책머리에
01 마늘의 기적을 체험한 사람들 ... 13
   말기 방광암을 극복하다 - 이정갑(男, 69세 서울 마포)
   위암 2기를 이겨내다 - 이태원(男, 63세 서울 관악)
   고혈압의 치료사 마늘 - 백승찬(男, 41세 경기 오산)
   암을 이겨낸 부동산 개발업체 사장 돈 코핸
   병마를 이기는 준비
02 마늘의 효능 ... 49
   암을 이기는 마늘
   혈관질환을 치유하는 마늘
   고혈압을 치유하는 마늘
   당뇨병을 치유하는 마늘
   간 질환을 치유하는 마늘
   위장병을 치유하는 마늘
   감기ㆍ무좀ㆍ피부병에 좋은 마늘
03 마늘을 아시나요? ... 99
   야누스의 얼굴, 마늘
   생마늘 vs 조리한 마늘
   완전 신기한 마늘의 특징
   마늘의 영양학적 구성
   대장금에도 나오는 유황성분
   동서고금을 뛰어 넘은 마늘의 존재감
   알칼리성 식품 마늘
   마늘은 장을 살리는 음식
   세계 속 마늘 이야기
   사람들은 마늘을 어떻게 활용했을까
   마늘 마니아들
   마늘에 관한 오해
04 건강을 살리는 마늘식이요법 ... 137
   마늘 효과를 최대한 살리는 조리법
   생마늘 vs 익힌 마늘
   그림으로 보는 마늘의 항산화 능력
   내 몸을 살리는 마늘영양밥
   1년 건강을 지켜주는 마늘장아찌
   건강지킴이 마늘절임
   음식의 맛을 최고로 살리는 마늘 활용법
05 마늘의 효과를 두 배로 내는 음식궁합 요리법 ... 153
   동맥경화ㆍ혈관질환
   고혈압
   당뇨병
   전립선암
   대장암
   위암
   간 질환
   위염ㆍ위궤양
   기관지, 감기
   피로
   스트레스
   알레르기, 염증
   치매와 기억력 개선
06 질병을 극복한 사람이 되자 ... 189
   세계를 빛낸 유명인들
   꾸준함을 만드는 브레인 스토리
   이제는 독자가 주인공이 될 시간이다
   준비체크리스트
부록, 참고문헌, 저자소개 ... 204