들어가며 ... 4
일러두기 ... 7
1장 복건성
   복건성을 대표하는 무이암차 ... 15
   무이산 정산소종홍차의 탄생 ... 27
   정산소종홍차의 찻잎 수매 현장 ... 35
   정산소종홍차의 가온 위조 ... 39
   백차 공장에서 만난 자연 위조 ... 43
   철관음을 품평하고 수매하는 사람들 ... 57
   유명한 차만 명차가 아니다 ... 63
   옛날 방식의 안계철관음 유념 ... 67
   복안에서 만난 고급 말리화차 ... 69
   평온한 시골의 철관음 차 농가 ... 75
   철관음 살청기 ... 79
   무이암차와 대홍포 ... 85
   대홍포 모수 주변 찻집의 변화 ... 91
   무이산 무이구곡 풍경 ... 95
   금준미 은준미 ... 101
2장 절강성
   청하방 옛 거리와 태극차관 ... 107
   항주에서 만난 화차관 ... 113
   항주 국가차엽연구소 ... 117
   서호용정차 보관법 ... 123
   서호용정 홍보관의 뛰어난 상술 ... 127
   안길백차 모수가 있는 곳 ... 133
   차엽박물관과 1950년대 유념기 ... 139
3장 북경ㆍ상해
   다예사의 다예표연 감상기 ... 145
   세월을 품은 육보차 ... 151
   마련도 차 시장에서 만난 사람들 ... 153
   반가원 시장 사진 갤러리 ... 159
   소수민족이 운영하는 보이차 전문점 ... 163
   인도네시아에서 재배한 철관음 ... 165
4장 안휘성
   기문홍차의 위조와 유념 공정 ... 169
   안휘성에서 본 품평실과 품평용 도구 ... 177
   보이차로 둔갑한 미전차 ... 181
   육안과편 공장 견학 ... 187
   신이 지켜주는 신차 나무 ... 193
   안휘농대 차 문화 교류 ... 197
   황산에서 만나는 황산모봉 ... 199
   희망의 차 태평후괴 23호 ... 203
5장 대만
   당성 차 도구점의 위폐 감식기 ... 211
   대만차의 건강한 유통 구조 ... 219
   동방미인 작업장에서 ... 223
   남투현 오룡차 유산차방 ... 229
   차 맛 기행에서 만난 귀인 ... 233
   순 인다장의 멋 ... 241
   작지만 멋진 차관에서 30년 된 문산포종을 ... 245
   작은 것이 아름다운 기고당 ... 249
   대만 초등학교의 다도 교육 ... 253
   양가죽으로 포장한 육보차 ... 259
6장 강소성
   남경 시내의 찻집 ... 263
   이 시대의 명차 남경우화차 ... 267
   새소리와 함께한 숲속의 차나무 ... 273
   중국 최대의 차 유통점 천인명가 ... 275
   자사호의 고향 의흥 ... 279
   자사호를 만드는 사람들 ... 283
7장 광동성
   다예낙원에서 만난 거상 진국장 ... 291
   방촌 시장의 무이암차 전문점 ... 297
   봉황산의 봉황단총 ... 301
8장 호남성
   청량감 가득한 천량차 ... 313
   찻집에서 만난 흑전차ㆍ복전차ㆍ화전차 ... 319
9장 운남성
   보이차에 관한 아찔한 기억 ... 327
   보이차의 역사를 간직한 맹해 차창 ... 331
   보이차와 소수민족 다법 ... 335
   보이차, 100년 만의 호황? ... 341
   한정판 생차로 승부하라! ... 345
   최대 규모의 민족다예관 ... 347
   한국인이 운영하는 일명원 ... 351
10장 귀주성
   벌레의 배설물을 차로 마시는 충시차 ... 357
마치며 ... 362
찾아보기 ... 364