여는 글 : 갯벌이여 영원하라 ... 4
우리나라 갯벌 ... 12
1장 무안 갯벌(전남 무안군)
   갯벌을 선택한 사람들 ... 17
   숭어 없는 제사는 자식 없는 제사여 ... 18
   '낙지 주낙'은 달사리가 최고여 ... 20
   갯살림 1 갯벌은 공동체다 ... 24
2장 진도 갯벌(전남 진도군)
   진도 큰애기 쌀 두 말 먹고 시집 가기 힘들다 ... 29
   "소뼈가 물러지지 진도 미역은 안 물러져" ... 30
   섬사람들의 나눔과 배려, 갱번 ... 31
   갯살림 2 죽음의 굿이 이리도 아름다울 수 있을까? ... 34
3장 장봉도 갯벌(인천 옹진군)
   우리나라 최대의 모래 갯벌 ... 39
   조개 중에 으뜸은 백합이라오 ... 40
   장봉도 갯벌의 생활사 ... 43
   갯살림 3 바다 사람들이 몸으로 읽는 시간, 물때 ... 45
4장 순천만 갯벌(전남 순천시)
   절제된 욕망 '순천만' ... 51
   갈대, 순천만을 지키다 ... 52
   애들은 가라, 여름철 보양식 짱뚱어 요리 ... 53
   갯살림 4 '가래' 들고 물고기 잡으러 간다 ... 57
5장 벌교 갯벌(전남 보성군)
   질퍽한 갯벌,『태백산맥』을 낳다 ... 63
   꼬막과 널배 ... 63
   꼬막 맛이 변하면 죽을 날 가깝다 ... 65
   갯살림 5 갯벌을 모시다 ... 69
6장 줄포만 갯벌(전북 부안군)
   갯벌이 쌓이다, 삶이 쌓이다 ... 75
   그 많던 백합은 어디로 갔을까 ... 76
   남편 없이는 살아도 그레 없이 못 살아 ... 78
   갯살림 6 도깨비불이 나타났다 그물을 놓아라 ... 83
7장 고창 갯벌(전북 고창군)
   갯벌에 희망을 쓰다 ... 89
   바닷길을 기억하라 '풍천장어' ... 91
   소금을 굽다 ... 92
   갯살림 7 갯벌에서 맛을 찾다 ... 95
8장 서천 갯벌(충남 서천군)
   개발 대신 보존, 공장 대신 생태 연구소 ... 101
   터를 잃은 철새 섬에 머물다 ... 102
   쌀밥 같은 알 밴 주꾸미가 그립다 ... 104
   갯살림 8 갯벌, 여성들의 소통 공간 ... 107
9장 송도 갯벌(인천 연수구)
   갯벌은 살아 있다 ... 113
   저어새, 도심 속에 알을 낳다 ... 114
   갯벌을 잊지 못하는 사람들 ... 116
   갯살림 9 항일 의병들은 왜 등대지기를 죽였나 ... 120
10장 증도 갯벌(신안 증도면)
   느리게 살다 ... 127
   바다와 갯벌이 준 최고의 선물, 함초 ... 128
   바닷물 백 바가지, 소금 한 줌 '태평염전' ... 130
   갯살림 10 최 씨 부자의 염전살이 ... 135
11장 남해 갯벌(경남 남해면)
   자연에 순응하며 살다 ... 141
   아가씨들이 세 번 놀라는 지족 해협 개불 ... 142
   퇴직금을 바다에 부어 만든 죽방렴 ... 143
   갯살림 11 영혼의 나무, 고기를 부른다 ... 148
12장 시흥 갯벌(경기도 시흥시)
   구불구불 갯골을 따라 ... 153
   갯골, 생명을 품다 ... 154
   개발에 밀려 신음하는 경기만 염전 ... 155
   갯살림 12 갯벌에는 차별이 없다 ... 158
13장 봉암 갯벌(경남 마산시)
   공단 사이에 갯벌이 숨쉰다 ... 163
   '게판'이 된 봉암 갯벌 ... 164
   꼬시래기가 돌아왔다 ... 167
   갯살림 13 갯벌을 막다 ... 169
14장 제주 해안(제주특별자치구)
   자연과 인간의 조화 ... 175
   자리돔은 자리를 지킨다 ... 176
   살아 있는 여신 '잠녀' ... 178
   갯살림 14 제주 갯사람의 삶의 지혜, 원 ... 181
15장 백수 갯벌(전남 영광군)
   사흘 벌어 일 년 먹고 살았다 ... 187
   조기와 그 사촌들 ... 188
   짭짤한 젓갈이 그립다 ... 191
   갯살림 15 죽어서도 갯내음을 맡고 싶다 ... 193
16장 강화 갯벌(인천시 강화군)
   역사가 깃든 갯벌 ... 201
   저어새와 백로의 행복한 동행 ... 202
   준치보다 나은 고기, 밴댕이 ... 206
   갯살림 16 아름다운 갯벌 여행 ... 208
17장 다도해 섬 갯벌(전남 신안군)
   육상과 해양의 습지 생태 모자이크 '섬 갯벌' ... 213
   자연과 더불어 사는 지혜, '우실' ... 214
   섬 갯벌에는 낙지가 산다 ... 216
   갯살림 17 갯벌과 젓갈 ... 219
부록
   갯벌에서 만나는 새들 ... 222
   갯벌에서 만나는 식물들 ... 223
   갯벌에서 만나는 여러 가지 동물들 ... 224
   갯벌에서 만나는 갯살림 어구들 ... 225
   1. 갯벌 체험, 이것만은 지키자! ... 226
   2. 어촌 체험 마을 연락처 ... 227
   3. 갯벌 정보를 얻을 수 있는 곳 ... 229
찾아보기 ... 230