프롤로그 인간의 몸은 원래 병에 걸리지 않도록 만들어져 있다 ... 6 위와 장이 깨끗해지는 '엔자임 요법' ... 12 인간은 무수한 생명의 집합체다 ... 17 제1장 굵고 긴 인생을 사는 법 '굵고 짧은 인생'이 아니라 '굵고 긴 인생'을 산다 ... 29 평균수명이라는 말에 속아서는 안 된다 ... 34 돼지고기를 자주 먹는 오키나와 사람들이 장수하는 이유 ... 37 90세까지 장수하는 애연가가 있는 것은 왜일까? ... 40 '암에 잘 걸리는 집안' - 이것은 운명이 아니다 ... 42 유행하는 '안티에이징'에 속지 말자 ... 46 최고의 안티에이징은 건강하게 사는 것 ... 51 엔자임이 가르쳐주는 '건강'과 '장수'의 비결 ... 55 제2장 내 몸이 보내는 신호에 귀 기울여라 변비가 암으로 발전할 수 있다 ... 61 몸의 작은 변화를 무시하지 말자 ... 65 엔자임 부족의 위험 신호를 알리는 20가지 징조 ... 69 '좋은 유전자'를 섭취한다는 것 ... 74 장은 스스로 생각하는 '제2의 뇌' ... 79 유전자, 엔자임, 미생물의 삼각관계 ... 84 '다섯 가지 흐름'과 '일곱 가지 건강법' ... 89 제3장 병에 걸리지 않는 식생활 인도인이 갠지스 강물을 마실 수 있는 이유는? ... 99 엔자임이라는 관점에서 무엇을 먹을 것인가를 결정한다 ... 102 채소든 고기든 먹는 것은 모두 '생명' ... 105 공장에서 만들어지는 식품에는 생명이 깃들어 있지 않다 ... 109 곡물에는 올바른 먹는 방법이 있다 ... 112 '미정백', '전립분' 곡물을 선택한다 ... 115 현미밥 짓기는 의외로 간단하다 ... 119 발아현미는 집에서도 만들 수 있다 ... 121 신선한 것을 조리하지 않고 그대로 먹는다 ... 125 과일은 자연이 만든 '생명의 선물' ... 129 농축환원 주스의 제조과정을 알고 있나요? ... 132 '전체식'을 권장하는 이유 ... 135 보기에 아름다운 채소는 '공장에서 만들어진 식품'이라고 생각할 것 ... 138 '비닐하우스 채소'에는 없는 중요한 성분 ... 143 소금은 정말 우리 몸에 나쁜가? ... 147 수분을 주스류로 보충하는 것은 너무나 어리석은 짓 ... 151 식품 첨가물은 안전할까? ... 154 우리가 모르는 트랜스지방산의 공포 ... 158 내가 전자레인지에 대해 품는 '일말의 불안' ... 161 백설탕은 '무서운 식품'이다 ... 164 '흰 식품'은 '몸에 좋지 않은 식품'이라고 생각하라 ... 168 마가린, 우유, 요구르트를 대신할 수 있는 식품들 ... 173 동물식을 섭취할 때의 비결 ... 176 '배가 고프다'는 것은 건강의 척도 ... 181 '위장의 목소리'를 외면하는 사람은 병에 걸린다 ... 185 제4장 생활습관을 관리해야 건강이 보인다 식사를 개선한 것만으로는 건강해질 수 없다 ... 193 엔자임의 소모는 이렇게 하면 막을 수 있다 ... 197 저체온인 사람은 암에 걸리기 쉽다 ... 202 대변, 오줌, 땀은 '독소'를 배출하는 중요한 과정 ... 206 내 몸의 독소 체크리스트 50가지 ... 210 몸에 무리 없는 4가지 디톡스법 ... 214 커피 관장을 30년 동안 실천하고 말할 수 있는 것 ... 220 복식호흡은 도구가 필요 없는 뛰어난 건강법 ... 224 입으로 하는 호흡은 병으로 가는 지름길 ... 227 운동은 밤보다 낮에 하는 것이 좋다 ... 230 회사에서 할 수 있는 간단한 스트레칭 ... 233 '점심식사 후의 낮잠'이 몸에 좋은 이유는? ... 236 몸속의 세포 하나하나가 기뻐하도록! ... 238 뇌와 몸은 언제나 우리의 말을 듣고 있다 ... 242 에필로그 우리 몸은 인생의 집대성, 살아온 모습이 몸에 나타난다 ... 245 우리 몸은 결코 거짓말을 하지 않는다 ... 248