약어  ... 13
생화학 용어  ... 17
1. 골격근과 운동의 생리학 및 생화학  ... 21
  1.1 운동의 생리학과 생화학  ... 21
  1.2 골격근  ... 22
    1.2.1 구조, 신경 분포와 혈액 공급  ... 22
    1.2.2 근섬유의 미세 구조  ... 24
    1.2.3 근섬유의 분자 조성  ... 25
    1.2.4 힘 발생의 메카니즘  ... 27
    1.2.5 힘 발생 조절  ... 29
    1.2.6 운동단위  ... 29
    1.2.7 섬유 유형  ... 31
    1.2.8 근육 작용의 유형들  ... 35
    1.2.9 골격근의 가소성  ... 36
  1.3 근수축을 위한 에너지원  ... 37
    1.3.1 ATP  ... 37
    1.3.2 무산소 대사  ... 39
    1.3.3 인원질계  ... 39
    1.3.4 해당계  ... 40
    1.3.5 유산소 대사 : 탄수화물, 지질, 단백질의 산화  ... 41
  1.4 TCA회로  ... 44
  1.5 전자전달계  ... 45
  1.6 산화적 인산화  ... 48
  1.7 탄수화물과 지질 저장  ... 48
  1.8 기질 사용 예측법  ... 50
  1.9 운동 중 연료원 이용에 영향을 미치는 요인들  ... 52
    1.9.1 운동강도와 기간  ... 52
    1.9.2 근섬유 조성  ... 52
    1.9.3 운동 중 식이와 섭식  ... 54
    1.9.4 운동 트레이닝  ... 54
    1.9.5 사전 운동  ... 54
    1.9.6 약물  ... 55
    1.9.7 호르몬  ... 55
    1.9.8 환경 요인  ... 55
  1.10 운동 중 혈액에서 생성된 연료 및 산소의 근육으로의 운반  ... 57
    1.10.1 혈류 분포  ... 57
    1.10.2 심박출량과 정맥귀환  ... 58
    1.10.3 혈량  ... 60
    1.10.4 혈압  ... 62
    1.10.5 폐 환기  ... 62
    1.10.6 혈액의 산소 운반능력  ... 63
  1.11 운동 중 근육에 의한 산소섭취  ... 65
    1.11.1 운동 중 산소섭취의 제한  ... 66
  1.12 요점  ... 69
2. 퓨린 뉴클레오티드와 인산크레아틴  ... 72
  2.1 자유에너지  ... 72
  2.2 아데노신 삼인산과 인산크레아틴  ... 73
  2.3 자유에너지 변화와 아데닐레이트 풀(Adenylate Pool)  ... 77
  2.4 골격근에서의 Adenine Nucleotide 소실  ... 80
  2.5 purine nucleotide cycle  ... 83
    2.5.1 purine nucleotide cycle에서 탈아미노화  ... 83
    2.5.2 purine nucleotide cycle에서 재아미노화  ... 85
    2.5.3 피로  ... 86
  2.6 요점  ... 87
3. 탄수화물 대사  ... 90
  3.1 탄수화물의 역할  ... 90
  3.2 탄수화물 공급  ... 90
  3.3 Glycolysis와 Glycogenolysis  ... 93
  3.4 NA \D+ 재생  ... 97
  3.5 해당과정의 조절  ... 100
  3.6 다양한 조직에서의 탄수화물 이용  ... 104
  3.7 당신생반응 : 비 - 탄수화물 원료를 이용한 glucose 생성  ... 106
  3.8 glycogen 합성  ... 108
  3.9 호르몬에 의한 탄수화물 대사 조절  ... 110
  3.10 탄수화물 대사 연구방법과 연구상의 진전  ... 113
  3.11 요점  ... 115
4. 지질대사  ... 118
  4.1 지질의 역할  ... 118
  4.2 지질의 종류  ... 118
    4.2.1 단순지질  ... 119
    4.2.2 복합지질  ... 121
    4.2.3 유도지질  ... 124
  4.3 지질 합성  ... 125
    4.3.1 지방산 합성  ... 125
    4.3.2 Triacylglycerol 합성  ... 129
  4.4 지방분해 반응  ... 131
  4.5 지방산 산화  ... 133
  4.6 근육 내의 Triacylglycerol  ... 139
  4.7 케톤체 생성과 산화  ... 140
  4.8 운동 중 지질대사의 조절  ... 141
  4.9 지구성 트레이닝이 운동 중 지방대사에 미치는 영향  ... 144
  4.10 요점  ... 145
5. 단백질, 아미노산 및 관련된 분자의 대사  ... 147
  5.1 단백질의 역할  ... 147
  5.2 아미노산  ... 148
  5.3 단백질의 구조와 기능  ... 151
  5.4 핵산과 단백질 합성의 조절  ... 152
  5.5 단백질 Turnover  ... 156
  5.6 아미노산 대사  ... 157
  5.7 운동시 단백질 대사  ... 159
  5.8 당신생반응과 케톤생성반응  ... 162
  5.9 단백질 Turnover의 조절  ... 164
  5.10 생물학적으로 중요한 아미노산과 관련 화합물  ... 165
    5.10.1 신경전달물질로서의 아미노산  ... 166
  5.11 조절성 펩티드와 단백질  ... 169
    5.11.1 대사 조절 물질  ... 169
    5.11.2 성장요인  ... 170
    5.11.3 장에 존재하는 펩티드  ... 170
    5.11.4 뇌에 존재하는 펩티드  ... 171
  5.12 요점  ... 171
6. 고강도 운동과 대사반응  ... 174
  6.1 ATP 재합성  ... 174
  6.2 고강도 운동에 필요한 기질  ... 175
    6.2.1 Phosphocreatine  ... 175
    6.2.2 Glycogenolysis와 Glycolysis  ... 176
  6.3 단기간의 최대 운동 중 Phosphocreatine과 glycogen 사용의 통합  ... 179
  6.4 30초를 초과하는 고강도 운동  ... 179
  6.5 반복적인 운동  ... 180
  6.6 근섬유 유형의 반응  ... 181
  6.7 피로  ... 183
    6.7.1 에너지 공급 붕괴에 의한 피로  ... 184
    6.7.2 생성물 억제에 의한 피로  ... 186
    6.7.3 Crossbridge 형성을 선행하는 요인들에 의한 피로  ... 186
  6.8 영양과 최대 운동수행  ... 187
  6.9 요점  ... 190
7. 장시간 운동과 대사 반응  ... 195
  7.1 장시간 운동을 위한 연료  ... 195
  7.2 골격근에 의한 탄수화물과 지방 산화의 통합  ... 196
  7.3 근육의 탄수화물 활용, 식이, 그리고 운동  ... 200
  7.4 간의 탄수화물 활용, 식이, 그리고 운동  ... 204
  7.5 운동 직전의 탄수화물 섭취  ... 206
  7.6 운동 중의 탄수화물 섭취  ... 207
  7.7 운동전 지방 유용성 상승 효과  ... 208
  7.8 피로 기전  ... 210
  7.9 요점  ... 211
8. 트레이닝과 대사적응  ... 215
  8.1 트레이닝의 원리  ... 215
  8.2 지구성 트레이닝에의 적응  ... 216
    8.2.1 섬유형태 조성  ... 217
    8.2.2 근모세혈관 밀도  ... 219
    8.2.3 근육 마이오글로빈 함유량  ... 221
    8.2.4 근육내 연료저장  ... 222
    8.2.5 해당능력  ... 222
    8.2.6 근육의 미토콘드리아 밀도와 산화효소 활동  ... 223
  8.3 지구성 트레이닝에 따른 운동대사 반응 변화  ... 225
  8.4 운동에 대한 대사반응에 영향을 미치는 지구성 트레이닝에의 생리적 적응  ... 230
  8.5 지구성 트레이닝 적응과 탈트레이닝의 시간에 따른 변화  ... 232
  8.6 지구성 트레이닝에 대한 호르몬성 적응  ... 233
  8.7 스프린트와 근력 트레이닝 적응  ... 236
  8.8 트레이닝에 대한 근육 적응대사  ... 239
  8.9 트레이닝 적응 시 혈중 지질 농도  ... 241
  8.10 강한 트레이닝과 면역억제  ... 242
  8.11 과도한 트레이닝  ... 245
  8.12 요점  ... 246
부록 1. 화학구조와 결합  ... 249
  A1.1 화학구조  ... 249
  A1.2 당분자의 구조  ... 252
부록 2. 효소의 동력학과 반응조절  ... 255
  A2.1 효소의 작용 메카니즘  ... 255
  A2.2 효소 동력학  ... 256
    A2.2.1 영차, 일차, 이차 반응  ... 259
  A2.3 효소 활성  ... 260
    A2.3.1 효소활성에 영향을 미치는 요인들  ... 260
    A2.3.2 조효소, 보철그룹, 보조인자, 활성제  ... 261
    A2.3.3 경쟁적 길항제와 비경쟁적 길항제  ... 261
    A2.3.4 알로스테릭변이와 공유변이  ... 262
    A2.3.5 효소 이성질체  ... 262
부록 3. 화학적 완충액과 산-염기 균형 조절  ... 263
  A3.1 정의  ... 263
  A3.2 배경  ... 264
  A3.3 완충용액  ... 264
  A3.4 산-염기 균형이 깨지는 것에 대한 반응  ... 268
    A3.4.1 완충(일차)반응  ... 268
    A3.4.2 생리학적(이차)반응  ... 269
  A3.5 정상값과 산-염기 교란 형태  ... 271
색인  ... 273
역자소개  ... 283