여는 말 내 아이의 식습관, 그 마음을 읽어주세요 ... 5
시작하며 아이들은 왜 부모 마음처럼 먹지 않을까? ... 8
chapter 1 왜 아이들은 단맛에 열광할까? ... 17
   01 단맛 없이 못 사는 아이들 ... 18
      당신의 아이도 단맛에 열광하는가?
      본능일까? 후천적 학습일까?
      생후 50일 아기도 단맛을 안다
      상식의 재발견(1) 고양이를 제외한 모든 포유류는 단맛을 좋아한다 ... 31
   02 단맛, 끌릴 수밖에 없다 ... 32
      단맛을 먹으면 기분이 좋아지는 이유
      숨어 있은 단맛이 아이의 입맛을 조정한다
      단맛의 칼로리는 얼마일까?
      상식의 재발견(2) 어린이 음료 속 단맛의 정체 ... 43
   03 단맛에서 밥맛을 지키려면 ... 44
      첫 이유식 재료를 점검하라
      천연 단맛에 관대하지 마라
      간식으로 배를 채우지 마라
      단맛으로 보상하면 안 된다
      상식의 재발견(3) 딸기 우유는 딸기맛 합성향료와 설탕으로 만든다 ... 60
   보너스 정보 - 아이들이 선호하는 간식 속 단맛의 양은 ... 61
chapter 2 네오포비아 그리고 푸드 브리지 ... 65
   01 밥투정하는 아이의 마음 ... 66
      엄마의 입맛이 아이 입맛을 좌우한다
      대부분의 아이는 채소를 싫어한다
      이물감이 들면 뱉어낸다
      엄마의 관심이 필요할 때
      상식의 재발견(4) 산모가 섭취한 수은, 태아의 뇌에 더 많이 축적된다 ... 80
   02 네오포비아를 아시나요 ... 82
      아이는 새로운 것에 공포를 느낀다
      네오포비아와 자존감의 관계
      네오포비아를 극복하려면
      음식를 거부하는 또 다른 이유
      상식의 재발견(5) 수입 밀가루 속 개미는 모두 죽고, 국산 밀가루 속 개미는 모두 살았다? ... 105
   03 푸드 브리지가 편식을 해결한다 ... 106
      엄마가 차단하면 아이는 더 끌린다
      푸드 브리지, 여덟 번 노출의 법칙
      8세 아이의 평생 입맛이 결정된다
      상식의 재발견(8) 식품첨가물은 화려한 독버섯과도 같다 ... 126
   보너스 정보 - 채소 먹이는 법! 푸드 브리지 성공하기 ... 128
chapter3 우리 몸속 1인분 계측기 ... 149
   01 우리 아이의 1인분을 찾아서 ... 150
      포만감아냐, 칼로리냐
      1인분 실험, 정해진 1인분은 없다!
      3세, 1인분 계측기가 사라진다
      식욕 조절 능력, 주도권은 누구에게?
      상식의 재발견(7) 무 칼로리, 저칼로리에 함정이 있다 ... 167
   02 모르는 사이, 아이가 과식한다 ... 168
      배가 아니라 눈으로 느낀다
      눈은 색깔과 크기에 민감하다
      식탁 앞 TV를 치워라
      포만감, 식사 속도에 달려 있다
      상식의 재발견(8) 칼로리 낮고 오메가3 풍부한 생선, 무조건 믿지 말라 ... 188
   03 과식의 또 다른 주범 ... 190
      패스트 푸드, 아이의 미각을 공격하다
      설탕보다 달콤한 액상과다의 비밀
      아이의 과식, 아직 희망이 있다
      상식의 재발견(9) 강력한 식욕 촉진 호르몬, 그렐린의 취향 ... 203
   보너스 정보 - 우리 아이 1일 적정 식사량은? ... 204
chapter4 밥상머리 전쟁, 끝내야 할 때 ... 213
   수유량이 현저히 부족한 아기
   이유식 뱉어내는 아기
   만 1세, 우유만 찾는 아이
   돌아다니면서 먹는 아이
   먹을 것으로 손장난 하는 아이
   동생을 본 후 밥을 먹지 않는 아이
   씹지 않고 물고만 있는 아이
   먹고 토하는 아이
   밥만 안 먹는 아이
   잠들기 전 꼭 먹어야 하는 아이
   너무 오래 먹는 아이
   패스트푸드만 찾는 아이
   청량음료를 너무 많이 먹는 아이
   보너스 정보 식습관 트러블 일으키는 소아 질병은 이것! ... 260
부록
   EBS 다큐프라임〈아이의 밥상〉, 그 이상의 의미 ... 266
   식습관 개선을 위한 10가지 생활수칙 ... 274
   책과 방송에 도움 주신 분들 ... 278
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   (1) 또래보다 몸무게가 덜 나가면, 또래보다 적게 먹는 것 맞다 ... 218
   (2) 아이가 이유식을 먹지 않는 이유. 꼭 있다! ... 222
   (3) 우유, 많이 마신다고 좋은 것은 아니다 ... 226
   (4) 돌아다니며 먹는 아이, 산만한 사람으로 자란다? ... 229
   (5) 칭찬은 아이도 밥 먹게 만든다 ... 233
   (6) 밥도 공부처럼 집중해서 먹자 ... 239
   (7) '아이의 식욕'을 인정하면, 식습관 문제는 해결된다 ... 242
   (8) 자기 전에 먹는 것은 , 잠투정의 일환 ... 248
   (9) 먹지 말아야 하는 이유, 아이가 직접 듣게 한다 ... 256