책머리에
茶經卷上
   一之源
      1. 차나무의 기원지 ... 17
      2. 차나무의 형태 특징 ... 19
      3. 茶字의 구조 ... 21
      4. 茶字의 명칭과 音源 ... 22
      5. 차나무 생장에 적합한 토양 ... 30
      6. 차나무 재배방법 ... 31
      7. 차나무 생장환경 ... 33
      8. 차의 정신과 효능 ... 35
      9. 차의 폐해 ... 50
   二之具
      1. 공구의 종류 및 분류 ... 53
      2. 공구의 내용 및 병차 가공 ... 56
      3. 공구의 특징 ... 76
   三之造
      1. 七經目 ... 83
      2. 병차의 8가지 형태 ... 90
      3. 병차의 감별 ... 93
      4. 병차 가공의 발전 ... 97
      5. 당나라의 炒靑法 ... 100
茶經卷中 四之器
   1.〈茶經〉중 茶具와 茶器의 차이 ... 105
   2. 煮茶器物 및 飮茶器物 ... 107
   3. 煮茶器物ㆍ飮茶器物의 변화 발전 ... 132
茶經卷下
   五之煮
      1. 炙茶 ... 147
      2. 연료 선택 ... 150
      3. 煮茶用水 선택 ... 151
      4. 가루차 만들기 ... 154
      5. 가루차 체치기 ... 154
      6. 火候 ... 155
      7. 煮茶 ... 156
      8. 酌茶 및 飮茶方法 ... 158
      9. 茶性 및 品味 ... 165
   六之飮
      1. 음식의 의미 및 마실거리의 효능 ... 169
      2. 飮茶의 기원 및 飮茶風俗 성행 ... 170
      3. 당나라의 飮茶文化 ... 187
      4. 차의 9難 ... 199
      5. 坐客의 수에 따른 ?數와 飮茶方法 ... 202
   七之事
      1. 人名錄 ... 210
      2. 차 관련 역사 자료에 나타난 차 故事 ... 213
   八之出
      1. 차 산지 및 품질 등급 ... 300
      2. '八之出' 중 차 산지 및 현재 지명 ... 305
      3.〈唐國史補〉중 당나라 名茶 종류 및 산지 ... 309
      4. 당나라 전국 州郡 차 산지 및 名茶 ... 312
   九之略
      1. 製茶工具 생략 ... 321
      2. 煮茶器物 생략 ... 322
   十之圖
      1. 茶經圖의 의의 ... 327
茶經 원문
부록
참고문헌