저자의 변 ... 4
들어가는 말 ... 12
chapter 1 계룡산으로부터의 사색 ... 16
   01 인연, 계룡산 사발과 기타오지 로산진(北大路魯山人) ... 18
   02 계룡산을 찾아서 ... 22
   03 일본, 도자기로부터의 혁명 ... 26
chapter 2 혁명은 진화한다 ... 34
   01 탄생 그리고 성장 ... 39
   02 로닝 같은 로산진의 청춘 ... 47
   03 서른 두 살, 가나자와(金?), 야마시로(山代)에서 만난 세계 ... 52
      필연 중의 필연, 호소노 엔다이(細野燕台) - 요리와 도자기
      호소노 엔다이 - 전각과 조각
      야마시로, 구쿄아토 이로하소앙(寓居跡いろは草庵)
      그릇과의 만남, 스다 세이카(須田菁華)
      가나자와 그리고 오타 다키치(太田多吉), 미식(美食)을 만나다
   04 혁명과 독보(獨步)의 길 ... 67
      혀를 다듬으며 그릇을 알다
      미식구락부(美食俱樂部)의 탄생
      호시가오카사료(星岡茶寮), 일본의 진로를 결정하다
      지존(至尊)에서 해고까지
chapter 3 프로인가, 위대한 아마추어인가 ... 94
   01 한계는 없었다. 도예의 세계로 ... 96
      비젠(備前)
      긴사이(銀彩)
      오리베(織部)
      시노(志野)
      로산진의 그릇들
   02 나의 예술에 등급을 매기지 말라 ... 122
   03 실용, 그리고 장인(匠人)의 삶 ... 125
chapter 4 요리를 빚어 낸 도예가 ... 128
   01 일본 요리의 진화, 그 결정판 ... 130
   02 그릇은 요리의 기모노(着物) ... 133
chapter 5 로산진의 진실 ... 138
   01 유아독존 ... 140
   02 불같은 성정, 극단의 평가 ... 148
chapter 6 질기고 튼튼한 삶 ... 154
   01 독한 외로움, 언덕은 스스로였다 ... 156
   02 끈질긴 생명, 언덕을 넘다 ... 160
   03 죽음, 틀을 깨다 ... 163
chapter 7 로산진이 남긴 것들 ... 166
   01 요리, 일본은 지금 ... 168
   02 우리는 지금 ... 173
   03 희망, 우리의 밥상 ... 178
   04 로산진을 찾아다니던 길목에서 ... 181
      위대한 만큼 슬픈, 사카모토(坂本) 이도
      몸부림쳤던 어느 미술관
      일본을 대신하여 사죄하다, 아사카와 다쿠미(淺川巧)
chapter 8 다시 계룡산을 찾아서 ... 192
놓으며 ... 198
감수의 변 ... 199