추천의 글 - 닮고 싶은 사람, 타샤 튜더 ... 5
여는 글 - 요리하기의 즐거움 ... 15
에피타이저 & 샐러드(Appetizers and Salads)
   낸시의 따끈한 치즈 빵(Nancy's Hot Cheese Rounds) ... 20
   속 채운 달걀(Stuffed Eggs) ... 22
   신선한 토마토 샐러드(Fresh Tomato Salad) ... 24
   프렌치 드레싱(French Dressing) ... 26
   아보카도와 자몽 샐러드(Avocado and Grapefruit Salad) ... 28
   감자 샐러드(Potato Salad) ... 29
   닭고기 샐러드(Chicken Salad) ... 32
수프(Soups)
   코기 코티지 수프(Corgi Cottage Soup) ... 36
   양송이 크림 수프(Cream of Mushroom Soup) ... 40
   완두콩 수프(Pea Soup) ... 42
   감자와 양파 수프(Potato and Onion Soup) ... 44
   시금치 크림 수프(Cream of Spinach Soup) ... 46
   크루통(Croutons) ... 48
   야채 수프(Vegetable Soup) ... 49
   T 할머니의 생선 차우더(Nanny T.'s Fish Chowder) ... 50
   닭고기 크림 수프(Cream of Chicken Soup) ... 53
빵 & 머핀(Breads & Muffins)
   흰 빵(White Bread) ... 56
   귀리 빵(Oatmeal Bread) ... 59
   베서니의 전맥 밀가루 빵(Bethany's Graham Bread) ... 61
   특별 행사용 롤빵(Rolls for Special Occasions) ... 63
   버터스카치 롤빵(Butterscotch Rolls) ... 66
   핫 크로스 번(Hot Cross Buns) ... 68
   보스턴 갈색 빵(Boston Brown Bread) ... 71
   베이킹 파우더 비스킷(Baking-Powder Biscuits) ... 74
   대추야자와 견과류 빵(Date and Nut Bread) ... 76
   고조할머니의 옥수수 빵(Great-Grandmother Tudor's Cornbread) ... 78
   로비의 블루베리 머핀(Robie's Blueberry Muffins) ... 80
   와플이나 팬케이크(Waffles or Pancakes) ... 82
   블루베리 커피 케이크(Blueberry Coffee Cake) ... 84
   조세핀 크내퍼의 밀기울 머핀(Josephine Knapper's Bran Muffins) ... 86
주요리(Main Dishes)
   쇠고기 구이(Roast of Beef) ... 90
   요크셔 푸딩(Yorkshire Pudding) ... 92
   베서니의 쇠고기찜(Bethany's Braised Beef) ... 94
   양다리 요리(Leg of Lamb) ... 97
   오븐에서 구운 갈색의 감자(Oven-Browned Potatoes) ... 99
   쇠고기 스튜(Beef Stew) ... 100
   미트 로프(Meat Loaf) ... 102
   닭고기 구이(Roast Chicken) ... 104
   구이통으로 구운 칠면조(Turkey Roasted in the Tin Kitchen) ... 106
   닭고기 크로켓(Chicken Croquettes) ... 108
   연어(Salmon) ... 110
   파슬리 버터(Parsley Butter) ... 112
   생선 완자(Prickly Fish Balls) ... 113
   치즈 수플레(Cheese Souffle) ... 115
곁들임 음식(Accampaniments)
   구운 콩(Baked Beans) ... 118
   매시 포테이토(Mashed Potatoes) ... 120
   마카로니 치즈(Macaroni and Cheese) ... 122
   크랜베리 소스(Cranberry Sauce) ... 124
   민트 소스(Mint Sauce) ... 126
디저트 & 음료(Desserts & Beverages)
   초콜릿 케이크(Chocolate Cake) ... 130
   코코아 프로스팅(Cocoa Frosting) ... 132
   베키의 생일 케이크(Becky's Birthday Cake) ... 134
   끓인 화이트 프로스팅(Boiled White Frosting) ... 138
   옛날 바닐라 아이스크림(Old-Fashioned Vanilla Ice Cream) ... 140
   타샤의 초콜릿 소스(Tasha's Chocolate Sauce) ... 142
   초콜릿 쿠키(Chocolate Cookies) ... 144
   워싱턴 파이(Washington Pie) ... 148
   B.V.T.의 토르테(B.V.T.'s Torte) ... 152
   진저브레드(Gingerbread) ... 155
   데이디의 브라우니(Dady's Brownies) ... 158
   세스의 퍼지(Seth's Fudge) ... 160
   잉글리시 토피(English Toffee Bars) ... 162
   구운 커스터드(Baked Custard) ... 164
   커피 젤리(Coffee Jelly) ... 166
   레몬 젤리(Lemon Jelly) ... 168
   스틸워터 아이스티(Stillwater Iced Tea) ... 170
   탐의 스틸워터 펀치(Tom's Stillwater Punch) ... 172
   라스베리 시럽(Raspberry Syrup) ... 174
   핫초콜릿(Hot Chocolate) ... 176
   옛날 초콜릿 소다(Old-Fashioned Chocolate Soda) ... 178
   레모네이드(Lemonade) ... 180
크리스마스 음식(Christmas Treats)
   크리스마스 쿠키(Christmas Cookies) ... 184
   민스 파이 쿠키(Mince-Pie Cookies) ... 188
   헤이즐넛 쿠키(Hazelnut Cookies) ... 190
   샌드위치 쿠키(Sandwich Cookies) ... 192
   린다 드 크리스토퍼의 엄지 쿠키(Linda de Christopher's Thumb Cookies) ... 194
   크리스마스 트리 진저브레드(Christmas-Tree Gingerbread) ... 196
   파인애플 뒤죽박죽 케이크(Pineapple Upside-Down Cake) ... 198
   던디 케이크(Dundee Cake) ... 200
   크리스마스 티 링(Christmas Tea Ring) ... 203
   탐의 프랄린(Tom's Pralines) ... 206
   크리스마스 태피(Christmas Taffy Pull) ... 208
   프리실라의 버터 토피(Priscilla's Butter Toffees) ... 210
   바닐라 크림 캐러멜(Vanilla Cream Caramels) ... 212
옮긴이의 글 - 타샤와 함께 즐기는 맛있는 수다 ... 215
독자의 요리 도전기 - 타샤 튜더와 함께한 하루 ... 218
타샤 튜더 연표ㆍ타샤 튜더 대표작품