엮은이의 말  / 이태근 ... 5
1. 유기농업에 대한 이해 ... 11
   우리나라 친환경농업의 현황과 앞으로 나아갈 길 ... 13
   국내 유기농업 생산여건 분석과 발전방향 ... 42
   유기농업과 유기농산물에 관한 이해 ... 71
   친환경ㆍ유기농업 발전을 위한 역할 분담과 과제 ... 82
   합리적 작부체계와 작물윤작기술 ... 105
2. 유기축산 현황과 환경 ... 121
   친환경 유기농업과 유기축산 인증 방안 ... 123
   국내 유기축산 사료의 생산과 해결과제 ... 136
3. 유기농자재 활용과 관리 ... 159
   유기농업 자재 활용의 원칙 ... 161
   유기농업 자재의 국내외 제도와 관리 방안 ... 174
4. 유기농업 작물의 생산과 기술지도 ... 189
   시설 원예작물의 유기농업 재배기술 ... 191
   노지 원예작물의 유기농업 재배기술 ... 214
   과수 원예작물의 유기농업 재배기술 ... 222
   수도작의 유기농업 재배기술 ... 228
5. 흙살림 인증과 새로운 과제 ... 241
   유기농업 발전을 위한 인증제도 ... 243
   흙살림 친환경농산물 생산 및 인증지침 ... 263
   부록. 흙살림 인증 유기농산물 허용자재 ... 333
      1. 토양개량과 작물생육을 위한 자재 ... 333
      2. 병해충 관리를 위한 자재 ... 337
      3. 축산 허용 자재 ... 340