성 ... 323
2. 카지노산업의 효과 ... 324
제4절 카지노사업의 유형 ... 326
1. 입지에 따른 분류 ... 326
2. 이용객에 따른 분류 ... 328
제5절 카지노산업의 현황 ... 328
1. 세계 카지노산업 ... 328
2. 국내 카지노산업 현황 ... 332
제6절 카지노게임의 이해 ... 334
1. 카지노 용어 ... 334
2. 카지노의 주요 게임 ... 338
제11장 관광정보업
제1절 관광정보의 개념 ... 349
1. 정보의 의미와 유용성 ... 349
2. 관광정보의 개념과 특성 ... 351
3. 관광정보의 형태 ... 354
제2절 관광정보업의 분류와 현황 ... 357
1. 관광정보업의 정의 및 구성 요소 ... 357
2. 관광정보업의 분류 ... 359
제3절 U시대의 관광정보업 전망 ... 371
1. 관광정보업의 전망 ... 371
2. e시대의 관광정보업의 전략 ... 372
제12장 관광사업계획서 작성
제1절 사업계획과 사업타당성 분석 ... 377
1. 사업계획의 의의 ... 377
2. 사업계획서 작성을 위한 준비 ... 379
3. 사업타당성 분석 내용 ... 379
4. 사업타당성 분석 과정 ... 381
5. 사업타당성 분석의 내용 ... 384
제2절 사업계획서에 대한 이해 ... 389
1. 사업계획서의 필요성 ... 389
2. 사업계획서 작성 시 유의사항 ... 391
제3절 사업계획 작성 사례 ... 393
1. 일반적인 사업계획의 작성 사례 ... 393
2. 복합 리조트의 사업계획서 작성 사례 ... 394
제4절 관광사업 운영계획 ... 419
1. 관리운영계획 ... 419
2. 마케팅 기획 ... 421
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