목차 | 대구한의대학교 도서관

이 책을 펴내면서 ... 3
제1부 회계의 기초 이론
 제1장 호텔회계의 개관 ... 15
 제1절 호텔회계의 발달 ... 15
 제2절 호텔회계의 의의 ... 17
 제3절 호텔회계 정보이용자 ... 17
 1. 내부 정보이용자 ... 18
 2. 외부 정보이용자 ... 18
 제4절 호탤회계제도 ... 19
 연습문제 ... 20
 제2장 회계의 기초개념 ... 21
 제1절 회계의 이론적 구조 ... 21
 1. 회계의 틀 ... 21
 2. 회계의 목적 ... 22
 3. 회계의 유용성 ... 23
 제2절 회계의 공준 및 일반원칙 ... 24
 1. 회계공준의 의의 ... 24
 2. 회계공준의 내용 ... 25
 3. 회계의 일반원칙 ... 27
 제3절 부기의 기본 원리 ... 29
 1. 부기(bookkeeping)의 의의 ... 29
 2. 부기의 목적 ... 29
 3. 회계와 부기 ... 30
 4. 부기의 종류 ... 30
 제4절 복식부기의 기초이론 ... 32
 1. 자산, 부채 및 자본 ... 32
 2. 대차대조표의 원리 ... 36
 3. 수익과 비용 ... 38
 연습문제 ... 43
 제3장 회계의 순환과정 ... 45
 제1절 회계의 순환과 거래 ... 45
 1. 회계순환의 의의 ... 45
 2. 거래 ... 46
 제2절 회계순환과정에 의한 재무제표작성 ... 49
 1. 분개 ... 49
 2. 전기 ... 54
 3. 결산 ... 61
 연습문제 ... 81
제2부 <FONT color ... #0000
 제4절 컴퓨터 지원 호텔회계 시스템 ... 89
 1. 호텔 전산 시스템의 개요 ... 89
 2. Front Office System ... 90
 3. Interface System ... 91
 4. Back Office System ... 92
 5. Payroll System ... 92
 6. POS(Point-of-Sale) System ... 93
 연습문제 ... 94
 제5장 객실부문의 영업회계 ... 95
 제1절 객실부문의 영업활동 ... 95
 1. 예약업무의 중요성 ... 95
 2. 객실예약의 형태 ... 96
 3. 객실요금의 유형 ... 98
 4. 영업회계와 관련한 객실예약업무 ... 103
 제2절 객실부문의 영업회계 ... 118
 1. 고객원장(guest ledger)의 생성과 내용 ... 119
 2. 현관객실부문 회계 ... 122
 제3절 Front Office Cashier ... 135
 1. Front Office Cashier의 정의 ... 135
 2. Front Cashier의 업무 ... 136
 연습문제 ... 173
 제6장 식음료부문의 영업회계 ... 175
 제1절 식음료부문의 영업회계 ... 175
 1. 식음료부문의 Bill ... 175
 제2절 Food & Beverage Cashier ... 194
 1. 영업을 위한 준비 ... 195
 2. 시재금관리 ... 196
 3. 계산서 작성(Billing)업무 ... 198
 4. 정산업무 ... 199
 5. 특별한 Bill 처리업무 ... 213
 6. 영업마감업무 ... 233
 7. 업무인수인계 ... 243
 연습문제 ... 244
 제7장 야간감사 ... 245
 제1절 야간감사와 야간감사자 ... 245
 1. 야간감사(Night Audit)의 의의 ... 245
 2. 야간감사자 ... 246
 제2절 Night Auditing ... 247
 1. 현관회계업무와 전산업무와의 관계 ... 247
 2. 야간감사업무 수행절차 ... 251
 3. 감사업무절차에 따른 세부감사 업무 ... 251
 연습문제 ... 261
 제8장 현금수입관리 ... 263
 제1절 General Cashier의 정의 ... 263
 제2절 General Cashier의 업무 ... 264
 1. 현금봉투회수 및 점검 ... 264
 2. 일일 입금액 산출 ... 265
 3. 일일보고서 작성 ... 284
 4. 환전실적보고 ... 288
 5. 환전증명서(Exchange Application)의 확인 ... 289
 6. 호텔환율계산 ... 289
 7. 외화예치금의 처리절차 및 받을외화 계정에 관한 내부규정 ... 297
 연습문제 ... 299
 제9장 외상매출금 관리 ... 301
 제1절 외상매출금 관리규정 및 업무의 흐름 ... 301
 1. 사례기업의 여신관리규정 ... 301
 2. 외상매출금 승인 ... 305
 3. 후불담당자(Accounts Receivable:A / R) 업무의 흐름 ... 306
 제2절 후불담당자(Accounts Receivable)의 업무 ... 310
 1. 후불담당자의 기본업무 ... 310
 2. 일일(Daily)업무 ... 311
 3. 주간(Weekly)업무 ... 321
 4. 월간(Monthly)업무 ... 324
 5. 결산보고서 작성 ... 327
 6. High Balance Check 업무 ... 327
 연습문제 ... 331
 제10장 호텔영업 수익감사 ... 333
 제1절 Income Auditor의 정의와 업무 ... 333
 1. Income Auditor의 정의 ... 333
 2. Income Auditor의 업무 ... 333
 제2절 객실부문 매출액 감사 ... 337
 1. Room Revenue Auditor ... 337
 2. Room Revenue 감사 ... 341
 3. 영업일보(Summary of Night Auditor's 'D' Report) 작성 ... 396
 제3절 식음료부문 매출액 감사 ... 410
 1. Food & Beverage Revenue Auditor ... 410
 2. 식음료 매출액 감사 ... 412
 3. 각종 보고서 작성 ... 422
 4. 영업일보(Summary of Revenue Auditor's Report)의 작성 ... 430
 5. 일일마감업무 ... 436
 제4절 Monthly업무 ... 439
 1. Daily Revenue Report Posting ... 439
 2. Monthly Allowance Report 작성 후 Posting ... 440
 3. Monthly City Ledger Allowance Report ... 440
 4. Flower Revenue Report 작성 ... 444
 5. Health Club Membership Fee Report 작성 ... 444
 6. Master Account Reconcile ... 447
 7. ENT Monthly Report 작성 ... 447
 8. Restaurant Cover Report 작성 ... 451
 9. Room Revenue의 고객유형별 수입집계 ... 451
 10. Allowance Service Charge Distribution Report 작성 ... 451
 11. 총계정원장에의 전기 ... 451
 연습문제 ... 471
 제11장 <FONT color ... #0000
 제1절 국민체육진흥기금(N.P.P.F)법 ... 473
 1. 국민체육진흥기금의 조성 ... 473
 2. 기금의 사용 등 ... 474
 3. 기금의 관리·운용 ... 475
 4. 부가모금대상시설 ... 475
 5. 부가모금액의 범위 ... 475
 6. 부가모금대상시설에 대한 경과조치로서 부가모금대상시설에 대하여 1995년 1월 1일부터 적용하고 있다. ... 476
 제2절 환전상법 ... 476
 1. 환전상의 개념 ... 476
 2. 환전상의 인가 ... 477
 3. 환전상 업무 ... 478
 4. 환전상의 준수사항 ... 484
 5. 환전원 ... 486
 6. 환전상 업무의 감독과 검사 ... 487
 7. 환전상의 인가취소 등 ... 489
 8. 호텔업의 환전업무 ... 490
 제3절 부가가치세(Value Added Tax)법 ... 492
 1. 영세율 적용대상 ... 493
 2. 용어해설 ... 495
 3. 세금계산서 발행시 구비서류 ... 496
찾아보기 ... 497

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