프롤로그 : 아직도 와인을 오해하고 있나요? ... 6
1 와인, 마시기 전에 기본은 알자
   와인 ABC
      와인이란 무엇인가요? ... 16
      최초의 와인은 언제 어디에서 만들어졌나요? ... 17
      우리나라는 언제부터 와인을 마시기 시작했나요? ... 19
      와인 산지는 주로 어디인가요? ... 21
      우리나라에서도 와인이 생산되나요? ... 22
   포도에서 와인이 되기까지
      와인 양조법 ... 25
   양조 과정을 알면 와인의 종류를 알 수 있다
      와인의 종류는 어떻게 나누어지나요? ... 28
      화이트와인의 특징 ... 31
      레드와인의 특징 ... 32
      샴페인과 스파클링 와인 ... 33
      달콤한 맛을 주는 와인들 ... 37
      기타 독특한 방식으로 만들어지는 와인들 ... 38
      에피소드 1 화장한 와인과 화장하지 않은 와인 ... 44
2 와인 쇼핑, 용기 있게 와인을 사러 나가자
   와인의 비쥬얼과 가치
      와인병 모양에 따른 와인 스타일 ... 50
      와인에도 신분증이 있다 ... 53
      와인 라벨, 조금만 알면 쉽게 읽을 수 있다 ... 55
      신대륙의 와인 라벨 ... 55
      구대륙의 와인 라벨 ... 58
      에피소드 2 빈티지(Vintage)에 따라 달라지는 와인 가격들 ... 62
   와인을 마시기 위해 필요한 몇 가지
      와인 스타일에 따라 모양이 달라지는 와인 글라스의 비밀 ... 66
      알아 두면 좋은 와인 소품들 ... 69
   와인 쇼핑
      와인숍에서 실패하지 않고 와인 고르는 법 ... 73
      초보 와인 선택 5단계 무작정 따라 하기 ... 76
      에피소드 3 와인 장터와 같은 할인 행사장에서 좋은 품질의 와인을 구매하는 방법 ... 79
3 혼자 마시는 와인
   와인 다루기
      와인병의 코르크 마개를 여는 방법 ... 84
      와인 서빙 시 온도 ... 86
      와인 서빙 요령 ... 87
   와인 테이스팅
      와인 테이스팅 요령 ... 88
      와인 테이스팅의 즐거움 ... 95
      에피소드 4 원 샷 했던 와인의 비애 ... 98
   와인의 보관
      와인이 좋아하는 이상적인 환경 ... 102
      마시다 남은 와인 보관 및 활용법 ... 104
      에피소드 5 와인에도 생명이 있어요 ... 108
4 함께 마시는 와인
   레스토랑에서 와인 마시기
      와인 직업 세계의 꽃 소믈리에 ... 112
      레스토랑 와인 주문법 ... 114
      변질된 와인 구분하는 방법 ... 117
      잠자는 향기를 깨우는 작업 디캔팅 ... 122
      에피소드 6 위험한 발언 '가장 비싼 와인 갖다 줘요' ... 126
   와인 파티로의 초대
      와인 디너 연출하기 ... 128
      와인 테이스팅 파티 ... 130
      이상적인 테이스팅 파티의 유형들 ... 133
      와인 시음회에 갔을 때 주의해야 할 에티켓 ... 135
   와인 여행
      와인 산지의 방문 ... 138
      와인 셀라의 방문 ... 140
5 와인과 음식
   와인과 치즈
      치즈의 종류 ... 144
   와인과 음식의 조화
      최고의 궁합과 최악의 궁합 ... 148
      꼭 시도해 볼 만한 와인과 음식 궁합 ... 149
      와인과 음식의 최악의 궁합 ... 151
      한국 음식과 잘 어울리는 와인 ... 154
   와인과 건강
      정말로 와인이 건강에 좋을까? ... 157
      에피소드 7 비즈니스 만찬에 있었던 와인 디너의 성공담 ... 160
   와인에 대한 오해가 풀리셨나요? ... 162
6 조금 더 알고 싶어요!
   포도 품종별 와인의 특징
      포도 품종을 알면 와인이 보인다 ... 166
      포도 품종별 특징 ... 167
        대표적인 화이트 포도 품종들 ... 168
        대표적인 레드 포도 품종들 ... 173
   산지별 와인의 특징
      구대륙 와인 ... 183
        프랑스 ... 183
        이탈리아 ... 207
        스페인 ... 218
        포르투갈 ... 223
        독일 ... 226
      기타 유럽의 와인 산지들 ... 232
      신대륙 와인 ... 235
        미국 ... 235
        캐나다 ... 240
        칠레 ... 240
        아르헨티나 ... 244
        호주 ... 246
        뉴질랜드 ... 251
        남아프리카 공화국 ... 254
      에피소드 8 세컨드 와인이란 ... 258
7 가까이 있는 와인 산업
   매혹적인 와인 사업
      와인 직업의 세계 ... 264
      와인숍 혹은 와인바를 창업하고자 한다면 ... 269
      국내에서 만날 수 있는 여러 유형의 와인숍, 바 그리고 레스토랑 ... 270
      에피소드 9 컬트 와인이란 ... 274
부록
   와인의 품질 등급 ... 278
   기억해두면 유용한 와인용어 ... 287
   초보자를 위한 맛있는 와인 51 ... 303