1장 지구와 토양
   01 흙 속에서 모은 수분을 다시 대기로 ... 16
   02 문명의 붕괴를 부르는 흙의 붕괴 ... 18
   03 홍수는 하늘의 축복 ... 21
   04 생명의 원천, 흙 ... 24
   05 벼락이 주는 선물 ... 27
   06 사막에서 온 손님, 황사 ... 29
   07 난류의 혜택은 물고기만 받는 것이 아니다 ... 32
   08 공중귀(空中鬼)의 장난, 산성비 ... 35
   09 불안정한 열대토양 ... 38
   10 대기와 밀접한 관계를 가진 흙 ... 41
   11 사막의 방위선, 나무숲 ... 44
   12 백년하청을 기다리다 ... 47
   13 지하의 거대 댐 ... 49
   14 화석수(化石水) ... 52
   15 산 속에서 발견되는 검은 흙의 정체 ... 55
   16 꽃가루가 말하는 숲의 역사 ... 58
   17 숨겨진 재해의 산증인 ... 61
   18 흙과 유적 ... 64
   19 파보면 알 수 있는 옛 해안선 ... 67
   20 흙이 얼면 융기하는 대지 ... 70
2장 생활과 흙
   21 여성의 미용에 쓰이는 점토 ... 74
   22 진흙으로 염색하기 ... 76
   23 종이의 기능을 높이는 점토 ... 79
   24 도자기의 주역은 흙 ... 82
   25 맛있는 물이 만들어지기까지 ... 85
   26 점토로 위장병 고치기 ... 88
   27 쾌적한 횡혈주거(橫穴住居) ... 91
   28 너무 뜨거운 인공잔디 ... 93
   29 산 중턱은 따뜻하나 계곡에는 서리 내리는 이유 ... 96
   30 천연냉각액 ... 99
   31 흙의 리사이클 ... 101
   32 먹는 흙 ... 104
   33 공해에 강한 식물 ... 106
   34 흙의 건강진단 ... 109
   35 텃밭의 흙 만들기 ... 112
   36 분재에 적합한 녹소토 ... 114
   37 흙 아닌 흙, 암면 ... 116
   38 비가 만드는 조각(彫刻) ... 119
   39 누구나 처음에는 예술가 ... 122
   40 흙의 별명 ... 125
3장 흙의 또 다른 모습
   41 암석과 흙의 차이 ... 128
   42 암석의 풍화 ... 130
   43 흙의 나이를 재는 법 ... 133
   44 홋카이도만큼 추웠던 도쿄 ... 135
   45 강이 만든 계단식 논 ... 138
   46 모래지반과 점토지반, 어느 쪽이 더 강할까 ... 141
   47 흙의 집단이동 ... 144
   48 비온 뒤에 땅 굳는다 ... 147
   49 서릿발이 서는 흙 ... 150
   50 봄을 부르는 흙 폭풍 ... 152
   51 화산재의 나라, 일본 ... 154
   52 흙 속의 금속 ... 157
   53 심술꾸러기 화산재의 점토광물 ... 160
   54 흙의 또 다른 모습 ... 163
   55 백토를 만드는 검은 물 ... 165
   56 한주먹 흙밖에 안 되는 도쿄돔 ... 167
   57 흙 속의 의자 뺏기 게임 ... 170
   58 해안 저습지 개간 ... 172
   59 토양과 지하수 오염 ... 174
   60 전기가 통하는 흙 ... 177
4장 흙 속의 생물
   61 버섯으로 흙을 알다 ... 182
   62 작은 은혜에 보답하는 미생물 ... 184
   63 3억 7,000만 년 동안 이어온 단짝친구 ... 187
   64 황야의 도우미, 콩과식물 ... 189
   65 유황을 좋아하는 곰팡이 ... 192
   66 항생물질의 고향 ... 194
   67 만성피로에 시달리는 흙 ... 197
   68 병의 발생을 억제하다 ... 199
   69 어둠 속 식물들의 속삭임 ... 202
   70 흙 속의 배달부 ... 205
   71 소나무숲에서는 불 사용 금지 ... 207
   72 신비의 버섯, 동충하초 ... 210
   73 숨쉬는 흙 ... 213
   74 벌레와 흙의 깊은 관계 ... 216
   75 8년마다 이루어지는 집단 데이트 ... 218
   76 토양을 비옥하게 해주는 지렁이 ... 221
   77 낙엽으로 만든 햄버거 도시락 ... 224
   78 흙 속에는 물 빼는 파이프가 빼곡 ... 227
   79 흙으로 돌아가는 것에서 시작되는 물질의 순환 ... 229
   80 지하세계의 번화가 ... 232
5장 식물과 흙
   81 식물을 보면 토양을 안다 ... 236
   82 숲에서 태어나는 흙 ... 239
   83 흙 속의 은행 ... 242
   84 숲의 생명줄, 낙엽 ... 244
   85 식물과 흙의 물 전쟁 ... 247
   86 민둥산의 산림녹화 ... 250
   87 흙을 바꾸는 식물 ... 253
   88 그리운 습지 ... 255
   89 숲의 정기예금 ... 258
   90 식물의 양분 흡수 ... 260
   91 흙에서 발견한 세균 증식인자 ... 263
   92 흙에도 마른형과 비만형이 있다 ... 266
   93 무기영양설 ... 269
   94 환경에 따라 식물의 색이 변한다 ... 272
   95 식물이 겪는 이타이이타이병 ... 274
   96 소나무에 좋은 흙, 소나무가 좋아하는 흙 ... 277
   97 부식이 없으면 흙이 아니다 ... 279
   98 물이 새지 않는 논 ... 282
   99 밭갈이에 의한 토양의 변화 ... 284
   100 흙 수입대국, 일본 ... 286