제1장 생명의 탄생의 비밀 ... 9
   1. 생명의 기원 ... 9
   2. 미토콘드리아 생성 기원 ... 12
   3. 생명의 진화 ... 14
   4. 생명을 위한 화학 에너지 ... 15
제2장 생명체의 구성 요소 ... 17
   1. 생명체의 화학적 구성 요소 ... 19
   2. 물과 생명체 ... 31
   3. 생물체의 생물적 구성 단위: 세포 ... 32
제3장 생명현상의 분자적 이해 ... 41
   1. 유전 물질의 확인 ... 41
   2. 유전자란 ... 42
   3. 생명공학의 탄생 ... 44
제4장 생명공학에 이용되는 기술 ... 47
   1. 돌연변이 ... 47
   2. 유전자 재조합기술 ... 47
   3. 형질전환과 분자육종기술 ... 49
   4. 세포 융합기술 ... 50
   5. 대량생산기술 ... 51
   6. 생물기능의 모방기술 ... 51
   7. PCR과 생명공학 ... 51
제5장 미생물의 생명공학적 이용 ... 53
   1. 생명현상의 발전과 미생물 ... 53
   2. 생물산업 자원물질의 생산 ... 55
   3. 미생물의 공생 ... 61
   4. 유용 유전자원의 이용과 미생물 ... 65
제6장 식물 생명공학 ... 69
   1. 식물 조직배양 ... 69
   2. 식물 조직배양에 의한 유용물질의 생산 ... 70
   3. 식물 세포융합 ... 73
   4. 식물의 분자육종 ... 77
제7장 동물자원의 생명공학적 접근 ... 83
   1. 복제동물에서 인간복제로 ... 83
   2. 추억과 동심의 곤충이 미래자원으로 ... 90
제8장 식품의 생명공학적 접근 ... 101
   1. 전통 발효식품 ... 101
   2. 생명공학과 발효식품 ... 107
   3. 기능성 식품 ... 111
제9장 생태환경과 생명공학 ... 127
   1. 미생물은 환경오염의 해결사 ... 127
      1) 자연과 미생물 생태 ... 127
      2) 미생물에 의한 잔류 농약의 분해 ... 127
      3) 미생물에 의한 유기 폐기물의 처리 ... 128
      4) 중금속 오염의 해결사 ... 130
      5) 생활 쓰레기 분해자 ... 133
   2. 환경에너지 생산 ... 133
   3. 식량과 환경 그리고 생물농약 ... 136
제10장 생물신소재 생산기술 및 이용 ... 145
   1. 생체촉매반응 및 효소 이용 기술 ... 145
   2. 생 변환 기술의 이용 ... 147
   3. 대사 공학을 이용한 유용 생체 촉매 개발 ... 147
   4. 재조합세포와 생물신소재 ... 148
   5. 바이오센서 ... 149
   6. 식품 및 사료첨가제 ... 151
   7. 생물농약의 신소재 ... 152
   8. 정밀화학용 신소재 ... 155
제11장 질병퇴치와 생명공학 ... 159
   1. 신의약품개발과 생명공학 ... 159
   2. 당쇄공학과 의약품 개발 ... 163
   3. 유전자 치료와 게놈프로젝트 ... 166
   4. 세포의 노화 ... 172
제12장 게놈연구와 생명공학 ... 175
   1. 게놈프로젝트 ... 175
   2. BT와 IT와의 만남 ... 179
   3. 단백질체학 ... 181
   4. 메타게놈의 연구방향 ... 182
제13장 해양생명공학의 이해 ... 185
   1. 해양생명공학의 영역 ... 185
   2. 해양자원의 특성 ... 186
   3. 해양생명공학의 이용 ... 189
제14장 물질생산과 생물화학 공학 ... 193
   1. 생물공학, 생물화학공학 그리고 생물공정 공학 ... 193
   2. 세포의 생장 ... 194
   3. 생물배양기 ... 202
   4. 생성물의 회수와 정제 ... 207
   5. 식물 세포배양 ... 211
   6. 동물 세포배양 ... 213