법의 이해  ... 11
제1편 식품위생관계법규  ... 13
  1. 식품위생법  ... 15
  2. 식품위생법시행령  ... 54
  3. 식품위생법시행규칙  ... 81
  4. 식품 등의 기준 및 규격  ... 180
  5. 식품 등의 표시기준  ... 222
  6. 유전자재조합식품 등의 표시기준 및 규격  ... 259
  7. 수입식품 등의 검사지침  ... 263
  8. 건강기능식품의 자가 품질검사 업무처리기준  ... 268
  9. 식품영업허가 제한기준  ... 271
  10. 식품영업허가 제한기준  ... 272
  11. 식품관련 영업자 등에 대한 위생교육지침  ... 274
  12. 식품 등 영업자 등에 대한 위생교육기관지정  ... 280
  13. 식품위해요소중점관리기준  ... 283
  14. 영양사에 관한 규칙  ... 294
제2편 식품위생관계법규 기타법규  ... 303
  1. 전염병예방법  ... 305
  2. 전염병예방법시행령  ... 315
  3. 전염병예방법시행규칙  ... 321
  4. 청소년보호법  ... 335
  5. 청소년보호법시행령  ... 347
  6. 청소년보호법시행규칙  ... 359
  7. 보건범죄단속에 관한 특별조치법  ... 363
  8. 보건범죄단속에 관한 특별조치법 시행령  ... 366
  9. 보건범죄단속에 관한 특별조치법시행규칙  ... 368
  10. 국민건강증진법  ... 370
  11. 국민건강증진법시행령  ... 379
  12. 국민건강증진법시행규칙  ... 388
  13. 먹는물 수질기준 및 검사 등에 관한규칙  ... 399
  14. 학교보건법  ... 406
  15. 학교보건법시행령  ... 411
  16. 학교급식법  ... 418
  17. 학교급식법시행령  ... 424
  18. 학교급식법시행규칙  ... 429
  19. 국민영양관리법  ... 438
제3편 식품위생법 해설  ... 447
  개요  ... 449
  제1장 총칙  ... 450
  제2장 식품과 식품첨가물  ... 451
  제3장 기구와 용기ㆍ포장  ... 455
  제4장 표시  ... 456
  제5장 식품 등의 공전  ... 460
  제6장 검사 등  ... 460
  제7장 영업  ... 488
  제8장 조리사와 영양사  ... 521
  제9장 식품위생심의위원회  ... 526
  제10장 식품위생단체 등  ... 528
  제11장 시정명령과 허가취소 등 행정제재  ... 532
  제12장 보칙  ... 543
  제13장 벌칙  ... 552