prologue : 나에게 파스타란 끝을 알 수 없는 이야기책 같지요  ... 4
LESSON 1. 기본 재료와 소스 만들기(Basic)
  파스타와 허브, 향신료 종류 알고 가기  ... 12
  기본 소스 만들기
  닭육수  ... 16
  조개육수  ... 17
  토마토소스  ... 18
  방울토마토와 바질소스  ... 18
  파스타 생면 만들기  ... 19
LESSON 2. 수프와 샐러드(Zuppa)
  셀러리악수프와 관자구이  ... 22
  애호박수프와 보리샐러드  ... 24
  토마토해산물수프  ... 26
LESSON 3. 안티파스토(Antipasto)
  관자구이  ... 30
  허브오일을 곁들인 치킨시저샐러드  ... 32
  쿠스쿠스와 크랩파이  ... 34
  오징어와 사프란리소토  ... 36
  멜란자네(가지구이와 모차렐라치즈)  ... 38
LESSON 4. 파스타(Primo)
  알리오올리오  ... 42
  봉골레  ... 44
  카르보나라  ... 46
  해산물파스타  ... 48
  바질페스토파스타  ... 50
  베이컨과 버섯파스타  ... 52
  광어푸타네스카  ... 54
  브로콜리와 닭가슴살파스타  ... 56
  로제소스게살파스타  ... 58
  로제소스새우파스타  ... 60
  새우와 참나물파스타  ... 62
  크림소스새우파스타  ... 64
  아라비아타  ... 66
  아마트리치아나  ... 68
  안초비파스타  ... 70
  참치와 가지파스타  ... 72
  방울토마토와 루콜라파스타  ... 74
  방울토마토와 마늘파스타  ... 76
  칼라브레세파스타  ... 78
  토마토소스와 바질파스타  ... 80
  판체타  ... 82
  포치니버섯파스타  ... 84
  훈제연어와 고르곤촐라치즈파스타  ... 86
  랍스터파스타  ... 88
  인삼토르텔리니  ... 90
LESSON 5. 리소토(Risotto)
  리코타치즈를 곁들인 채소리소토  ... 94
  홍합리소토  ... 96
LESSON 6. 메인 디시(Secondo)
  치오피노소스를 곁들인 광어구이  ... 100
  연어카르토치오  ... 102
  치킨마르살라  ... 104
  통삼겹살구이와 와인비니거소스  ... 106
  허브오일에 재운 등심스테이크  ... 108
LESSON 7. 디저트(Dolce)
  멜론민트소르베토  ... 112
  초콜릿수플레와 바닐라아이스크림  ... 114
  판나코타와 발사믹식초딸기  ... 116