머리말 ... 5
들어가며 ... 11
1장 양들의 침묵 - 스크래피 ... 17
2장 크로이츠펠트와 야코프 ... 37
3장 쿠루와 식인 습관 ... 51
4장 실험실로 간 스크래피 ... 65
5장 불사조 스크래피 ... 81
6장 첫 번째 노벨상 - 칼턴 가이듀섹 ... 99
7장 프리온 - 감염성 단백질 ... 117
8장 프리온 논쟁(1982~1997) ... 139
9장 승자는 모든 것을 갖는다 - 두 번째 노벨의학상 ... 161
10장 비극의 씨앗 - 광우병 ... 185
11장 공포의 현실화 - 인간광우병 ... 209
12장 우리에게 광우병은 무엇인가? ... 229
주(註) ... 253
참고문헌 ... 268
찾아보기 ... 281