권호명 : 1
제1장 임상영양관리 개요  ... 2
제2장 영양판정  ... 6
   2-1. 영양검색  ... 7
   2-2. 영양판정 방법  ... 9
      1. 병력, 사회력 및 식사력  ... 9
      2. 임상 조사  ... 13
      3. 신체계측  ... 15
      4. 생화학적 검사  ... 23
      5. PG-SGA  ... 30
   2-3. 병원 영양불량  ... 33
   2-4. 영양소 필요량 산정 및 영양관리  ... 35
제3장 특정시기의 영양
   3-1. 임신  ... 50
   3-2. 수유  ... 60
   3-3. 노인영양  ... 65
제4장 일반인을 위한 영양지침
   4-1. 한국인 영양섭취기준  ... 80
   4-2. 식사구성안  ... 89
   4-3. 한국인을 위한 식생활 지침  ... 96
   4-4. 질환 예방을 위한 식사 지침  ... 103
      1. 암 예방 수칙  ... 103
      2. 심장질환 예방을 위한 수칙  ... 106
      3. 고혈압 예방을 위한 수칙  ... 107
제5장 일반적인 환자식
   5-1. 일반식  ... 110
   5-2. 연식  ... 111
   5-3. 저작보조식  ... 112
   5-4. 일반 유동식  ... 113
   5-5. 맑은 유동식  ... 114
   5-6. 구강외과식  ... 115
   5-7. 찬 유동식  ... 115
제6장 영양집중지원
   6-1. 경장영양  ... 119
   6-2. 정맥영양  ... 147
   6-3. 영양집중지원팀  ... 173
제7장 심혈관계 질환
   7-1. 고혈압  ... 176
   7-2. 고지혈증  ... 186
   7-3. 울혈성 심부전  ... 202
   7-4. 심근경색  ... 206
   7-5. 심장 수술  ... 207
제8장 내분비계 질환 및 비만
   8-1. 당뇨병  ... 212
   8-2. 비만  ... 246
   8-3. 골다공증  ... 269
제9장 위장질환
   9-1. 위식도 역류질환  ... 283
   9-2. 위배출 지연  ... 286
   9-3. 위염  ... 290
   9-4. 소화성 궤양  ... 291
   9-5. 염증성 장질환  ... 295
   9-6. 위장관 수술  ... 300
   9-7. 과민성 장 증후군  ... 306
   9-8. 장내 가스와 고창  ... 308
   9-9. 변비  ... 310
   9-10. 설사  ... 312
   9-11. 지방변  ... 314
   9-12. 섬유소 조절  ... 317
제10장 간ㆍ담 및 체장질환
   10-1. 간질환  ... 326
      1. 간과 영양소대사와의 관계  ... 326
      2. 지방간  ... 328
      3. 간염  ... 330
      4. 간경변  ... 333
      5. 간성뇌증  ... 339
      6. 알코올성 간질환  ... 342
      7. 윌슨병  ... 346
   10-2. 담낭 및 담도 질환  ... 350
   10-3. 췌장염  ... 354
제11장 신장질환
   11-1. 신부전  ... 363
   11-2. 당뇨병성 신장질환  ... 369
   11-3. 혈액투석  ... 371
   11-4. 지속성 외래 복막투석  ... 376
   11-5. 지속적 신대체요법  ... 380
   11-6. 신증후군  ... 387
   11-7. 신결석  ... 399
제12장 암
   1. 암 환자의 영양문제  ... 406
   2. 암 환자의 영양관리  ... 416
   3. 암 종별 영양관리  ... 430
   4. 말기 암 환자 영양관리  ... 439
   5. 보완대체요법  ... 441
제13장 신경계 질환
   13-1. 뇌졸중  ... 446
   13-2. 퇴행성 질환  ... 448
      1. 알쯔하이머병  ... 448
      2. 파킨슨병  ... 449
      3. 근위축성축삭경화증  ... 451
      4. 다발성 경화증  ... 454
   13-3. 운동 장애  ... 456
      1. 중증 근무력증  ... 456
      2. 길랑-바레 증후군  ... 457
   13-4. 연하곤란  ... 458
제14장 근골격계 질환
   14-1. 골관절염  ... 468
   14-2. 류마티스성 관절염  ... 470
   14-3. 통풍  ... 474
제15장 식사장애
   15-1. 신경성 식욕부진증  ... 479
   15-2. 신경성 대식증  ... 484
   15-3. 폭식장애  ... 489
제16장 장기 이식과 영양관리
   16-1. 이식시의 영양관리  ... 494
   16-2. 신장 이식  ... 500
   16-3. 췌장 이식과 췌장-신장 이식  ... 502
   16-4. 간 이식  ... 504
   16-5. 폐 이식  ... 507
   16-6. 심장 이식  ... 509
   16-7. 골수 이식  ... 511
   16-8. 소장 이식  ... 515
제17장 후천성면역결핍증  ... 518
성인 부록
   1. 경장영양액 성분  ... 532
   2. 정맥영양액 성분  ... 538
      1) 국내 시판 중인 완제 Central PN 종류  ... 538
      2) 국내 시판 중인 완제 Peripheral PN 종류  ... 543
      3) 아미노산 제제(국내 시판용)  ... 547
      4) 전해질보급제 및 수액제  ... 549
   3. ㎎을 mEq로 환산하는 방법  ... 552
      1) Milligram(㎎) Millequivalent(mEq)로 환산하는 방법  ... 552
      2) 나트륨을 염화나트륨으로 환산하는 방법  ... 552
      3) 염화나트륨을 나트륨으로 환산하는 방법  ... 552
   4. 미터측량법으로 또는 미터측량법으로부터 환산하는 방법  ... 553
      1) 미터측량법으로 환산하는 방법  ... 553
      2) 미터측량법으로부터 환산하는 방법  ... 554
      3) Prefixes for Metric Units  ... 554
   5. 카페인 함유량／외식의 칼로리／간식 및 인스턴트 과자의 칼로리  ... 555
      1) 카페인 함유량  ... 555
      2) 외식의 칼로리  ... 555
      3) 간식 및 인스턴트 과자의 칼로리  ... 556
   6. 술, 유제품, 음료수의 칼로리  ... 557
      1) 술  ... 557
      2) 유제품  ... 557
      3) 음료수  ... 557
   7. 식품 중의 지방산 조성표  ... 558
   8. 식품 중의 식이섬유 함량  ... 566
   9. 식품 중의 무기질 함량  ... 568
   10. 혈당지수와 당질부하  ... 584
   11. 혈액 검사의 참고치  ... 588
   12. 처방식사별 영양기준량 및 식품구성의 예  ... 592