목차
step 1 시작해요, 베란다에 채소밭 만들기
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우리집 베란다 사용설명서 ... 18
주방에도 채소를 키워요. 키친가든 만들기 ... 24
꾸민 듯 꾸미지 않은듯, 네추럴 가든테리어 ... 25
step 2 함께해요, 모두의 1가구 1텃밭
채소밭 준비물, 어디서 무엇을 사지? ... 28
가드닝 용품, 주방재료 빌려 쓰기 ... 31
분리수거함에서 보물찾기, 어디에 심을까? ... 33
채소가 쑥쑥 자라는 흙 넣기와 씨앗심기 ... 35
step 3 베란다에서 채소 키우기, 5가지만 기억하세요
물주기 ... 39
거름주기 ... 43
병충해관리 ... 46
지주대세우기 ... 50
인공수분 ... 51
그리고 베란다의 소소한 일거리들 ... 52
step 4 내 채소밭엔 무엇을 키울까?
쉬운 것부터 하나씩 만만한 <B><FONT color ... #0000
씨앗봉투에 답이 있다 ... 56
PART 1 장보지 않고 요리해요 키친가드닝
대파도 리필이 되나요? - 대파꽂이 ... 60
우유팩과 페트병에 키워요 - 콩나물 ... 62
예쁘게 자라는 주방의 꽃 - 숙주나물 ... 64
먹기도 하고 심기도 하고 - 고구마순 ... 66
잘라먹는 향긋함 - 미나리 ... 68
노란버섯줄까 회색버섯줄까 - 느타리버섯 ... 70
고기보다 맛있는 버섯 - 새송이버섯 ... 72
스머프가 사는 맛있는 집 - 표고버섯 ... 74
PART 2 물로만 키우는 일주일 채소 새싹채소
밥맛 살리는 매운 맛 - 새싹무순3종세트 ... 78
튼튼한 몸짱새싹 - 새싹완두 ... 80
새싹채소의 별 - 새싹알파파 ... 82
고소하다 고소해 - 새싹배추 ... 84
물을 적게 먹어요 - 새싹크레스 ... 86
여름과 잘 어울리는 - 새싹메밀 ... 88
매일매일 먹어요 - 새싹브로콜리 ... 90
약처럼 먹어요 - 새싹보리 ... 92
달콤한 새싹공주 - 새싹핑크양배추 ... 94
천연비타민제 - 새싹비타민채(새싹다채) ... 96
물만 주면 쑥쑥 잘 자라요 - 새싹청경채 ... 98
PART 3 베란다에서 테이크아웃! 싱싱함이 그대로! 쌈채소&샐러드채소
베란다를 빛내주는 예쁜채소 - 적근대 ... 102
어떻게 먹어도 맛있어요 - 근대 ... 104
사계절 잘 자라는 국민채소 - 청경채 ... 106
키우기 쉽고 건강에 좋은 쓴맛채소 - 앤다이브(청치커리) ... 108
하나로 다 되는 쌈채소 - 모듬치커리 ... 110
신선한 쓴맛을 즐겨요 - 푼타래치커리 ... 112
꼭 한번 키워보고 싶은 국민쌈채소 - 상추 ... 114
고기가 더 맛있어지는 쌈 - 깻잎 ... 116
온가족의 초록색 건강주스 - 케일 ... 118
샐러드가 맛있어지는 채소 - 잎브로콜리 ... 120
씹으면 아삭, 기분까지 아삭아삭 - 양상추 ... 122
PART 4 베란다에서 갓 수확한 무공해 반찬 잎줄기채소
혼자서도 잘 자라는 - 열무 ... 126
된장과 잘 어울려요 - 아욱 ... 128
탕요리가 맛있어지는 비밀 - 쑥갓 ... 130
맛있다고 소문났어요 - 비름나물 ... 132
여자가 건강해지는 채소 - 시금치 ... 134
내손으로 키운 김장배추 - 배추 ... 136
향긋한 봄나물을 사계절 먹는 방법 - 쑥 ... 138
줄기를 먹는 특별한 브로콜리 - 스틱브로콜리 ... 140
기분 좋은 향기를 요리해요 - 샐러리 ... 142
천년만년 먹어보세 - 부추 ... 144
씨앗부터 키워 소중해요 - 대파 ... 146
쫄깃한 식감의 밥도둑 반찬 - 쪽파 ... 148
PART 5 안되는 게 어딨니? 웬만한 건 다 키워 먹는 뿌리&열매채소
보랏빛 꼬투리속 콩 삼형제 - 강낭콩 ... 152
귀여운 열매가 방울방울 - 방울토마토 ... 154
작고 귀여운 빨간 무 - 20일 무 ... 156
뿌리와 잎까지 모두 먹어요 - 당근 ... 158
버릴 것 먹는 예쁜 채소 - 비트 ... 160
아이들과 함께 키워먹어요 - 완두콩 ... 162
아삭아삭 맵지 않아요! - 고추 ... 164
요리를 맛있게 만드는 향기 - 생강 ... 166
애지중지 소중한 열매 하나 - 애호박 ... 168
하루하루 성큼성큼 자라는 여름채소 - 오이 ... 170
미식가들이 사랑한 채소 - 가지 ... 172
감자를 심으면 감자가 나와요 - 감자 ... 174
어디서나 잘 자라요 - 고구마 ... 176
베란다표 즉석 디저트 - 딸기 ... 178
시원한 여름을 부탁해 - 수박 ... 180
베란다의 기적, 파란보석 - 블루베리 ... 182
PART 6 베란다에서 키우고 주방에서 수확해요 허브(Herb)
키우기 쉽고 향긋한 국민허브 - 스위트바질 ... 186
레몬향이 나는 싱그러운 허브 - 부쉬바질 ... 188
토마토와 잘 어울려요 - 오레가노 ... 190
베란다표 초록색 칼슘제 - 파슬리 ... 192
상쾌한 박하향으로 채우는 식탁 - 히솝 ... 194
강하지만 거부할 수 없는 향 - 로즈마리 ... 196
모두가 사랑하는 향기 - 라벤더 ... 198
매력적인 매운 맛 - 루꼴라 ... 200
PART 7 길러먹는 안심밥상 베란다요리
밥｜강낭콩밥, 감자밥, 콩나물밥 ... 204
이유식｜미나리닭죽, 표고애호박죽, 청경채새우죽, 당근흑임자죽 ... 206
국ㆍ탕｜오이냉국, 근대양배추된장국, 닭볶음탕 ... 208
전ㆍ튀김｜표고채소꽂이, 애호박고추전, 당근잎튀김, 호박꽃튀김 ... 210
면요리｜새싹비빔국수, 쑥갓어묵우동, 부추잡채, 시금치간장파스타 ... 212
일품요리｜가지그라탕, 새싹월남쌈, 숙주두부만두, 곤약치커리무침 ... 214
김치｜배추김치, 파김치, 열무김치, 고추피클 ... 216
빵ㆍ떡｜적근대샌드위치, 바질마르게리따피자, 샐러리빵, 쑥개떡 ... 218
샐러드｜상추파무침, 채소스틱&마요, 그린샐러드 ... 220
음료ㆍ디저트｜당근토마토주스, 허브오미자차, 방울토마토셔벗, 새싹씨리얼 ... 222
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